Пълнени пиперки с месо: две рецепти за готвене

правилно Ние пиперки с месо. Това е вкусно, сърдечно и ярко ястие. То ще бъде от значение по всяко време на годината. Можете да използвате за пълнене на чушки различни храни: месо, зърнени храни, сирене, плодове, зеленчуци, гъби. Традиционно пиперът е пълен с месо. Вегетарианците могат да заменят такова пълнене с гъби. Това ястие трябва да се приготви в съд с дебели стени на печката или във фурната. Да разгледаме някои варианти на подготовка.

Рецептата за пълнени чушки с месо

За подготовката са необходими следните съставки:

- кръгъл ориз (200 g);

- месо (свинско месо) и говеждо месо за 500 g);

- средни моркови (2 бр.);

- вода;

- подправки;

- един лук-

- зелени;

- сол.

За сос:

- доматена паста (150 ml);

- нискомаслена заквасена сметана (150 ml);

- сол;

- куп зеленина;

- черен пипер.

Технология на подготовката

Внимателно отлепете черен пипер от семена и ядки, изплакнете добре и изсушете. Докато пипер изсъхва, ние ще приготвим мляно месо от свинско и говеждо месо. За това е необходимо да прескочите месото чрез месомелачката (но можете да купите готово мляно месо). След това настържете моркова. Цели лук и ситно нарязани зеленчуци. В кайма се добавят настъргани моркови, нарязан лук, ориз, подправки, сол и се разбърква добре. След това, чушките се пълнят с месо и други съставки. След това го слагаме в тенджера или дълбоко тиган. Напълнете чушката с вода, сол и не забравяйте да пипер. Слагаме тенджерата на силен огън и го задушаваме. След това пожарът трябва да бъде намален и покрит с капак. Докато чушката се задушава за 40 минути, подгответе соса. Смесете доматената паста със заквасена сметана, билки и подправки. След това изваждаме ястието, разстиламе го върху чинията и го украсяваме със сос. Пипер и картофено пюре хармонично се комбинират. В следващия вариант на ястието пиперки с пилешко месо.

Рецепта за пипер пълнени с пиле

За подготовката са необходими следните съставки:

- пилешко филе (800 g);

- бульон;

- Български пипер (1 kg);

- масло (100 g);

- Сирене "Гуда" (100 г);

- подправки;

- сол;

- майонеза;

- лук.

За украса:

- пресни домати (4 бр.);

- Зелените.

Технология на приготвяне:

Нарязваме чушките наполовина, внимателно ги почистваме от септумите и семената и се измиваме. След това е необходимо да накълца фино пилешко филе и лук. правя месни пълнеж. За да направите това, трябва да смесите фино нарязани пилешки парчета, нарязан лук, разтопено масло, подправки и сол. Разтриваме сирене (най-доброто от всички твърди сортове) върху фино ренде. След това пиперки с пилешко месо, смесени с други съставки. Отгоре смажете лодките с майонеза и поръсете със сирене. Поставете чушката в дълбока форма и изсипете бульона (ако не, можете да замените обичайната вода). Лодките трябва да се потапят в половината. Поставяме във фурната, която се подгрява до 180 градуса. Ястието трябва да се готви за 30 минути. Сервирайте препоръчаните с доматите чушки, нарязани на филийки, поръсете всичко с билки.

Така че, аз съм готов пипер пълнени с месо. Снимката, разбира се, не може да предаде миризмата и вкуса на това ястие. Затова Ви съветваме да подготвите една от възможностите незабавно и да ги подхождате към близките си. Всеки има приятен апетит!