Пълнени чушки: половинки във фурната с мляно месо или пиле

Вероятно всеки поне веднъж в живота си опитал във фурната пълнени вафли с черен пипер. Подготовката на това ястие е лесна и проста. В допълнение, като пълнене, можете да използвате не само мляно месо, но и риба. Има и вегетарианска опция, когато пиперът е пълнен със зеленчуци и плодове. Как да готвя пълнени чушки

Правилен пипер

Преди да започнете готвенето, трябва предварително да купите необходимите продукти. На първо място това се отнася до пипер. Какво трябва да бъде това? Най-важното е формата на зеленчука.

Идеален е българският пипер. Тя е по-плътна, с плътна плът и отлична форма. Такива зеленчуци са лесни за попълване. Когато избирате пипер, трябва да обърнете внимание на състоянието му. Зеленчуците трябва да бъдат свободни от зацапани места и недостатъци.

Не използвайте, за да направите горещи чушки. Също така, зеленчуците, които имат удължена и леко сплескана форма, не са подходящи за пълнене.

От какво да се направи пълнеж

За да приготвите половинки пипер, пълнени пълнене във фурната, трябва да вземете решение за попълването. Нейните възможности са разнообразни. Можете да използвате като пълнеж:

1. Риба или мляно месо.
2. Оризът се приготвя.
3. Плодове.
4. Зеленчуци.
5. Сирене и пикантни подправки, сушени билки.

Най-важното е, че по време на приготвянето пълнежът е напоен с аромати на подправки и сок. За да направите това, е необходимо напълно да се издуха пълнени чушки. Половината във фурната се приготвят много по-бързо.

Класическа рецепта

Така че, как да се направи пълнени чушки? Половината във фурната могат да се приготвят според класическа рецепта. За подготовка се нуждаете от:

1. Български пипер.
2. Оризът се приготвя.
3. Лук и моркови.
4. Подправки и сол.
5. Всеки сос.
6. Мляно месо.

Етапи на подготовка

Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани. В тигана, трябва да се изсипе малко растително масло, а след това сложете готови зеленчуци. В дълбок контейнер си струва да съчетаете мляно месо и варен ориз. Когато лукът и морковите са пържени, е необходимо да извадите тигана от огъня и да оставите зеленчуците леко да се охладят.

Сега трябва да почистите бъдещия пълнен пипер. Половината във фурната трябва да се приготвят без семена и вътрешности. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и почистени от съдържанието. В този случай всеки пипер трябва да бъде нарязан на няколко части.

В пълнежа е необходимо да се оформят подправки, сол, пържен лук и моркови. Всички компоненти трябва да бъдат внимателно смесени. След това трябва да се напълнят детайлите. Те трябва да бъдат поставени в дълбока купа за печене, след което се налива специален сос или обикновен бульон. Сега пипер може да се постави във фурната. След час ястието ще бъде готово.

Рецепта с пиле

Как иначе може да готвите чушки на половинки (пълнени)? Рецептата във фурната Ви позволява да използвате почти всякаква пълнеж. За приготвянето на чушки с пиле, ще ви трябва:

1. Българският пипер е със среден размер - 6 броя.
2. Моркови - 3-4 броя.
3. Целина корен - 50 грама.
4. Праз - 2 броя.
5. Домати, за предпочитане череша - 7 броя.
6. Пилешко филе - 220 грама.
7. Зехтинът е 32 грама.
8. Сол, подправки и пресни билки.

Готвене пълнени пипер

Половинките във фурната, приготвени по тази рецепта, са сочни и ароматни. Първо трябва да подготвите пълнежа. Морковете трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета заедно със целина. След това поставете зеленчуците в тиган с предварително загрети зехтин и леко запържете. Праз и череша трябва да бъдат нарязани на ситно, и след това да се сложи на моркови и целина. В получената маса трябва да добавите подправки. Пълнежът трябва да бъде зашит, докато не бъде приготвен наполовина.

Последният етап

Българските чушки трябва да бъдат почистени, нарязани на две части. За известно време тя трябва да се блендира в леко осолена вода. Пилешкото филе трябва да бъде нарязано и пържено до готовност. След това птицата трябва да се добави към останалите компоненти на пълнежа и да се остави за няколко минути.

Торбата трябва да бъде покрита с пергаментова хартия и смазана с растително масло. На него трябва да поставите половината пипер и след това да ги напълните с готов пълнеж. Печете ястието на 180 ° С. След час ще бъде готов.

Сега знаете как Пригответе пълнени чушки. Половината във фурната, направени съгласно описаните по-горе рецепти, ще задоволят както възрастните, така и децата.