Пипер пълнени, рецепта за всеки вкус

За пълненето на чушки трябва да изберете големи, неповредени червени и жълти пипер плодове, вкусът на готовата ястие зависи от това. Разбира се, можете да използвате зелени чушки, но те са по-малко вкусни и напоени с уста.

Започнете да готвите пълнени пипер, рецепта който може да бъде всеки, винаги е същият. В началото самите пиперки се третират, нарязват наполовина или нарязват само капака отгоре. След това премахнете всички септуми и вътрешности, за да не се горчивите и да се вари малко във вряща вода, така че те да станат по-меки и настъргани вътре вкусно равномерно и бързо.

Оризът за пълнене трябва предварително да се вари предварително в продължение на 10 минути, докато се приготви наполовина, на хладно, сол и пипер на вкус. Тези малки кулинарни трикове ще ви спестят време, а ястието ще бъде по-сочно и вкусно.

Има много рецепти за приготвяне на пълнени чушки, но условно те могат да бъдат разделени на три големи групи:

• Пипер пълнени с месо пълнеж
• Пипер пълнени със зеленчуков пълнеж
• Пипер пълнени с гъби или сирене пълнене

Това е достатъчно просто, можете бързо и вкусно да се подготвите пипер пълнени, рецепта с пълнеж от месо.

По време на приготвянето на пълнежа използвайте 1 кг чушки: 700 г. мляно месо, 1 чаша варен ориз, предварително пасажено растително масло фино нарязани моркови и лук, 2 яйца и подправки. Разбъркайте внимателно сместа и я напълнете плътно, но без плъзгач, чушки.

Пълнени чушки гъсто да се постави в тиган, за да се напълни с вода, в която са предварително приготвени чушки, така че водата да не се покрива напълно с чушки и да готви за 30 минути. След това във всяка пипер поставете парче масло, отгоре - ситно нарязани пресни домати и гответе за още 5-10 минути. Завършени чушки, поставени на чиния, изсипете заквасена сметана и зеленчуци. Оказва се много нежна, мека и сочна ястие, ближете пръстите си!

Вместо домат, можете да използвате доматена паста, а в кайма добавете 1 супена лъжица. l майонеза вместо яйца, нарязан чесън. Вкусът ще бъде напълно различен, така че експериментирайте и намерете любимата си рецепта.

Друг интересен начин, как да готвя пипер пълнени, чиято рецепта може да бъде променена по ваш вкус и като се вземе предвид навикът. Първоначално варени, обелени семена и изпечени чушки леко се запържват в тиган в олио. След това подгответе пълнежа. За да направите това, смесете 0,5 кг мляно месо, 3 супени лъжици. l сух ориз, пасаж моркови и лук, добавете подправки, а след това постепенно се смесват в нарязани накълцани 2 скилидки чесън, настъргани 2 домата без кора, 1 супена лъжица. l доматена паста, зеленчуци, frac12- чаена лъжичка. захар.

Приготвеното мляно месо е гъсто напълнено с чушки и поставено в тенджера или тиган с дебело дъно. Налейте всички заквасена сметана, за приготвяне на които трябва да вземете 1,5 чаши вода, 200 гр. заквасена сметана и 3 супени лъжици. l доматена паста. Смесете внимателно всички съставки, подправете със сол и черен пипер. Гответе го около 40 минути при ниска топлина. След това го изключете и оставете да варя още 10 минути. Това ще прибави пикантност и специфичен вкус към готовото ястие.

За любителите на чистата чиния можете да готвите пипер пълнени със зеленчуци, Рецептата може да се променя и да се получават различни вкусове дори и при такава проста чиния.

Като пълнеж да се използват настъргани картофи, зеле, патладжан, тиквички, моркови, вместо ориз използват готови перла ориз, можете да добавите гъби. Самите пиперки предварително се пекат във фурната до мека 15 минути. След това напълнете пълнежа, поръсете горната част със сирене и поставете във фурната още 10 минути.

Много хубаво, вкусно и меко ястие се получава, ако готвите пипер пълнени, чиято рецепта предвижда патладжан под формата на мляно месо. Изглежда, че странно съчетание от черен пипер, домат и патладжан, но те придават някаква жарка на готово ястие, което изглежда красиво дори на празнична трапеза.

За едно ястие се нуждаете от 8 патладжани, 5 домат без кожа и 6 скилидки чесън, нарязани на ситно и пасажирани в олио в продължение на 20 минути. Добавете сол, захар, черен пипер, билки и подправки и разбъркайте добре. След това гответе соса от 3 домати, сол, захар, дафинови листа и подправки, които трябва да се поставят в тиган под капака за 15 минути. Пълнени чушки в една форма, изсипете сос, покрийте с фолио и поставете във фурната, за да се пекат, докато варени.

За празнична трапеза, която можете да използвате сладък пипер, чиито рецепти дори не предвиждат термична обработка. Ако вземете няколко пиперки с различни цветове, да ги напълни с плънка, нарязан в блендер на настъргано сирене, масло, счукан чесън и билки, се поставя в хладилник за 2 часа, след което е възможно да се готви една красива и здравословни закуски. Охладените чушки са нарязани перфектно с нож на дебели пръстени, добре оформени на чиния и поръсени отгоре със свежи билки.