BJU яйца от пилета в числа

Пилешките яйца са в храната на всеки човек, защото те са богати на полезни елементи за нашето тяло и могат да станат прекрасна закуска, обяд или вечеря. Но в същото време, тяхното използване в големи количества може да повлияе неблагоприятно на здравето, а когато става въпрос за загуба на тегло, дневната ставка се намалява още. Яйца - продукт, който е полезен, стига да използва правилно, но е необходимо да се нарушава правилото поне един - и резултатът не е толкова добър, колкото се очакваше. За да разберете как и колко са налице, трябва да знаете колко BJU са в пилешкото яйце, каква е неговата калоричност и кои елементи е богат.

BIO, калорично съдържание на яйца

Яйцата със среден размер тежат приблизително 55-60 грама и съдържат около 70 килокалории. 60% от цялата яйчна маса попада върху протеина, 30% върху яйчния жълтък и 10% заемат черупката. BJU яйца от пиле в сурова форма, както следва:

• Протеини - 12 грама.
• Мазнините са 11 грама.
• Въглехидрати - 1 грам.

Калоричното съдържание и BIO яйцата на пилето може да бъде различно в зависимост от начина на готвене. Има много методи за готвене на яйца, като всеки от тях има собствен ефект върху съотношението на елементите. Например, BZHU кокоши яйца варени и нейното съдържание на калории, не е много по-различно от тези показатели в суров вид, но е необходимо да се раздели на тиган с масло, ситуацията се промени драстично.

На калории яйца също могат да бъдат засегнати от това, което кокошката яде. Ако птицата е имал възможност, в допълнение към използването на специален фураж, ходи на голяма площ и да намерят различни видове семена или ларви, яйцето ще имат по-голяма калоричност в сравнение с тези, наблюдавани при птицеферма. пилета яйца се оценяват не само по отношение на съдържанието на хранителни вещества, но също така и като се вземат предвид ползите за организма.

Има мит, че трябва да ядете яйца с изключително бял цвят, защото ако кафяво или кафяво яйце е пиле, BJF и калоричният му състав са значително различни. В действителност, цветът на яйцето по никакъв начин не влияе върху характеристиките на веществата в него.

Яйца - един от най-уникалните продукти на планетата, защото те се поглъщат от човешкото тяло с 98%. И нека да има случаи на алергия, това не променя своята хранителна стойност. Пилешките яйца не увреждат тялото и са напълно елиминирани, като в същото време го насищат с полезни елементи.

Протеин от пилешки яйца: BZHU

Съставът на пилешки протеин е 87% вода, 11% протеин, 1% въглехидрати и 1% минерални вещества. BJU пилешкото яйце без жълтък е много по-малко. Това го прави невероятно ценен източник на нискокалорични протеини. Калорично съдържание и BJU яйца от пиле със среден размер без жълтък:

• Килокалория (на 100 g) - 52.
• Протеини - 11 грама.
• Мазнини - 0.
• Въглехидрати - 0.

В яйчен белтък има правилни пропорции от есенциални аминокиселини, включително метионин, които човешкото тяло не може да произведе. Той е метионин, който играе голяма роля в синтеза на креатин, адреналин, подпомага активното действие на витамини и ензими. В този случай, ако няма достатъчно метионин в тялото и витамин В12, има проблеми в работата на нервната система.

BJU от жълтък

Пилешкият жълтък се състои от 50% вода, 32% мазнини, 16% протеини и 2% минерални вещества. Килокалории в яйчния жълтък със среден размер на яйцата от около 50-55 на 100 грама - 350 килокалории.

BJU яйца от пиле без протеин:

• Протеини - 16 гр.
• Мазнини - 31 гр.
• Въглехидрати - 1 г.

Голямата стойност на жълтъка е, че съдържа цял комплекс от мастни киселини, които влияят положително на работата на целия организъм. Но много хора ядат яйца на "протеин - в една чиния, яйчен жълтък - в кошчето" се дължи на факта, че в жълтъка на много холестерол. Да, жълтъкът наистина е богат на холестерол, но е необходим и за човешкото тяло. Например, ако тялото понижаване на холестерола, черния дроб започва да произвежда своя собствена. Умереното потребление на яйчен жълтък няма да навреди на здравето. Освен това, в допълнение към холестерол в яйчен жълтък има много хранителни вещества като лецитин, която помага на мозъчната дейност и възпрепятства развитието на множествена склероза, или олеинова киселина, който активира метаболизма.

Полезни микроелементи в пилешките яйца

Пилешкото яйце не е само висококачествен продукт хранителна стойност, но и източник на голям брой полезни биорегулатори, минерали и протеини. Какво точно съдържа пилешкото яйце и как влиянието му върху човешкото здраве?

1. Ниацин, или витамин ВЗ, е необходим за храненето на клетките, стимулира производството на полови хормони.
2. Холинът, или витамин В4, подобрява паметта, активира процеса на почистване на черния дроб на отрови.
3. Витамин D е важен за поддържане нивото на фосфор и калций в организма. Яйцата заемат второ място в списъка с храни, богати на витамин D, на второ място само с рибено масло.
4. Витамин К е необходим за нормалното кръвосъсирване.
5. Витамин Е и желязо - активно се борят с лошо настроение и умора, са необходими за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
6. Витамин А - повишава имунитета, има положителен ефект върху растежа и зрението.
7. Витамин Е - противодейства на развитието на някои форми на рак и прави вида на яйце "еликсир на младостта", тъй като този витамин поддържа естествената красота и не позволява на тялото да възраст.
8. Витамин В12 - благоприятен ефект върху хемопоезата и е метод за предпазване от нервни заболявания. Едно яйце отговаря на дневното изискване за витамин B12 със 100%.

И това е само малка част, защото яйца са богати на калций, манган, селен, фолацин, натрий, цинк, биотин и фолиева киселина, съдържа почти всички витамини (с изключение на витамин С), незаменими аминокиселини.

Пилешки яйца за отслабване

В храната на човек, който спазва диета или диета за отслабване, трябва да има яйца. BZH яйцата от пиле и калоричното му съдържание доказват, че този продукт е един от най-нискокалоричните, но питателни в света. Използването му нормализира метаболизма. Две яйца за закуска правят дневник по-малко от 400 килокалории, докато те напълно сатифицират тялото за целия ден.

Жълтъка е много по-калориен протеин, така че често се изхвърля, а заедно с него и цял комплекс от полезни микроелементи и витамини.

Индикатори BZHU кокоши яйца без жълтъка падане и хранителният режим става по-малко питателна, но на хранителна в този случай не става въпрос. Жълтъка трябва също да бъде в диетата, като протеини, но в по-малки количества. При отслабване се препоръчва да се консумират не повече от два жълтъка на ден. В този случай протеинът може да се консумира в неограничени количества. Т.е. закусваше две хладно варени пилешки яйца с домати и сирене за вечеря можете да си позволите, основани на омлет яйчен белтък със салата. Разнообразието от начини за готвене на яйцата е впечатляващо, което отново доказва стойността на този продукт.

Как да готвя пилешко яйце

BZHU, калоричното съдържание на яйцето във варена форма е равно на съответните параметри в суровия. И това е голям плюс, тъй като много хора не могат да се ядат сурови яйца, варени, но имат много по-добър вкус, като същевременно напълно запазват всички предимства за организма.

Преди да готвите яйца, те трябва да бъдат извадени от хладилника и да останат на стайна температура. Това се прави, така че, когато пусна в кипяща вода, те не се пръсне. След като те трябва да бъдат измити - и можете да готвите. Време за приготвяне зависи от това какъв вид яйце в резултат на това е необходимо за получаване на: рохко - 1-3 минути, "в торбата" - 4-5 минути, варени - 7-8 минути. Така че е необходимо да се очаква, че големите яйца ще бъдат сготвени по-дълго, и поради това, те трябва да се оттегли в последния завой. Ако яйцата са приготвени повече от 10 минути, те ще се смила, което означава, че жълтъка губи вкус и покрита със зелена патина, и протеинът ще бъде подобен на каучука.

За да запишете всички мастни киселини, които се намират в жълтъка, яйца да се варят следва: понижаване ги във вряща вода и след 1 минута на газ, без да ги извадите в продължение на 5 минути. В резултат на това протеинът ще има време за готвене, а жълтъкът ще остане течен.

Готвенето е най-добрият начин за готвене на яйца, при които се запазва тяхната хранителна стойност. Когато пържите яйчен протеин не запазва своята структура и поради използването на петрол в канцерогени на тялото падане които поразяват черния дроб и храносмилателната система.

Потенциална вреда на пилешки яйца. холестерол

Много от тях отказват да ядат яйца поради съдържанието на холестерол в тях. Но колко голяма е неговата вреда за организма и дали изобщо е въпрос - без определен окончателен отговор.

Едно яйце съдържа малко над 200 милиграма от това вещество. Холестеролът в кръвта е разделен на две категории: "добър" (увеличава нивото липопротеини с висока плътност, HDL) и "лошо" (повишава нивото на липопротеините с ниска плътност, LDL). Оказало се, че хранителният холестерол помага да се увеличи нивото на "лошия" и "добрия" холестерол. Ефектът от "лошото" е свързан с наситени мазнини, които са с ниско съдържание на яйца, и следователно няма да има значително увеличение на този холестерол, след като бъдат консумирани.

Нормалната дневна норма на холестерола е 300 милиграма, което означава, че едно яйце на ден няма да навреди на вашето здраве. Но тези, които са склонни към сърдечно-съдови заболявания и диабет, е добре да ядете яйцата по-рядко - поне всеки ден.

бактерии

Ако холестерол - не е толкова ужасно нещо в пилешко яйце, след това възможността заедно с този продукт погълнат салмонела наистина е ужасяваща. Чрез черупката, тя може да влезе в яйцето на различни етапи от формирането и употребата на този продукт. Салмонела причинява истинска вреда на тялото, но има начини да се предпазите от това:

1. Не яжте яйца, които са били термично обработени за по-малко от 5 минути.
2. Не мийте яйца, преди да ги поставите в хладилника, а не да се премахне защитното фолио, без които рискът от проникване на салмонела в яйцата се увеличава. Струва си да се прави точно преди готвенето.
3. Хвърлете яйца с напукани черупки и не ги съхранявайте за дълъг период от време в хладилника.

Алергична реакция

Случаите на алергия са най-чести при децата. Непоносимост към яйчен белтък - широко разпространено явление, но за щастие, повечето деца се отървете от него в продължение на пет години. Сред симптоми се наблюдават гадене, повръщане, назална конгестия, сърбеж, замаяност, загуба на съзнание, а в някои случаи - анафилактичен шок.

Хората с алергия към яйчен белтък трябва внимателно да проучат състава на продуктите, тъй като яйцата са една от най-използваните съставки за вземане на много от тях. Някои елементи яйчен белтък дори добавени към ваксини за ваксини.