Рецепта за сладко-кисел сос, както в "Макдоналдс": интересни опции и методи на готвене

Армията на привържениците на известната заведения за бързо хранене все още расте. Много от тях дори се опитват да готвят вкъщи любимите ястия. Както знаете, много от тях придобиват своя уникален вкус, точно поради оригиналните сосове. За да получите желания резултат, е необходимо да се научите как да приготвяте тези уникални ароматни смеси у дома. Както показва практиката, това е напълно възможно. За да повторите рецептата сладко-кисел сос,

Оригиналният начин

Сос за готвене е лесен. Обикновено трябва само да изберете подходящите съставки и след това да ги третирате. Рецепта за сладко-кисел сос, както и в "Макдоналдс", според един популярен вариант е да има следните основни компоненти:

2 супени лъжици сироп от царевица, колкото вода 4 чаени лъжички бял оцет, вид ситен лук, четвърт чаша праскова и кайсия сладко и половина чаени лъжички нишесте, половин чаена лъжичка соев сос и горчица, както и 2 грама сол.

Съставът е доста сложен. Но рецептата за сладко-кисел сос, както в McDonald`s, е лесна за повторение, тъй като всички съставки могат да бъдат намерени в магазина без специални проблеми или подготвени самостоятелно.

Технологията на този процес е проста:

1. Първо, всички компоненти, с изключение на водата, трябва да се зареждат в купата на смесителя и да се разклатят, докато масата е почти еднаква.
2. След това получената смес се излива в тенджера и се загрява в продължение на 7 минути при умерена температура при постоянно разбъркване. След охлаждане сосът ще бъде напълно готов за употреба.

Такава рецепта за сладко-кисел сос, както в McDonald`s, може да бъде приета и използвана за почти всяко ястие. Този продукт е толкова уникален, че не само месо и домашни птици, но и обикновените чипове придобиват необичаен приятен вкус.

Плодова добавка

Една от основните съставки на популярния сос е конфитюрата от кайсии. Той ви позволява да направите по-мекия и мек по-скоро остър вкус на продукта. Но тази съставка е доста специфична и не винаги под ръка. За да не губите време, търсейки го в магазините, е по-добре да го приготвите предварително и да го съхранявате, докато не стане необходимо да го използвате. За работа ще ви трябва:

750 грама на зрели кайсии 375 грама захар, желатин половина супени лъжици сухи и 3 супени лъжици кайсиеви ликьори, който може да бъде заменен с водка, като го вземе в размер на 1/3 от необходимия обем.

Осъществяването на свежо на кайсии е много проста:

1. Първо, плодовете трябва да се измият, а след това, нарязани на половина, да премахнат всички кости от тях.
2. Добавете захар с желатин и оставете сместа в хладилника под капака за цяла нощ.
3. Сутринта тавата с продукта трябва да се постави върху печката и да се затопли масата при средна температура, без да се забравя да се разбърква постоянно, за да се избегне изгарянето.
4. След 3 минути добавете ликьор и загрейте сместа известно време след варенето.

Друга гореща смес може да се излива върху кутии и плътно затворена на хладно място.

Необходими компоненти

До вкуса на продукта е възможно най-близо до оригиналната версия, е необходимо стриктно да се следват състава и количественото съотношение на съставките. Така че горчица, оцет и нишесте се намират в почти всяка рецепта. По-добре, разбира се, да имате тези продукти в готов вид. Но някои от тях могат да бъдат подготвени независимо, ако е необходимо. За да направите това, трябва само:

горчица на прах, вода (вряща вода), оцет и малко сол, захар и растително масло.

Приготвянето на такъв продукт се извършва на няколко етапа:

1. В чист, сух контейнер, трябва да напълните една супена лъжица горчица на прах.
2. Добавете към него същото количество кипяща вода и смилайте, докато се образува гъста, равномерна маса.
3. Налейте толкова гореща вода и продължете да бъркате. Поетапното въвеждане на течност позволява да се постигне максимална хомогенност и пълно отсъствие на бучки.
4. След това сместа трябва да се остави да престои в продължение на 15 минути, така че етеричните масла да могат да избягат през това време.
5. След това трябва да добавите останалите компоненти, като се фокусирате върху собствения си вкус.

Приготвената горчица може да се съхранява дълго време в хладилника и да се използва в точното време по предназначение.

Състав на популярните сандвичи

Бъргър е специален вид сандвич. Тя е създадена в началото на ХХ век в Съединените американски щати, а след това с помощта на известната компания Burger King се превърна в най-популярния продукт за бързо хранене в света. Съставът на този бургер задължително включва оригиналния сос, който служи като вид връзка между другите компоненти. Тайната на производството му е известна само на специалистите на компанията. От дълго време много готвачи се опитаха да направят същото сами сос за бургери, както и в McDonald`s. Така например, ароматната добавка за "Big Mac" е загадка със седем печата. И сега всеки готвач може да го готви с най-простите съставки:

• майонеза;
• горчица;
• захар;
• куркума;
• лук.

В резултат на това се получава лек жълтеникав цвят, който превръща обикновената колбада с котлети в истински вкус. Като опростена версия можете да използвате само смес от три съставки: майонеза, кетчуп и лук. Но е по-добре да се даде предимство на оригинала в края на краищата.