Сос Churasko е страхотна възможност за месо!

Когато в ресторанта се сервира вкусна пържола, човек се чуди каква е тайната на този оригинален вкус и аромат. Професионалните готвачи казват: всичко е за сос Churasco, който е един от най-популярните в Америка. Южняците без това не правят при приготвянето на месо. Нека да опитаме с вас. Това е доста просто, въпреки че не всички съставки могат да бъдат намерени на ръка. Чурешкото сос се превръща в кисело и пикантно, идеално пригодено за свинско или телешко месо. Пикантни, ароматни, просто вкусни за всички месни ястия! С това допълнение, пържола, например, ще играе с нови, по-ярки цветове.

Сос Churasko: рецепта

От какво се състои? Предлагаме Ви няколко варианта за това подправка. В действителност, с подробно проучване на историята на рецепти, става ясно, че Churasko е името на ястието на бразилски готвене. Това е парче пържено месо под пикантен автентичен пълнеж. Между другото, тази находчиви разработчици подправка ястия "Макдоналдс" взеха като основа на "новите" допълнения към менюто, което прави някои корекции в рецептата, и предлагат на посетителите да опитат всички обичайни бургери и рула с churasko сос. Така че, първият вариант.

Бразилски churasko сос: състав

За подготовката ни трябва: Средно вар, няколко скилидки чесън, една връзка пресен магданоз и толкова, босилек, ч.л. люта чушка, малко кимион, 100 г зехтин, 10 грама сол и захар, чаша сухо червено вино и същото количество оцет вино (може да се замени с ябълка). Между другото, експертите казват, че незаменим съставки на сос Churasko: вар, лютив пипер и червено вино. Останалите съставки, по-специално зелените с подправки, могат да бъдат заменени с вкус.

Готвенето е лесно!

1. Ние приемаме зелените с млади стъбла и нежни листа. Измиваме клонките в течаща студена вода, малко ги изсушаваме, нарязваме си нож.
2. Почиства и shinkuem чесън лук, се смесват с нарязан билки и облечени с винен оцет, добавете сока от един лайм и чушки чили (за предпочитане - прясно смлян). Смесваме внимателно всички съставки и даваме 30 минути за варене заедно.
3. Настоящата промяна на масата в блендер, добавете черен пипер и червен пипер, налейте вода и зехтин според формулировката ние посоляваме сос, кимион и сезон с всичко микс в блендер в продължение на 20-30 секунди.
4. Сега изсипваме виното, разбъркваме сос "Чураско", изсипваме го в тигана и му даваме повече време, за да го приготви.

Както и в "Макдоналдс"

Точните пропорции на рецептата се пазят в тайна от производителите. И това е разбираемо. Но стана известно, че доматеното пюре и плодовият сироп са добавени към сос от месо. Имайте предвид, че подправките от "Макдоналдс" може да са доста дълго време, за да продължат, и остава само да се отгатнат какви добавки за консерванти съдържа. В нашата рецепта ние ще се отървем от това и заменим сиропа със захар, разтворена във вода. Пикантността с рязкост може да се регулира, намалява / увеличава количеството подправки и пипер. Може би вкусът на Churasko според тази рецепта ще бъде малко по-различен, но поне безвреден за тялото.

Съставките

Имаме нужда от: сок от един лайм, зеленчуци, пресни, 50 грама пюре от домати, няколко скилидки чесън, 20 г захар, една лъжица чили на върха на ножа - кимион, индийско орехче, щипка сол, половин чаша зехтин, червен пипер земята - две малки лъжички, супена лъжица черен пипер, вода и малко винено оцет. Подготовката по принцип се различава малко от първия вариант. Ние готваме всичко в миксера - и по-бързо и по-удобно. И тогава даваме соса на месото да се придържа малко. Насладете се на апетита си!