Pear Wild: описание и рецепти за конфитюра за готвене

Всяка домакиня се опитва да направи колкото се може повече детайли за зимата през летния сезон. За да угоди и да изненада семейството си, тя експериментира с различни продукти и рецепти.

За подготовката на заготовки често се използва круша дива. Само по себе си, плодовете му са негодни за консумация, но конфитюрът може да удовлетвори всички гастрономи със собствен вкус. Как да го готвя? Сега разкажете.

Първата рецепта

Оказва се, че е много ароматно конфитюр от круша Подвои. Ще ви отнеме около час, за да го подготвите. Броят на компонентите се изчислява за един литър буркан.

За подготовка ще се изисква:

• килограми диви круши;
• 1 кг захар;
• един малък лимон;
• 200 милилитра вода.

Технология на подготовката

За да направите това конфитюр, са необходими само зрели плодове. Тъй като всеки знае, че сортовете диви плодове се влошават много по-бързо, преди да започнете процеса на подготовка, трябва отново да ги прегледате внимателно. Ако срещнете малко смачкано и с потъмняване, тогава те няма да работят, защото ще развалят външния вид на десерта.

Когато се избират круши, те трябва да се изплакнат добре с вода и да се изсушат на хартиена кърпа.

За по-късно е по-удобно да се лекува този деликатес, опашките не могат да бъдат премахнати - просто малко съкратени.

Самите плодове трябва да бъдат пробити на много места. Това се прави така, че по време на готвене сиропът се абсорбира по-добре в крушата.

След като направите всички тези манипулации, плодът трябва да се държи във вряща вода за около седем минути. След това ги преместете за няколко минути в купа със студена вода.

В отделен контейнер се прави сироп. За това водата със захар се загрява. След това трябва да изчакате, докато последните кристали се разтвори.

В горещия сироп преработените круши се превръщат. След това те остават за 24 часа.

В края на това време, приготвените плодове, заедно със сиропа, се изпращат до печката и се загряват. След това още 5 минути се готвят на слаб огън.

След това бъдещото засядане се отстранява от табелата. След това отново отива да настоява за 12 часа. Този процес трябва да се извърши три пъти и всичко това, защото кожата на плода е много трудна.

Когато десертът се приготвя за последен път, е необходимо да изстискате сока от лимон и да го добавите към съда с него.

Готовият конфитюр от круши от дивеч трябва да бъде затворен в горещ вид, в предварително стерилизирани консерви.

Охлажда се в обърната форма, обвита в нещо топло, около ден.

Това съхранение е перфектно запазено при стайна температура.

В тази рецепта, за да дадете на десерта по-интензивен вкус, можете да добавите различни съставки по време на готвене, като: канела, вино, лимонова кора, карамфил.

Много сладко сладко

Всеки знае, че дивата круша не е много сочна в себе си. Поради това е подходящ само за сладко. Вкусът става малко кисел, но приятен.

За да направите конфитюр от диви круши за зимата се оказа по-сладък, ще ви трябва:

• килограм плодове;
• 1500 грама гранулирана захар;
• 500 милилитра вода.

Целият и неповреден плод е добре измит и нарязан на малки резени. Те се поставят във вряща вода и са там, докато станат по-меки. След това крушите се изваждат от водата. Оставете ги да се охладят леко. От една и съща течност, като добавите захар, гответе сиропа.

Вече в готовия сироп, но в кипяща форма добавете охладени круши и гответе за 15 минути.

След изтичане на инфузия в продължение на 24 часа. Така че трябва да се направи три пъти.

Горещото конфитюр се изсипва в готвени консерви, затваря се и се оставя да се охлади.

С ябълки

Можете да готвите сладко от дивата природа (круша) по различен начин. Рецептата е съвсем проста. За подготовка ще се изисква:

• диви круши-килограми;
• ябълки - 1 килограм;
• гранулирана захар - същата сума.

Подготовка на конфитюра

Плодовете се подбират внимателно и се измиват под течаща вода. След като нарязани на малки резени и се сгънете в дълбок контейнер, докато изливате захар. След това те трябва да останат няколко часа и да изчакат, докато сокът се появи.

След това те трябва да бъдат изпратени на гореща повърхност, варени и оставени настрани за 24 часа. Така правете три пъти.

Готовото конфитюр се излива в стерилни буркани. След това се увива и остава в тази форма, докато се охлади напълно.

И как иначе се подготвя конфитюра, къде е основната съставка на дивата круша? Рецепти за зимата могат да бъдат много разнообразни. Макар че на пръв поглед те са много сходни, но всъщност всеки от тях е уникален сам по себе си.

Замръзване от круши

съставки:

• килограми диви круши;
• 1000-1200 грама гранулирана захар (това зависи от това какъв вид конфитюр трябва да бъде - кисел или сладък);
• 250-375 милилитра вода.

Крушите изплакват добре и изсъхват. Внимателно свалете опашките си и изрежете средата. В резултат на това следва да се получи следното: целият плод, но вътре в проходната дупка.

В емайлиран контейнер, в който конфитюрът ще се вари, приготвеният плод се добавя и се излива вода. Течността трябва да ги покрие напълно.

След като пуснете печката и кипете. Незабавно намалете топлината до минимум и я запазете, докато крушите станат малко по-меки. Това ще отнеме около 10-15 минути.

След това, използвайки шум, плодът се изважда в чист и сух контейнер.

Докато малко приготвени круши хладен, трябва да готвя сиропа. Отделно се смесват водата и гранулираните захари. Дръжте огън докато не се разтвори напълно.

Когато сиропът е готов, крушите се преместват в него. След това всичко отива в печката и готвачите за около 25 минути. Капацитетът се отстранява и остава напълно охладен. След това процесът на готвене трябва да се повтори, но трябва да се охлади за 12 часа.

След като изтече времето, трябва да проверите заседналата хартия. Ако крушата е мека, тогава конфитюрът е готов, след което може да бъде затворен. Ако плодовете все още са сурови, след това отново да кипнат за 25 минути. След това трябва да се остави да се охлади малко. След това преместете продукта в кутии.

Варена дива коза за зимата с вкусови качества почти не се различава от обичайното. Ето защо, в студения сезон можете да се поглезите с полезни плодове.

Задушете с бульон от круша

Помислете за друга рецепта за конфитюр от този плод. За подготовка се изисква:

• див див килограм от круша;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• бульон от круша - 500 ml (това се прави по време на подготовката).

Изплакнете избраните плодове под течаща вода. След това извадете кората от тях и извадете ядрото. Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Залейте със студена вода и гответе, докато крушата е мека.

Заварете плодове, за да хвърлите в гърлото и използвайте вода като круша бульон.

Сироп се приготвя от 500 мл бульон и захар. Когато пяната се появи върху нея, трябва да добавите варени круши.

Плодовете се вари 15 минути. След това ги остави да се охладят.

Така че е необходимо да се правят три последователни дни, конфитюра за готвене два или три пъти за 24 часа. По време на този процес, конфитюрът трябва да се охлажда при стайна температура и винаги да е покрит с капак.

След последното готвене продуктът може да бъде затворен в стерилни кутии или да бъде обработен с членовете на домакинството.

Захарно сладко

съставки:

• круша - 2 кг (в пречистената форма);
• гранулирана захар - 2,5 кг;
• вода - 1 литър.

Крушите изплакват добре. Специално устройство за премахване на сърцевината, премахнете го. Ако не го направите, можете просто да го изрежете с лобули, докато отстранявате средата с нож.

Плодовете трябва да се поставят в тенджера и да се излеят с вода, така че плодът да е скрит под него напълно. След като е необходимо да се вари на крушите до мека.

След това източете водата в един контейнер. Плодове, поставени в друг съд.

Вземете контейнер с вода и голяма чаша, изцедете в последния литър течност. След това добавете захар и го разбъркайте. Изпратете на гореща повърхност да заври сиропа. Докато кристалите не се разтварят и пяната не се появява, трябва непрекъснато да се разбърквате.

В горещия завършен сироп трябва да преместите варени круши и да готвите за 10 минути. След това оставете продукта да се охлади в продължение на три часа. След това отново кипете в продължение на 10 минути.

В стерилизираните консервни кутии, първо трябва да поставите горещи круши, и едва след това ги налейте със сироп.

Сега можете да затворите капачките.

С вино

Фенове на експериментиране ясно като следващата рецепта.

За готвене ще ви трябва:

• дива круша - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• бяло вино - 200 милилитра;
• един лимон (за сок).

подготовка

Изплакнете обилно крушите и ги накълцайте с вилица на много места. Да хвърлят в кипяща вода и там да държат около седем минути. Охладете плода със студена вода, след това го прехвърлете в сух съд.

Виното се изсипва в контейнера, където сиропът ще се вари и ще се излива захар. След това всичко това трябва да бъде смесено и изпратено до печката. Когато сиропът започне да кипи, изсипете крушите и оставете за 24 часа да импрегнират.

Това конфитюр се приготвя в няколко рецепции, интервалите между тях са 12-24 часа.

Когато конфитюрът се приготви за последен път, се добавя лимонов сок.

заключение

Сега знаете за какво се използва крушата. Рецепти от различни сортове на конфитюр от този плод, ние разгледа в статията. Надяваме се, че ще можете да готвите този запас за зимата у дома.