Училищна торта - вкусът на детството

Един прекрасен десерт, който се появи директно от Съветския съюз и чийто вкус е добре познат на всеки от детството, е училищна торта. Масленки поръсени със сладко фондан и сладко със слой от вкусни торти могат да бъдат закупени по всяко кафене и сладкиши, поднесени на почивка всяка съветска домакиня.

Училищна торта: проста и достъпна

Тъй като десертът е продукт на съветската култура, основните му характеристики са практичност, простота и достъпност. За да го подготвите не изисква сложни и скъпи компоненти - всички съставки са прости и могат да бъдат намерени в дома на всяка домакиня. И ако нещо липсва, винаги можете да си купите в близък магазин. Тортата има и друго очевидно предимство - в неговата простота също е много вкусно.

Съхранявайте десерта, за разлика от сладкия човек с протеини, масло, сметана и други сложни кремове и сосове, може да бъде доста дълго време. Тя се основава на нетрайни продукти и условията за съхранение са лесни за наблюдение.

Съставки съгласно GOST

Да подготви училище торта, рецепта който е бил използван дори и в съветско време и напълно се повтаря според GOST, е необходимо да се подготви определен набор от продукти.

За ронлива сладкиши, топи в устата, ще изисква 1 яйце, 330 грама брашно, 1 пакет масло (200 гр), 130 грама захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер (без пързалки) и половин чаена лъжичка ванилова есенция (ако отсъствието може да бъде заменено с малък пакет ванилова захар).

За междинния слой се използва замайване или засядане. Определеното количество тест ще изисква 165 грама. На върха на училище тортата е покрита с сладък. За да го направите, ще ви трябва захар - 500 грама, вода - 150 мл, и лимонов сок в размер на 1 супена лъжица.

Как да подготвим базата

Първа стъпка: направете основата за тортата. Маслото се омекотява с вилица и се смесва добре с яйце, захар, ванилия. В полученото тегло да се налива брашно, смесено с бакпулвер. Трябва да се окаже чупливо тесто, от което се формира бучка. Предварително опакован хранителен филм, той се поставя в продължение на половин час в хладилника за охлаждане.

Стъпка втора: печете сладкиши във фурната. Охладеното тесто е разделено на две равни части, облечени пергаментна хартия и се разточва на слоеве на 19 от 25 cm. преди печене база трябва да изпратят до 15 минути във фризер, а след това се нагрява до 200 градуса фурна за 12-15 минути. След охлаждане комбинирайте кексовете със слой конфитюр.

Инструкции за готвене

Готваме сладкиши. Този процес може да доведе до трудности за домакинята, която се готви да изпече торта. Рецептата с снимка (стъпка по стъпка) ще облекчи всякакви трудности, тъй като ясно показва какво, как и в каква последователност е необходимо да се направи. Така че, за начало, захарта с вода се смесва в тенджера и се поставя на средна температура, докато се разтваря напълно.

След като кипете, трябва да отстраните пяната и да извадите захарната захар от тигана с мокра четка. След това, при висока температура без разбъркване, захарният сироп се приготвя за около 3-4 минути. В сгъстена течност се добавя лимонов сок и готвене за около минута. Можете да проверите готовността, като спуснете част от сиропа в студена вода - след охлаждане от него лесно можете да получите мека еластична топка.

Възможно е да охладите целия сироп в купа, която предварително е покрита с лед. Еднородното охлаждане ще осигури постоянно разбъркване на течността. Когато температурата падне до 40 градуса - тя се къса. Плътната и бяла маса е резултат от подготовката на фонданта.

На последния етап украсяваме училищната торта. Рецептата завършва с размазване на повърхността на тортата с дебел слой фондант. Ако тя силно кристализира, можете да го загреете малко (но не повече от 50 градуса). След нанасянето и втвърдяването на глазурата се изрязват неравните ръбове от слоевете и се нарязват на размер 9 с 4 см.

Характеристики на подготовката в multivark

Техническият прогрес представя на аматьорите за готвене отличен инструмент, чрез който е възможно значително да се опрости този процес. Разбира се, става дума за многостранна. И такъв десерт като училище торта, можете да готвите с него.

Съставките за такава торта могат да се използват от гореспоменатата рецепта. Печенето на подготвения тест се извършва в режим "Печене" за 1 час. Тогава пясъкът се извлича и се разделя на правоъгълни части. Сладката също се приготвя в мултифар. Глазурата се приготвя в режим "Затопляне", когато капакът на устройството е отворен. Готовността на сиропа също се тества.

Ако ще подготвите училище торта - рецепта с снимка, положително отношение и желание да се насладите на вкусен десерт ще ви доведе до положителен резултат.