Блестящи палачинки на кисело мляко без яйца: рецепта. Бледи палачинки на кефир без яйца: рецепта с снимка

Искате да приготвите здравословна и вкусна закуска? Предлагаме ви да прочетете как да готвите по-добре буйни палачинки

Свежи палачинки с кисело мляко без яйца: рецепта с фото стъпка по стъпка

Това е бюджетен вариант на ястието, което ще задоволи почти всички. Палачинките се приготвят бързо, лесно и не се нуждаят от голям брой продукти. Първо, подгответе такива съставки:

• кефир - 400 ml или един пакет;
• брашно - 450 гр.,
• сода - 5 гр. или 1 ч.л.
• захар - на вкус;
• растително масло - максимум 200 ml.

Ако имате всички горепосочени продукти, можете да готвите нашата храна.

Подготовка на продуктите за теста

Кефирът се излива в дълбок контейнер. Това може да бъде купа или тиган. След това добавете содата, разбъркайте добре и оставете да се влива в продължение на 5-10 минути. След като изтече времето, добавете захар (около 4 супени лъжици). Разбъркайте течността и опитайте. Ако харесвате сладкото, можете да добавите повече захар.

Когато масата е добре смесена, оставете я за 5 минути. В същото време пресейте брашното. След това може постепенно да се прибави към контейнера, където се излива кефир. Разбъркайте тестото с дървена шпатула. Погледнете внимателно, така че да не се образуват бучки.

Изсипете брашното, докато хомогенното тесто стане консистенция като заквасена сметана. Тя трябва да бъде въздушна и красива.

Сега всичко е подготвено за нас, за да правим буйни палачинки на кефир без яйца. Тестовата рецепта е доста проста, остава само да се изпържи.

подготовка

Първоначалният етап е приет. Продуктите се приготвят, тестото се приготвя. Сега можете да поставите тигана на бавен огън. Налейте маслото в него и изчакайте да се затопли.

Вземете една супена лъжица, която трябва да поставите тестото на тиган. По време на пърженето плявата започва да се издига и да се излъчва. Когато, от една страна, те придобиват златист цвят, внимателно се обърнете с дървена или силиконова шпатула.

Изчакайте, когато от другата страна на плявата ще бъде пържено. Сега можете да го получите в сух контейнер. Имате красиви и великолепни палачинки на кефир без яйца. Рецептата, както можете да видите, е доста проста и дори ученик ще се справи с нея.

Добавете ябълки

Оказва се, че е сладко, вкусно и полезно мекици. рецепта приблизително същото, както е описано по-горе. Първо изсипваме кефир в купа, добавете сода и захар. Нека масата да съществува. Междувременно трябва да измиете ябълките, да ги обелите и да ги обелите.

Плодовете могат да бъдат нарязани на малки кубчета или да се търкат на ренде. Вкусът е различен, така че можете да направите две опции с една порция. След това определете за себе си по-вкусна рецепта.

Ябълките трябва да се добавят към масата, където е киселото мляко. Само тогава изсипете брашното. Твърдото тесто не е необходимо, тъй като ще стане гума. Разбъркайте добре до гладка. Сега можете да изпържите, както е описано по-горе.

Ще получите много деликатни, необичайни и невероятно вкусни, буйни пити на кефир без яйца и ябълки. Те са идеално в хармония с течен мед, сладко или конфитюр.

Ако предпочитате сладък и кисел вкус, добавете малко лимонов сок, който ще придаде жар върху ястието.

Съвети за готвене

Много опитни кулинарни експерти знаят тайните на готвенето, без които ястието не винаги се оказва вкусно, питателно и полезно. Например, когато палачинките се приготвят без яйца, добавете малко повече брашно, отколкото обикновено. В края на краищата те могат да станат по-твърди и да изгубят великолепието си.

За по-приятен аромат добавете малко ванилия. И ако не искате твърде сладки палачинки, добавете 20-40 ml лимонов сок. Периодично вкус, така че те да не се окисляват.

Основната тайна за буйни палачинки е добре подготвеното тесто. Тя трябва да изглежда като гъста, мазна заквасена сметана. Когато тестото е поставено върху тиган, то не се разпространява. Само тогава можете да сте сигурни в резултата.

Много е важно да се придържате към подходящата температура. Не използвайте продукти, които са били отстранени само от хладилника. Те трябва да са на стайна температура.

Важно е тестото да е около 30 минути. Не забравяйте, че след като почина, вече не можете да се намесвате и незабавно да започнете да се пържите. В противен случай те няма да се издигнат и няма да бъдат толкова великолепни, колкото очаквахме.

Фантазията е успехът на всеки готвач. За по-приятен вкус и аромат добавете стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи и много повече. Основното нещо е, че няма твърде много допълнителни продукти, тъй като те ще нарушат вкуса на палачинките.

заключение

В статията разгледахме как да готвим буйни палачинки на кисело мляко без яйца. Както вече видяхте, рецептата изобщо не е сложна. Палачинките се приготвят бързо и лесно. Не забравяйте да фантазирате и да добавите своя уникален вкус към чинията.

Кук с удоволствие и запомнете, че вкусът на палачинките зависи от настроението ви. Радвай се на семейството си с вкусна, ароматна и здравословна закуска. Вътрешните хора ще оценят вашите кулинарни умения.