Устните на елката. Как да готвя екзотично ястие

В света има много деликатеси, които не са достъпни за всички. За тях е възможно да се носят такива екзотични, като устни на един ловец. Как да готвя това ястие, ако можете да получите продукти, но не разполагат с умения да работят с такава съставка? Дайте някои полезни съвети и споделете няколко лесни рецепти.

Месото на елката и нейните ползи за тялото

Може би лоса може да се дължи на няколко меса, които не се обработват, а не подгизнали хормони на растежа, като, да речем, пиле, и не се влияе от химикали. Това е екологичен продукт, който има много полезни свойства и широк спектър от хранителни вещества.

Голям плюс - месото на практика не съдържа холестерол в състава му. Съдържа много фосфор, калций, калий и магнезий, желязо и цинк. Между другото, elk - месо с много ниско съдържание на мазнини, следователно, нискокалорични. Стота от продукта съдържат само 101 kcal. Общопризнат деликатес е устните на елката, рецептата, за която ще опишем днес.

Пържени елски устни. Съставките

Така че, купихте деликатес от приятел на ловци - това е устните на един елк. Как да подготвим този продукт, какви съпътстващи съставки ще са необходими за рецептата? В допълнение към основния продукт ще трябва да предприемете:

• Маслото е петдесет грама.
• Листа на залива - две или три парчета.
• Един голям лук.
• Един голям морков.
• Черен черен пипер - 10-15 броя.
• Корени от магданоз и целина.
• Сол.

Процес на готвене

По правило много коса остава над горната устна. Дори ако ловците и хората, които рязат месо, го изгладят, космите все още ще присъстват и ще им отнеме време, за да ги отстранят. Те могат да бъдат изгорени отново над плота. Плъзнете пръста си върху месото, ако космите не се чувстват, тогава работата се свърши добре. Сега устните на елката са добре измити под течаща вода.

Изсипете в тенджерата вода. Има и устна лосове. Как да готвя месото без подправки? Разбира се, това е невъзможно. Слагаме дафинов лист, сол, черен пипер и грах. Моркови нарязани на няколко части, лук може да се добави изцяло. Коренът се нарязва на няколко малки парчета и се поставя в тиган. От този набор от продукти бульонът ще забогатее и месото ще абсорбира всички необходими аромати. Месото ще бъде приготвено за два до три часа.

След като месото се вари, то трябва да се охлади леко. Веднага след като устните на лозата са хладни, те могат да бъдат нарязани на малки порции безопасно. Тава за пържене трябва да бъде намазана с кремообразно, а не с растително масло. Така че месото ще се накисва още по-добре и ще бъде сочно. След това устата на лъка се пече. Как да го готвя и колко време в тигана? Тук всичко ще зависи, така да се каже, от визуалния ефект. Веднага щом на парчета месо има апетитна руменина, можете да я обърнете. Пържени от двете страни, месото може да се сервира на масата.

Устните на готвача

Елк устните са много вкусни и варени. Месото се обработва по същия начин, както в първата рецепта. Първо извадете излишните косми над устната кухина, а след това месото се измива добре под хладка вода. Как да готвя устните на един лъв? Рецептата, списъкът на съставките за бульона и времето за готвене са описани по-горе. Не забравяйте да премахнете образуването на пяна по време на готвене.

След като месото "проби" ще бъде меко, то може да бъде извлечено от тигана с помощта на шум. Вкусът на елк се вари както горещо, така и студено.

Сладки елски устни "лов"

Какво друго можеш да мислиш, ако имаш толкова деликатес като устните на лакът в кухнята си? Как да готвя ястие, за да впечатли с вкуса и необичайността на гостите? В този случай препоръчваме да използвате доказана и лесна рецепта за лов. Ще извадим месото.

За подготовка ще се изисква:

• Устните на елката.
• Лук - две парчета.
• Маслото или мазнината са петдесет грама.
• Заквасена сметана - няколко супени лъжици.
• Ябълков оцет - две супени лъжици.
• Сол.
• Пипер с грах.
• Листът на залива е две парчета.
• Захар - две супени лъжици.
• Сок от червена боровинка - половин чаша - 150 мл.

Както и в първите два рецепта, месото трябва да бъде обработено, измито и поставено в саксия с вода. В бульон, също добавете дафинов лист, две половинки лук, сол, черен пипер и грах. Устните на елката се готвят в продължение на два часа до мекотата на месото. Изваждаме от тигана, го охлаждаме. Нарежете на малки продълговати парчета.

Сега отиваме да гасим. Сложихме тигана на силен огън. След като се загрее, можете да добавите масло (или мазнини) и месо. Лук се препоръчва да нарязани на половин пръстени и след това добавете към месото. Веднага щом се леко пържене и се появи червеникава кора, ние намаляваме огъня. Сега ястието трябва да се добави заквасена сметана, ябълков оцет, малко захар и половин чаша сок от червена боровинка. В този сос устните на лъка ще бъдат задушени за още двадесет минути.

Рецепти за деликатес са много прости и разбираеми. Но много ще изглежда, че много време се харчи. Да, елъкът трябва да бъде внимателно сварен и пържен, но резултатът ще задоволи дори гастрономите и природата.