Okroshka на тен - перфектната лятна супа

През лятото, искате да ядете нещо вкусно, полезно и не прекалено горещо. Идеалното решение може да бъде okroshka на tane или ayran. Това ястие е идеално като първа. В допълнение, okroshka не е просто вкусна, но и полезна.

Какво е тен

Тан е кавказка традиционна напитка с богата история. Направете го от природата мляко бивол. Традиционната рецепта за напитки включва 1 част вода и 2 части matsoni. Тази смес е осолена, подправена с разнообразие от билки и подправки. Също така е възможно да добавите естествен мед.

По-богат и интересен вкус има напитка, която включва пресни билки или кисели краставички. Готовият тен се приема незабавно, тъй като се съхранява не повече от един ден в хладилника.

Използване на напитката

Използването на тана се крие в състава му. Такъв продукт се състои от множество микроелементи, включително фосфор, цинк, магнезий, калций, калий, и витамини К, РР, А и D.Osnovoy напитка млечна микрофлора е български коли, които се наричат ​​след откривател. Продуктът помага при много заболявания и проблеми с храносмилателния тракт. В допълнение, напитката може да намали нивата на холестерола в кръвта и да подобри бъбречната функция.

Тан се използва често като средство за махмурлук. Използвайте го не само като отделна кисела млечна напитка, но и добавете към студените летни супи. Нанесете го като основа за плоски торти и тесто, както и за мариниране на риба и месо. Продуктът е популярен не само заради неговите предимства, но и поради изключителния му вкус.

Рецептата за okroshka на тен или ayran

За да направите такава студена супа, ще ви трябва:

• 1,5 литра тана, айран или суроватка;
• 5 грудки от картофи;
• 300 г шунка;
• 5 големи яйца;
• 2 краставици;
• пакет от пера лук;
• куп фенери клонове;
• сол.

Подготовка на картофи

За да се подготви okroshka на Tane, подгответе всички съставки. Измийте картофените клубени, поставете ги в тенджера и варете в една униформа. За по-голяма полза, можете да ги подготвите за двойка в мултифар или параход. Картофите ще бъдат по-ароматни и здрави по структура. Клубените имат същия среден размер. В двоен котел те се приготвят за 20-25 минути. Завършените картофи се охлаждат, обелват се и се смилат със слама или кубчета. Ако парчетата се залепват по време на процеса на рязане, отделете ги.

Какво да правим с яйцата

Трудно е да си представим okroshka на яйцето без яйца. Те могат да бъдат варени предварително или по време на приготвянето на други компоненти. Поставете яйцата в студена вода, добавете малко сол. Изперете ги докато са готови. Процесът отнема от 8 до 12 минути. Всичко зависи от техния размер. Когато яйцата са готови, ги поставете под поток от студена вода. Продуктът се охлажда с нарязани кубчета.

Има и друг начин за добавяне на яйца към okroshka на thee. Отделете протеина от жълтъка и го настържете на голям ренде. Този компонент трябва да се добави към останалата част от продуктите на okroshka. Що се отнася до жълтъците, след това ги разтривайте и ги използвайте за зареждане в комбинация със заквасена сметана или горчица.

Подготовка на други компоненти

Шунката се нарязва на тънки ивици или кубчета. Вместо това можете да използвате други видове колбаси, например наденица "Мляко" или "Доктор". Месото също е подходящо. По-добре е да добавите към ястието печено или варено постно говеждо месо. В okroshka на Tane може да има няколко сорта месни продукти.

Краставицата със среден размер се измива добре, изсушава, нарязва на ленти или кубчета, както и други компоненти на чинията.

Каква зеленина да добавите

Като зелен за този okroshki можете да използвате зелени пера лук и клонки от копър. В допълнение, за любителите можете да добавите към ястието магданоз, мента, кориандър.

Свещите на растенията трябва да се измиват с течаща вода и да се изсушат. При готвене okroshki вземат само една деликатна част от листата на мента, копър и магданоз. Отрежете грубите стъбла или ги разбийте. Нарязани и подготвени зеленчуци фино котлет.

Последният етап

В дълбок контейнер, преместете подготвените и нарязани компоненти на okroshka. Не се препоръчва сол на обработвания детайл. Този компонент ще доведе до факта, че от зеленина и краставици ще започне да се открояват сок. Поради това, okroshka on tane, чиято рецепта е описана по-горе, може да загуби атрактивния си вид. По-добре всеки ще добави сол към купата си на вкус. Без този компонент okroshka може да се съхранява в хладилника за 24 часа. Не забравяйте, че данът е леко солен на вкус.

Как да служим

Смесени в една купа компоненти за okroshki точно се разлагат на порции плочи, а след това го напълнете с всичко. За да дадете по-интензивен вкус, можете да използвате майонеза, заквасена сметана, смлян пипер, хрян или горчица. Сервирайте тези продукти заедно с okroshka на масата.

Танг е без газ и газирани. Последният вариант ще даде на okroshke по-интересен вкус. Ако сте закупили резервоар без газ, можете да го смесвате с малко количество минерална вода.