Как да готвя okroshka

Okroshka - традиционната ястие от руската кухня, което е студена супа. Основните съставки са различни зеленчуци, подправени с кефир, хляб квас или вода. Но, заедно с общи, има и други рецепти, как да се готви okroshka. Такива примери могат да бъдат месо или риба okroshka, както и - подправени с бира, доматен сок, цвекло бульон и др

Предлагаме ви по-долу да прочетете няколко варианта за направата на такава популярна супа.

Първият от тях е okroshka с кисело мляко.

За приготвянето му ще се изисква: малка филе от говеждо месо, три пресни краставици, пет корени репички, три яйца, зелен лук, копър, двадесет грама горчица, кефир.

Преди да започнете да работите със зеленчуци за малък огън, поставете малко парче говеждо месо. Отнема един час за пълна наличност.

Измиваме пресни краставици и отрязваме базите им от двете страни. Ние нарязани на малки кубчета. Вземете репичките, а също и предварително измийте, отрязвайки всички ненужни части. Фино се разпадна. Ако желаете, репичките могат да бъдат нарязани на тънки филийки.

Следващата стъпка е зелен лук. За да спестите количеството не е необходимо, по-добре е да вземете повече. Така че вкусът на okroshka ще бъде по-изразен. За да отрежете лука колкото е възможно по-бързо, сгънете го няколко пъти и започнете процеса. Кръглите лук трябва да са малки, за да не се нарушава състава на чинията.

Продължаване на рецептата, как да се готви okroshka, ще се раздробяват зелени билки. Благодарение на нея студената супа ще има уникален аромат.

На последно място се отрязват предварително сварени и обелени яйца. Това е единствената съставка в ястие, което не изисква фино разпадане.

Месото се приготвя. Оставете го да се охлади, след това нарязани на малки кубчета.

В купа с нарязани зеленчуци добавете двайсет грама горчица, изсипете малко количество кефир и разтривайте, докато хомогенно. И след като излеем друга необходима част от кефира, така че ястието приема формата на супа. Всички съставки са добре смесени.

Втората рецепта е okroshka на водата.

За подготовката му се изисква: три яйца, три зелени лука, двеста грама мазнина заквасена сметана, два литра вода, копър, триста грама лекарска наденица, репички, две клубени с картофи, три пресни краставици.

Започнете с малък огън, който ще приготвя яйца. Когато са готови, излейте студена вода и почистете черупката. Оставяме да се охлади, тъй като всичко съставки за okroshki трябва да е студено.

Успоредно с яйцата поставяме пота с картофи. Когато той дойде готов, чист и отстранен. Ние вземаме ряпа, краставица и нарязани на малки кубчета.

Следващата стъпка в рецептата, как да готвя okroshka, е рязане на варен колбас. Тя не трябва да се нарязва. При желание може да бъде заменено с варено месо.

Междувременно яйцата и картофите се охладиха, за да можете да ги вземете.

Последните съставки в списъка ще бъдат копър зеленчуци и зелен лук, също фино нарязани. Между другото, копър може да бъде заменен с магданоз и не го смесвайте с други продукти, но се поръсва на върха. Така че супата не само ще бъде красива, но и изключително ароматна и вкусна.

В саксията разпределете определеното количество заквасена сметана и я изсипете с преварена вода. Ако искате, използвайте негазирана минерална вода. Разбъркваме добре, така че заквасената сметана се разтваря във вода и се получава хомогенна течност.

В същия контейнер разстиламе смачканите съставки, добавете сол и черен пипер.

Студената супа е готова. Това е особено вкусно, ако се охлади в хладилника преди сервиране.

Как да готвя okroshka - научих, остава само да се превежда знанията на практика.

Бон апетит!