Рецептата на супа от масха на всеки вкус

Маш е един от най-популярните бобови растения. От него се приготвят много вкусни и здравословни ястия. В националната кухня на много страни от Изтока можете да намерите рецепта за супа от маша. Например, разгледайте някои от най-интересните опции.

Супа с месо

Арабите имат много проста рецепта за супа от масата. Подгответе това ястие у дома не е трудно. За това първо трябва да се съберат всички необходими съставки: 1.6 литра вряла вода, 200 грама кайма, 1 глава лук, 2 щипки земята куркума и кимион, моркови, 120 грама Папуда, 2 скилидки чесън, 30 грама доматено пюре, щипка сол, 35 грама растително масло и 4 стръка пресен магданоз.

Както винаги, всичко започва с подготовката на продуктите:

1. Лукът и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета, а чесънът може просто да бъде смлян произволно.
2. Измийте боба, излейте вода и го оставете в тази позиция за 1 час.
3. В тигана, първо леко запържете лука, след което добавете чесън към него.
4. Въведете морковите и продължете процеса, докато стане достатъчно мек.
5. Заспайте каша и добавете мляно месо.
6. Поставете доматената паста и разбъркайте добре.
7. Изсипете съдържанието на тигана с вода и гответе поне 30 минути. Този път за боб ще бъде достатъчно. В курса добавете сол и всички налични подправки.
8. Оставете приготвената чиния да стръмни за 10 минути.

След това богата и много богата супа може да се излее на чиниите и да се сервира, украсена със зеленина.

Супа с гъби

Има още по-оригинална рецепта за супа от маша. Ястието може да се направи под формата на пюре с добавка на гъби. За това изпълнение нужда: 300 грама пресни гъби, стъкло мунг половин литър вода (или бульон), 1 картофи, 50 г масло, лук, сол, копър лъч 35 грама зехтин, 1 щипка червен пипер и земята люти чушки.

Подготовката на ястието е изключително просто. Тази рецепта за супа от маша е както следва:

1. Измийте мас и след това заспайте във вряща вода (или бульон) и скочете около половин час.
2. В тенджерата отоплявайте сместа и добавете към нея 17 грама зехтин. В тази смес запазете лука.
3. Добавете шампанско нарязани на тънки плочи и ги оставете да се запържат за 5 минути.
4. При кипене на боб добавете белени и нарязани на кубчета картофи.
5. След 10 минути добавете пържените гъби с лук.
6. Сол и поставете необходимите подправки. В този състав, съдът трябва да остане за още 5 минути.
7. Извадете тенджерата от топлината и преместете съдържанието му с потопен пасатор в пюре.

Преди да сервирате, такава супа в табела може да бъде украсена с нарязан копър и да се поръсва леко със зехтин.

"Магически" боб

Преди да започнете да готвите, трябва да разберете какво е макетът. В края на краищата, неговите полезни свойства са истински легенди. Mash е тревно растение от семейството на бобовите растения. След узряването му се образуват плодове, затворени в тънки дълги шушулки. В противен случай те се наричат ​​още "mung beans".

Този термин, взет от хинди Hindu език, обяснява произхода на тази култура. Маш се използва при готвенето на много източни страни (Индия, Япония, Югоизточна Азия, Узбекистан, Таджикистан и Туркменистан). Той се използва в храната по различни начини:

• ядете цялото;
• покълнали;
• luschat;
• произвеждат нишесте и правят юфка от него;
• употреба като добавка към супи и други горещи ястия.

Учените казват, че mung bean е много полезен продукт. В допълнение към голямото количество протеин, той има невероятно нисък гликемичен индекс. Ето защо, диетолозите се препоръчват да я използват за храна за тези, които страдат от диабет. В допълнение, структурата на тези боб е много диетично влакно, което допринася за нормализирането на храносмилането. Дори древните китайци оценяваха каша за уникалните си свойства за детоксикация. Съвременните учени откриха, че тези плодове помагат и за борба с развитието на рак.

"Mashhurda"

Узбекистан подготвя вкусна супа от маша. Рецептата е вегетарианец, но ще се хареса на тези, които никога не са отказвали месо. За получаване на такъв супа ще изисква голяма кана, и следните условия: два литра бульон (или конвенционален вода на кипене), 3 картофи, лук, с половин чаша мунг и неполиран ориз, моркови, 30 г пипер, 10 грама доматено пюре, сол, 50 грама тиквички (или тикви), скилидка чесън, 50 грама на растително масло, 1 щипка земята подправки (кориандър, червен пипер, чушки) и зеленчуци.

Метод за приготвяне на супа:

1. Измийте зеленчуците, почистете, ако е необходимо, и след това внимателно нарязани на кубчета.
2. За 30 мин. Със студена вода.
3. В котела, загрейте маслото и малко лук.
4. Добавете пипер с моркови и продължете процеса още 6 минути.
5. Влезте в раздробените картофи и след 5 минути сложете скуош и разбъркайте добре.
6. След това добавете подправките и поставете доматената паста.
7. Минутите след 5-6 изсипете съдържанието на зеленчуков бульон козан. Ако не е така, тогава обичайната вряла вода ще направи.
8. Сложете в кипящата маса измит ориз и подути бобчета.
9. В този състав супата трябва да се приготви за около 20 минути. Малко преди края трябва да се осоли, а след това добавете малко нарязан зеленчуци и нарязан чесън.

Оказва се, че е ароматна и много вкусна узбекска машхурд. От такава богата и питателна супа просто не може да се откаже.