Супа от леща: рецепта с снимка. Как да готвя леща супа с праз или пушено месо

Почти всеки от нас поне веднъж опита съдове, приготвени от леща. Ползите от него са добре известни. Може да се приготвя за закуска поне веднъж седмично. След като сте изпили пълна чиния като супа от леща, ще получите достатъчно за целия ден и ще получите пълен набор от растителни мазнини и протеини. Освен това, идеалното равновесие между тях ще бъде изпълнено. Така че ние просто трябва да се научат как да готвя леща. Сега ще разгледаме този въпрос.

Стандартната рецепта за готвене на леща супа

Имаме нужда от следните съставки: 400 грама черупчести леща, два литра пилешки бульон, три лук, домати, две четири скилидки чесън, две супени лъжици масло, една чаена лъжичка кимион, на вкус Ground черен пипер и сол. Сега нека поговорим как да приготвим супа от леща. Рецептата е както следва. Измиваме счупените леща. Сложихме огромна пот на пилешки бульон. Ние почистваме лука, нарязваме две парчета с квартали. И един - кубчета кубчета. С домати, кори и нарязани на четири части. Чесънът се почиства и се нарязва на големи парчета. Когато кипваме бульон, поставяме леща, домати, чесън в него и готваме за около 45 минути на малък огън, а тиганът трябва да бъде открехнат. По това време, в тиган, разтопете половин лъжичка масло и го кафяви на крушка, нарязани на кубчета, като се разбърква непрекъснато. Когато супата от леща е готова, я избършете през сито или я разбъркайте с миксер. След това го загрейте, сол и подправки. Преди сервиране, на масата в продължение на десет минути, запълваме бульона със пърженото лук и останалото масло. Можете да поставите лимон върху отделна чиния, нарязан на филийки.

Рецептата за постно супа

Такава супа от леща се приготвя достатъчно бързо, като се използва минималният брой продукти. Състав: малка червена леща - 200 грама, моркови - 200 грама, лук - 100 грама, чесън - две денички, сусамово семе - една лъжица, растително масло - 50 грама. Как се приготвя леща супа? Рецептата с снимката ще ви помогне да я разберете. Напълнете боб със студена вода (два и половина литра) и сол. Нарязахме моркова в кръгчета, лук - малки кубчета. Изсипваме в нагретия тиган растително масло и сменим зеленчуците в него. Запържете на малък огън, като постоянно разбърквате. За няколко минути, докато бъде готов, добавете раздробения чесън към зеленчуците и разбъркайте. Веднага щом видим, че лещата е варена, натопим зеленчуците от тигана в супата. Позволете им да напуснат малко докато се пържим до светло кафяво сусамово семе. Извадете от печката, заспийте сусам, затворете капака и оставете за 10-15 минути сами. Разбъркайте добре и сервирайте.

Рецептата за супа с колбаси

Списък на продуктите: леща жълтеникаво - 200 грама, пушена наденица - 200 грама, доматите в техния сок - 400 грама чесън - две скилидки, една глава лук, една част от моркови и целина, растително масло - две супени лъжици сол. Рецептата за това как да приготвяме леща супа с наденица, ще разгледаме по-нататък. Ние почистваме моркови, лук и чесън. Нарежете първите две зеленчуци в малки кубчета, смажете чесъна. Милена целина и нарязани на филийки. Колбаси - кръгове. Запържете ги в предварително загрята тенджера в масло, около четири минути. Добавете зеленчуците, разбъркайте добре и гответе за около пет минути. Омесваме домати с вилица и ги изпращаме в тигана, сок - там също. Ние кипи за десет минути, огънят трябва да бъде среден. След това разпространете лещата, изсипете четири чаши вода. Солим, пипер, покрийте с капак и гответе за половин час, намалявайки пожара.

Леща супа с домати: рецепта

Продукти: две супени лъжици зехтин, една глава лук, две скилидки чесън, три парчета целина, 400 грама солени домати, една чаша леща, две супени лъжици магданоз, дафинов лист, една супена лъжица лимонов сок, мента и босилек на вкус - кисело мляко , Процесът на получаване е както следва. В голяма тенджера, загрейте зехтина, слага в чесън и лук, къкри докато омекне. След това добавете леща, целина, магданоз, домати и лаврови листа. Изсипваме във вода, осем чаши и кипя. След това затворете капака и гответе на малък огън за един час и 45 минути, докато получите течен картофено пюре. Смесва се с комбайн до хомогенна маса - и отново в тенджера. Добавете сол, добавете сол, лимонов сок. На масата се сервирайте в затоплени чинии, поръсени с босилек и мента, с лъжица кисело мляко в центъра.

Чаудър със зеленчуци и агнешко

Това ястие се оказва много обилна и вкусна, истински южната храна с червена леща и агнешко месо. Шест порции, които се нуждаем от следните продукти: 450 грама леща, шест лук, 700 грама агнешко месо, половин лимон, две парчета на български чушки, един морков, два домата, три чаши вода, зелен лъч (естрагон, магданоз, босилек, копър) една и половина чаена лъжичка голяма сол, черен пипер, половин чаша растително масло. Как се приготвя тази супа от леща? Рецептата е както следва. Изрязваме агнето на парчета и го поръсваме с лимонов сок, малък лук - лук, ивици - български пипер, тънки пръстени - моркови, малки кубчета - домати, големи зелени. Напълнете маслото в тенджера, котела или гърне с дебели стени. Загрейте, добавете месо и запържете на средна температура, докато овнешкото стане кафяво. Ние му хвърляме лък. Разбъркване, запържете още пет минути. Пожар намали, поставен в контейнер с домати, чушки и моркови. Изсипваме леща и изливаме вода. Заточваме и къкри в продължение на 20 минути на малък огън. Солим и поръсете с билки. На масата се сервира охладено или топло, със салата от домати или като самостоятелно ястие. От тази рецепта можете безопасно да премахнете овнешкото и ние ще получим само зеленчукова супа от леща с домат и сладък пипер.

Друга рецепта за супа от леща

Ще ни трябват тези съставки: вода - 1,7 литра, леща - едно стъкло, една глава лук, един морков, магданоз, дафинов лист - три неща, черен пипер - шест грах, чесън - половин глава, пикантни Зелените - една супена лъжица. Помислете как е приготвена супата от леща. Рецептата е много проста. Потопете леща в студена вода за един ден. След това изплакнете отново. Запълнете отново със студена вода и поставете на средна топлина. След варенето ние поставяме предварително натрошени корени - и се оставя да се подготвят, докато бобът бъде напълно сварен. Водата трябва да остане най-много 1,25 литра. Добавете лука, други подправки, с изключение на чайбър и чесън, сол и гответе на слаб огън за 10-12 минути. След това напълнете с останалите подправки, отстранете от топлината и оставете за инфузия от пет до осем минути. Бон апетит!