Супа от леща - изток и запад в една чиния

Можеш да разкажеш много за това ползите от леща за здраве. Най-красивото и популярно ястие, приготвено от него, е супа от леща. И тайните на подготовката му ще бъдат разкрити по-долу.

Класическа супа от леща, това е супа

Сега много кулинарни публикации предлагат избор на супи от леща. Но все пак има класическа рецепта, за подготовката на която ще се нуждаете от най-простия набор от продукти, а именно:

• леща - една чаша или 200 грама;
• чесън - 3 карамфил;
• билки - ако сезонът е по-добре свеж (магданоз, манджар, копър), ако не - по-добре е да направите колекция от сухи;
• вода - 4 чаши или литър;
• сол и оцет.

Процесът на готвене е много прост. Достатъчно е да почистите, изплакнете и изсушите лещата с кърпа. След това го поставете в тенджера и добавете вода. За тези, които предпочитат да готвят супи в мулти- пропорциите на водата и лещата трябва да се променят. Изсипете го: едно парче леща на три части вода.

Пригответе го докато не меко. За разлика от техните роднини (грах и боб), тя се приготвя много по-бързо. В този случай отнема около 50 минути. И за мултимаркер, трябва да предпочитате режима "охлаждане" - един час. Когато лещата е готова, добавете чесън към нея. За да направите супата по-пикантен вкус и вкус, чесънът трябва да се нарязва на ситно или да се предава през преса. След това супа от леща сезон с билки и сол с оцет. Класическата супа от леща е готова.

Струва си да се отбележи, че повечето предложения за рецепти включват в тази супа домати, смлян пипер и кимион. В допълнение, за да му дадете по-мек вкус, можете да добавите малко масло.

Пюре за супа от леща

От класическата супа от леща различава своите "другари" - супа картофено пюре. Съставът на неговите съставки е много по-широк и включва:

• леща - 1 стъкло;
• червен пипер, голям домат и една и съща крушка;
• 5 чаши вода;
• подправки - сол и червено (това е важно) земята пипер;
• всяко предпочитано пушено месо, но най-доброто от всички колбаси.

В тази рецепта, началото на готвенето се свързва с пържене. За да направите това, всички зеленчуци се почистват и нарязват на малки резени. След добре загрята тиган с добавка на растително масло, те са пържени до светло златист цвят. След като зеленчуците са достигнали необходимото състояние, всички лещи се изпращат до тях. Ако сте обърнали внимание, тогава цветът на зеленчуците и подправките е червен, така че лещата се предпочита най-добре за същия цвят, но този момент не е от съществено значение. Готвене на зеленчуци с леща трябва да бъде само 15 минути, добавяйки на всеки три до четири минути на една лъжица вода.

След това цялата смес трябва да се прехвърли в тиган и да се излее останалата вода. Процесът на готвене отнема същото време като пърженето.

След това, използвайки миксер, трябва да смилате леща супа в пюре, добавете подправки, а когато сервирате на масата - украсете с нарязани пушени продукти.

съвет: ако няма смесител, можете да смилате полученото ястие със сито. Процесът със сигурност е труден, но резултатът си заслужава.

Турска супа от леща

Но в Турция тази супа е издигната до най-обичаната в студено време ранг. Тя се сервира за празниците и дори за сватбената маса. Има много възможности за готвене, но тук е рецептата за Merch.

Турската супа от леща е направена от:

• червена леща - едно чаша;
• лук (2 глави), един морков и един картоф;
• подправки - сол, лют червен пипер и три скилидки чесън;
• три супени лъжици доматено пюре (но е по-добре да заместите пюрето с 4 домати);
• 1,5 литра вода.

Процесът на готвене е както следва: в тигана запържете нарязания на кубчета лук, а след това добавете към него в строга последователност: нарязан чесън, горещ пипер и настъргани моркови. Оставя се сместа да се стрива в продължение на пет минути и добавете доматената паста, леща. При смесване, изсипете чаша вода. Веднага след като сместа от леща абсорбира вода, добавете останалото количество течност и нарязани картофи. Кук, докато готови за леща.

След като супата се приготви, смила я с миксер. Получената смес трябва да бъде изпратена отново, за да се вари в продължение на петнадесет минути. А пюрето от леща, приготвено според турската рецепта, е готова.

Бон апетит!