Супа от леща: рецепта на турски език. Как да готвя супа от леща на турски език?

Лещата е много полезен продукт. От него подгответе първата и втората ястия. Всяка храна от тази супермаркет излиза отлична: подхранваща и вкусна. Не е чудно, че е много популярен в различни кухни по света. Тази статия ще говори за това как да направите супа от леща на турски език.

Полезни свойства на продукта

Лещата е богата на витамини и богат на протеини продукт от цялото семейство Bean. Съдържа витамин А, здравословен за коса, кожа, нокти и зъби. Гроздовете също са богати на витамин В1, отговорен за нормалното състояние на нервната система - В2, който поддържа добро качество на кръвта - Е, предотвратявайки преждевременно стареене. В допълнение, лещата съдържа манган, силиций, желязо, фолиева киселина и други полезни вещества.

Функции на готвенето

Много популярно ястие сред различни народи по света е лещата супа. рецепта на турски език предполага, че той трябва да има състояние на пюре. Ястието се сервира с билки и лимонови филийки. Подправките и солта обикновено се добавят в началото на готвенето. За две чаши вода е обичайно да добавите една чаша зърнени храни. Традиционно, приготвянето на супа използва червена леща. В сравнение със зелено, той има по-малко жив вкус, но по-добре се абсорбира от тялото. Пюре за супа от леща на турски обикновено опитен с разнообразие от подправки. Подходящи са риган, босилек, кимион, къри, червен пипер.

Какъв вид леща да изберете

В руските магазини е трудно да се намерят червени леща. Намира се в два типа: голяма крупка от почти кафяв цвят и плитък оранжев сянка. От последното се оказва много вкусна супа от леща. Рецептата на турски предписва създаването на пюре, така че използването на "оранжеви" леща ще дойде по-удобно. Тя е малка, продава се изчистена от черупката и съответно бързо кипва. Можете да използвате "кафява" версия на червената леща, но това ще отнеме повече време за готвене. За да ускорите процеса, най-добре е да го накиснете преди готвене.

Турска супа от леща. Съставките

Супата от леща на турски език се приготвя от следните продукти:

• вода - 3 чаши;
• лук - 1 брой;
• масло - 25 грама;
• доматен (узрял и голям) - 1 брой;
• черен пипер - на вкус;
• леща червено - 1 стъкло;
• червен пипер (люспи) - на вкус;
• лимон - 1 брой;
• магданоз зеленчуци - на вкус;
• сол - на вкус.

Метод за приготвяне

1. На първо място, е необходимо да ситно нарязани лук.
2. След това, настъргайте доматите върху ренде, така че кората не попада в доматеното пюре.
3. След това разтопете маслото в отделен тиган и леко запържете лука в него, докато не стане прозрачно.
4. Сега в резервоара трябва да добавите доматена маса, разбъркайте всички съставки и се задушете с капака затворен за около пет минути.
5. След това трябва да измиете лещата и да я сложите в тиган с останалите съставки. След това гроздето трябва да се напълни с вода и да се готви при висока температура до кипене. След това температурата на готвене трябва да се понижи. Лещите трябва да се готвят до готовност, от време на време да се разбъркват с лъжица. Време за приготвяне - 15-20 минути. В самия край на готвенето трябва да добавите сол. Ако направите това по-рано, процесът ще отнеме повече време, тъй като наличието на сол няма да позволи на зърната бързо да кипнат.
6. След това тавата трябва да бъде премахната. След това супата трябва да се смила в миксер. Ястието трябва да има пюре от последователност. Ако е твърде дебела, добавете още вода. След това се запали и отново се заври.

Супата от леща в турски готов! При всяко повторно нагряване трябва да се смеси напълно, за да се нагрее равномерно и да не се изгори. Ястието запазва вкуса си в продължение на няколко дни и със сигурност ще угоди на всички членове на вашето семейство.

Леща супа с мента. Съставките

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• вода - 1 литър;
• лук - 1 брой;
• червена леща - 200 грама;
• моркови - 1 брой;
• Сух мента - 1 лъжица за маса;
• масло - 100 грама;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 4 лъжици;
• сол - на вкус.

подготовка

Рецептата за леща супа на турски език предлага стъпка по стъпка изпълнение на следните действия:

1. Най-напред трябва да накълцате морковите и лука.
2. След това маслото трябва да се стопи в тенджерата.
3. След това трябва да добавите зеленчуци в контейнера с масло и да ги запържете, докато не мека за пет минути.
4. След това трябва да се измие няколко пъти с леща. Това трябва да стане, докато водата стане прозрачна.
5. След това гроздовете трябва да се комбинират с моркови и лук.
6. Сега всички съставки трябва да бъдат пълни със студена вода.
7. След това трябва да ври супата при умерен огън с затворен капак.
8. Когато лещата стане мека, трябва да добавите ястие, добавете червен пипер и изсушен мента. След това супата трябва да се смеси и да се варят още минута.
9. Сега трябва да смилате леща супа с миксер. За да избегнете неприятни последствия, преди обработката на ястието, е по-добре да се охлади малко.

След това можете да излеете върху табелите супа от леща. Рецептата на турски позволява добавянето на крутони и лимонов сок.

Как да служим на масата

Супата от леща на турски се сервира на масата много горещо в дълбоки купи или купички за супа. Преди хранене, тя трябва да бъде поръсена с люспи червен пипер и излейте малко количество лимонов сок. По-горе, супата може да бъде украсена със зелена салата и клинове от обелен домати. Ястието трябва да бъде поръсено с ароматен пресен магданоз. И, разбира се, не можете да правите без пресен бял хляб с вкусна хрупкава кора.

Трябва да се отбележи, че в Турция се отглежда много сладък лук. Ето защо необичайният вкус на ястие може да изненада неопитен човек. Ако готвите супа по бреговете на Средиземно море, количеството на този продукт в чинията трябва да бъде наблюдавано. В крайна сметка в Турция има една поговорка: "Колкото повече слагате лука, толкова по-сладка ще бъде храната".

За съжаление, за жителите на нашата страна е екзотична супа от леща. Рецептата на турски език ще ви помогне да създадете ястие с най-малко разходи за усилия, време и пари. И ще получите вкусно, лесно подготвимо и много полезно ястие. Бон апетит!