Свежи и вкусни ястия от леща

Днес можете да си купите леща кафяво, зелено и червено. Всеки сорт има свои собствени характеристики. При избора на зелено или кафяво, че такава леща се характеризира с вкус на вкус и че поддържа добре формата си по време на топлинна обработка. Тя може да бъде подготвена като гарнирайте на свинско месо или бекон, добре се оказва зеленчукови ястия и с къри. Червена леща има пикантен вкус и бързо се разпадат, така че това е най-добре се използва в супи, както и за такива ястие от леща, като картофено пюре.

За да се подготви леща за топлинна обработка, не е необходимо да се накисва, но все пак струва да се отделят камъчетата и други боклуци. Лещите абсорбират много вода, така че при готвене на ястия винаги да наблюдава количеството вода в тигана.

Съдове за леща: Салата

Зелени леща (330грама) се вари в пилешки бульон, като в същото време се хвърля в саксия чесън двойка зъби 4 пера зелен лук (нарязан), парче масло. Разтопете толкова бульон, колкото е необходимо, за да покриете изцяло кората. С подадена до готовност леща, излейте водата (ако остане) и се съхранява в хладилник. Напълнете боб червено вино оцет (стайна лъжица), зехтин (2 супени лъжици) и се смесват с печен пипер нарязан и натрошеното сирене или шепа сирене от фета. Това ястие трябва да се сервира с ракетна салата или друга салата от листа.

Леща: Супа

Червени леща (300 g) се пълнят с пилешки бульон в съотношение 1: 3. Също така хвърли в тенджера ситно нарязан лук и чесън карамфил. Оставете да заври, настържете лещата в блендер и се върнете в тигана. Добавете към картофите супа-малко паниран бекон, лъжица заквасена сметана и много леко нарязан лют чушки. Моля, сол. Вземете отново за кипене, отстранете от топлината и можете да сервирате супата на масата, подправка със свежи билки.

Горещи ястия на леща

1. Колбаси с леща. Кренвирши (6 броя) и ленти от бекон (4 броя) се запържват в дълбока тиган до кафяво. Добавете лещата, консервната кутия в консервирани тенджери и разбъркайте. След варенето, готви ястието за още 30 минути, т.е., докато зърнените храни са готови. В самия край на готвенето поставете в лещата една лъжица сметана и същото количество желе от червено касис. Гарнитурата може да се сервира с картофено пюре.

2. Задушена шунка с леща. Изсипете шунката (1,5 кг) с вода и я изсипете. Изцедете водата, изсипете новата и я върнете обратно в кипене. След месото готвя за още половин час, след това се добавя към панела на лещата (300 г), ситно нарязан морков (2 части), нарязан целина (2 пръчки) lavrushku, мащерка (една клонка), лук (8 луковици). Dish готви за около един час, а в края добавете супена лъжица заквасена сметана, сол и черен пипер.

3. Треска с леща. Зелени леща (225 ж) се вари в пилешки бульон (450 мл), допълнена с lavrushki продължение на половин час, т.е. докато меки бобови растения. Добавете ситно нарязания магданоз към подготвената чиния. В печката печете риба треска (4 броя) за 20 минути при 200 градуса. Леща организира на плочи, отгоре с рибата и се поръсва със смес от зехтин и лимонов сок.

Вегетарианско ястие от леща: леща с шампанско

Изплакнете кофата (1 стъкло), поставете в тиган и излейте вода (3 чаши). Оставете да заври, намалете топлината до минимум, сол и гответе за още 20-25 минути, докато бобовите растения станат меки. Периодично отстранявайте получената пяна. Няколко лука и няколко скилидки чесън, нарязани на ситно, моркови (2 броя) на настъргана решетка. Шамбриони (300 г), нарязани на тънки плочи. В нагрети тиган с масло, запържете лука с чесън за няколко минути, после морковите и след още 3 минути добавете гъбите. След 8-10 минути, когато са готови шампанските, изсипете леща и ситно нарязани пресни билки в тигана. Пипер, разбъркайте всичко добре и извадете от топлина.

Надяваме се, че сега няма да имате проблем с това, което може да бъде приготвено от леща, а тези много хранителни бобови растения ще заемат твърдо място в ежедневната Ви диета.