Леща със зеленчуци: рецепти от първото ястие до второто

За разлика от бобовите растения като грах или боб, лещите в нашия регион не са много чести гости на масата. Но тя е много полезна и няма такива странични ефекти като подуване или газ. В допълнение, той е перфектно комбиниран с други продукти, така че можете да готвите много ястия от него, различни, скоро няма да се уморите. В този случай лещата със зеленчуци са хранителни, което е много важно за гладуването и не съдържа мазнини, което е привлекателно за тези, които следват фигурата.

Леща с тиква

В това ястие има и други зеленчуци, но тиквата е най-много. 300 гр. Е необходимо да се намали среден размер. 2 патладжана се нарязват, осоляват и се оставят настрана за 20 минути, след което се смесва с тях горчива течност. Морковете се разпадат, но не сламки или кубчета, а пръстени. Ако коренът е дебел, можете да срежете кръговете наполовина. Крушката се нарязва на половин пръстени. На първо място, тиквени кубчета с моркови и лук се пекат. Като zamyamyanjatsja - чашата с леща се излива и се излива толкова много вода. Ястието ще бъде задушено в покрита форма за четвърт час, след което ще бъдат поставени патладжани, четири домата, нарязани на кубчета, чесън с денички и всички избрани подправки. В своята цялост, леща, задушена със зеленчуци, ще се запали за още 10 минути. И на самия край ястието се поръсва със зеленина.

Леща със зеленчуци

Това ястие лесно се подготвя. Но за да успее да се окаже такава леща със зеленчуци, рецептата изисква отделно да заварява зърната (един и половина чаши) до половината готовност. Полутвърдата каша е покрита с капак и е оставена настрани. Едно парче моркови и лук се нарязват, към тях се прибавят парчета от цели две стъбла от целина и всичко това е залепено за мекота, но не и за края. С 3 листа от зеле от Пекин, тънките части се отрязват, а дебелата вена се нарязва и се прибавя към печено. Малко по-късно се нарязват нарязан български пипер и домат. След няколко минути се добавя лъжица доматено пюре. Накрая поставете парче масло, а когато то се разтопява - боб. В процеса на гасене на леща със зеленчуци трябва да бъдат смесени няколко пъти. След 5 минути готвене огънят е изключен и съдовете са оставени за кратко време под капака. Яжте го горещо и с много зеленчуци.

Зеленчуци, гъби и леща

Тази рецепта е интересна не само с наличието на шампанско, но и с малки добавки, които придават на ястието пикантен и необичаен вкус. Първо, както обикновено, препечен от крушка, две моркови, две парчета целина и три скилидки чесън. Когато зжахарката е позлатена, в нея се изсипват нарязани гъби - грама 200 - и се изсипва лъжица оцет. За да се запържи, е необходимо няколко минути, за да се кафяво, но сокът им не се изпарява напълно. 2 чаши леща и 4 нарязани домати се добавят към тигана. Пет минути по-късно, когато крупът се омекотява, но все още не е готов, се добавят две крехки чушки, малко настърган джинджифил, черен пипер, сол и кимион. Още 5 минути по-късно, лещата със зеленчуци се допълва от чаша стафиди и чаена лъжичка zira. И вече в самия край - ръчен шпак. Ястието ще бъде готово, когато цялата течност от тигана се изпари. Благодарение на зеру, джинджифил и кимион, вашите леща със зеленчуци ще придобият неверен вкус. И с месо или риба хармонизира добре.

Мексикански леща в мултивариантната

Подобно на всички ястия от тази страна, леща със зеленчуци трябва да бъде изключително остър. За тази цел в чинията се поставят 2 чаши сос от салса, нарязана скилидка чесън, десертна лъжица от горчица, 2 големи лъжици зелен чай и полускуби - обикновена черна. Ако не искате прекомерна рязкост, намалете количеството на подправките - едно ястие от това вкус няма да загуби. В купа поставете чаша леща, половин чаша нарязани моркови и целина, чаша царевица и нарязани сладки пиперки. Всичко това се излива с бульон (говеждо месо, един и половина чаши), се подправя с подправки, режимът на гасене е настроен и времето е 9 часа. Да, да, леща с зеленчуци в многообразната ще бъдат подготвени толкова много! Но сутрин прясно ястие се поръсва с нарязани билки, настъргани яйца и сирене - и можете да закусите с удоволствие.

Супа от леща

За него бобът трябва да се изсипва студена вода в продължение на половин час. По принцип всички бобови леща се готвят по-бързо от всички, но ако се накисват, преди да бъдат изпратени на супата, грахът ще остане непокътнат и няма да избухне по време на готвене. На трилитрова супена лъжица, в която са налице леща със зеленчуци, рецептата препоръчва да се вземат само половин чаша боб. Но ако ти харесваш първия дебел, броят им може да се увеличи. След накисването водата се източва, лещата се напълва с нова и се поставя върху печката. Когато се свари, добавете три разфасовани картофи. Докато супата ще бъде варена, ситно нарязан лук, се разтрива на моркови (и едната и другата, за да вземе едно голямо парче) и нарязва два стръка целина. От всичко това се прави печено на постно масло. Когато тя получава апетитен, червеникав външен вид, се добавя към тигана, който не се отстранява от огъня за още пет до десет минути. Ако не бързате и обичате месосупа от леща със зеленчуци в самия край, можете да намажете с пушени ребра, jaeger колбаси или просто варено пиле. Въпреки това, дори и без месни компоненти, се оказва, че е сърдечен, ароматен и вкусен.

За да обобщим

Да добавим най-накрая, че лещата може да бъде приготвена с почти всички зеленчуци, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините. Въпреки това, за всеки комплект се препоръчва да не се избягва целина - с него ястия от леща получават по-фин вкус.