Червен супа за леща: рецепти за готвене

Първото споменаване на такъв продукт като леща може да се намери в Стария Завет. Също така се намира в гробниците на фараоните. И в древна Гърция лещата за бедните беше основната храна. Тя също е обичана в Русия. До 20-ти век нашата страна е основният доставчик на този продукт на световния пазар. И опитахте супата от червено леща? рецепта това ястие е просто. Подготовката на супата не е особено трудна. Обмислете няколко популярни рецепти.

Предимствата на лещите

Този продукт е добър инструмент, който укрепва имунитета и облекчава депресията, стреса и лошото настроение. В допълнение, лещата има положителен ефект върху сърцето. В края на краищата този продукт съдържа много растителни протеини, които бързо и лесно се абсорбират от организма, както и от желязото. Лещите са просто необходими за жени, особено за бременни жени. В крайна сметка тя съдържа 90% от дневната доза на такова вещество като фолиева киселина. Продуктът е в състояние да подобри храносмилането с разтворими фибри.

Индийска супа от леща: рецепта

За да подготвите това извънредно, но просто ястие, ще ви трябва:

1. Две чаши леща са червени.
2. 1 глава лук.
3. Две скилидки чесън.
4. 1 подложка от чили.
5. 50 грама масло от сметана.
6. 3 лъжици доматено пюре.
7. Зелените, солта, коренът от джинджифил и подправките - на вкус.

Приготвяне на леща

В момента са създадени много методи, които правят възможно подготвянето на вкусна супа, приготвена от червени леща. Рецептата за ястието "Masurdal" дойде при нас от Индия. За да приготвите тази супа, трябва да приготвите леща. Трябва да се излее в контейнер, излейте вода и след това гответе за 10 минути на слаб огън, за предпочитане под капака.

След определеното време трябва да се прибавят всички необходими подправки към лещата и след това да се варят. Отнема още пет минути. В края на готвенето червените леща трябва да бъдат осолени.

Какво да правя със зеленчуците

Сега можете да правите зеленчуци. За начало почистете, измийте и смилайте лука. Трябва да се пържи в масло, докато се появи златист цвят.

Чили също трябва да бъде нарязан. Ако има противопоказания или не обичате пикантни ястия, то може да бъде заменено с българско. Чесънът трябва да се почисти и след това да се премине през преса. Коренът на джинджифила трябва да бъде настърган. В дълбок контейнер, трябва да се смесва черен пипер и чесън. Също така си заслужава да добавите джинджифил и доматено пюре. През лятото можете да поставите пресни домати в супата.

Получената маса трябва да се прехвърли в тиган с лук и да се задушава в продължение на пет минути, за предпочитане при ниска температура.

Готварска супа

Така че, вие сте почти готови да направите супа от червени леща. Рецепта, ако е необходимо, може да бъде променена и приготвена от пюре. В бульон с червена леща трябва да излеете задушената зеленчукова смес и да върнете всичко на кипене. След това супата трябва да стои малко.

Сервирайте топлата чиния, изсипете я в сервизни чинии. За да придадете по-апетитен поглед на супата червени леща, можете да я украсите с фино нарязан зеленчук. В допълнение, тя ще даде на съда уникален вкус.

Турска червена супа от леща: рецепта

Супа от леща е националното ястие на Индия. Това ястие обаче стана популярно в много страни. Поради тази причина са се появили много сортове супи. Такова ястие в Турция също се счита за национално, но се подготвя малко по-различно. За подготовка ще се изисква:

1. 1,5 чаши червена леща.
2. Две глави лук.
3. 4 картофа.
4. 1 морков.
5. 2 лъжици брашно.
6. 2 супени лъжици доматено пюре.
7. 8 чаши вода.
8. Подправки и изсушени мента - на вкус.

Подготвителна работа

И така, как да готвя супа от червените леща? Рецептата за турско ястие не изисква специални разходи. Първо трябва да подготвите добре всички компоненти. Лещите трябва да бъдат внимателно изплакнати и след това да останат в студена вода за известно време. Картофите, лукът и морковите трябва да бъдат почистени. Зеленчуците трябва да се смилат. Картофите и лукът могат да бъдат нарязани на кубчета и настъргани моркови.

Процес на готвене

В дълбок контейнер трябва да излеете червени леща и зеленчуци. Всичко това трябва да се напълни с вода. Супата се вари при ниска температура за един час. Приготвената чиния трябва леко да се охлади и след това да се избърши през сито. Можете също така да използвате миксер.

Избършете изтритата маса обратно в тенджера и я заврийте. Фурната трябва да се затопли добре и да се излее в нея с растително масло. Сега в контейнера трябва да изсипете брашното и налейте доматената паста. Полученият състав трябва да се прибави към супата от леща. Сега в ястието трябва да излее малко сол, подправки и мента. Супата трябва да излезе за още пет минути. Това е всичко - супата е готова. Преди сервиране можете да украсите със зелени.

Супа с домати и пиле

Това е друга опция за готвене. Резултатът е добра супа, приготвена от червени леща. Рецептата в multivark се различава от предишните, всяка домакиня може да я овладее. Основното нещо е да се спазват определени правила в готвенето. Ще ви трябва:

1. Пилето бедро.
2. 1,5 чаши червена леща.
3. 1 глава лук.
4. 1 морков.
5. Няколко скилидки чесън.
6. 5 средни картофи.
7. 2 домати.
8. 1 супена лъжица доматено пюре.
9. Сол, подправки - всичко за вкус.

Етапи на подготовка

За да направите червена супа от леща, чиято рецепта за месо е описана по-горе, се оказа ароматна и апетитна, необходимо е внимателно да се приготвят зеленчуците и да се избере подходящ режим в мултиваркета. Първо, трябва да се обелва лук, моркови и картофи. След това трябва да смилате зеленчуците. Домати и картофи трябва да бъдат нарязани на кубчета. Що се отнася до морковите, най-добре е да го издълбате. Ако не ви харесва варен лук, можете да поставите цели луковици в супа. След това тя може лесно да се отстрани, когато раздаде всички вкусове. Можете да направите същото и с чесън.

Преди готвене, пилето трябва да се измие с вода. След това всички готови продукти трябва да бъдат поставени в чашата на мултиварианта. За зеленчуците е необходимо да добавите добре измити червени леща, доматено пюре, сол, пиле и подправки. Сега трябва да излеете вряла вода до максималния знак на купата. Остава да се избере подходящият режим. В този случай можете да използвате функциите "Супа" или "Закаляване". Докато супата трябва да се подготви за 1,5 часа. Ако това не е достатъчно, тогава можете да повторите процедурата. Супата ще бъде готова, когато лещата и другите съставки са меки.

Как да служим

Готовата супа от червени леща трябва да се излее на плочи. Що се отнася до пилешкото бедро, то трябва да бъде извадено и разделено на големи парчета. Те трябва да бъдат поставени в купи с супа. В допълнение, ястието трябва да се пълни със заквасена сметана и украсени със зеленчуци. Това е всичко - вкусна, ароматна и апетитна червена супа от леща е готова!

Най-добре е тази супа да се сервира в гореща форма с домашен хляб от царевично брашно. Оказва се, че е много вкусно!