Супа от леща с месо. Рецепти, снимки, съвети

Малко хора знаят, но супата от леща с месо е традиционна Руско ястие.

Готварска супа с леща: рецепта за класическо ястие

За да направите такава вечеря сами, трябва предварително да съберете всички съставки. Трябва да се отбележи също, че супата от леща се приготвя не повече от обичайното. Въз основа на това, можете да си купите и пилешко, телешко, свинско и дори овнешко.

Така че, класическата супа от леща с месо изисква използването на следните компоненти:

• пилешка супа - около 600 г;
• леща зелена - около 150 г;
• голям морков - 1 бр.;
• голяма горчива крушка - 1 бр.;
• картофите не са много големи - 2 бр.;
• домати месести - 2 малки броя;
• чесън зъби - 3 среден брой;
• рафинирано слънчогледово олио - 4 големи лъжици;
• сол, смес от различни видове натрошени пипер, изсушен Зелените - прилагайте към вкуса.

Обработка на продукти

За да готвите пилешка супа с леща, е необходимо да се третира добре месото от домашни птици. То трябва да се измие и след това да се отстранят всички ненужни елементи, включително космите. След това продуктът трябва да бъде нарязан на парчета. Ако е замръзнал и не искате да чакате за размразяване, можете да го приготвите в неговата цялост.

След обработката на птиците трябва да започнете да приготвяте зеленчуците. Те трябва да бъдат почистени и после смачкани. Луковици и картофи трябва да нарежете на кубчета, моркови и лук решетка, месести домати и бланширайте, обелете и нарежете на малки парченца. Що се отнася до зелени леща, тя трябва да бъде добре се изплаква в сито, поставя се в дълбок съд, всмукване охлажда с вряща вода и се оставя в това състояние в продължение на няколко часа.

Паскедровка съставки в тиган

За да направите супа, приготвена от леща с месо, по-ароматно, е необходимо да добавите подплатените зеленчуци към нея. За приготвянето им е необходимо да се изпие тиган и да се подгрее на средна температура с масло (слънчоглед). След това в съдовете трябва да поставите моркови и лук, след което ги изпържете до златисто кафяво. В крайна сметка, продуктите трябва да бъдат ароматизирани с настърган чесън, смес от натрошени чушки и сол. Също така преди да изключите табелката за зеленчуци, желателно е да добавите месести домати. Те ще дадат на ястието не само специален вкус, но и приятен цвят.

Готварски съдове на печката

За да започнете да приготвяте супа от леща с месо, следвайте от издуване на птица. Трябва да се постави в тенджера, след което да се изсипва с обикновена вода. След като продуктът се заври, отстранете пяната от бульона. След това пилето трябва да се приготви за бавен огън около 35 минути.

След това, сол и накиснати леща трябва да се добавят към бульона. Гответе тези съставки още около 26 минути. По-нататък от тигана се изисква да извади месото, да го охлади и да го нарязва на филийки. Що се отнася до бульона, необходимо е картофите да се оформят и готвят за 20 минути. След като зеленчукът стане мек, трябва да се добави смес от пипер, както и преди това нарязани зеленчуци и парчета домашни птици.

След като кипете всички съставки в продължение на още 3 минути, те трябва да бъдат извадени от чинията и да останат под капака за известно време.

Сервираме вкусно и задоволително ястие

Както можете да видите, супата с леща, чиято рецепта прегледахме, не изисква много опит и чуждестранни компоненти за подготовка. В това отношение може да се направи и човекът, който никога не е срещал кулинарна работа.

След като супата е готова, трябва да се излее върху чиниите и да се сервира на масата със заквасена сметана и хляб.

Пури супа от леща: снимка, рецепта

Както споменахме по-горе, това ястие може да бъде приготвено по различни начини. В тази секция на статията ще ви разкажем как да направите пюре от леща. За това имаме нужда от:

• леща червено - около 200 g;
• голям морков - 1 бр.;
• картофите не са много големи - 2 бр.;
• голяма горчива крушка - 1 бр.;
• рафинирано слънчогледово олио - около 30 ml;
• бульон от свинско месо - около 1,6 литра;
• млечно мляко - пълно стъкло;
• яйчни жълтъци - 2 броя;
• леко брашно - голяма лъжица;
• сол, смес от различни видове натрошени пипер, изсушен Зелените - прилагайте към вкуса.

Характеристики на подготовката

Супата от леща трябва да се приготви върху месен бульон. В крайна сметка само по този начин ще получите най-удовлетворяващата и богата вечеря. В тази рецепта решихме да използваме свинско месо. Той трябва предварително да се вари предварително в 1,6 литра вода. След това месото трябва да се нарязва и се сервира като отделно ястие (можете да направите салата от него).

Процес на готвене

Червената супа с леща е много богата и вкусна. За да го подготви, трябва да бъде фино котлет лука, след това леко се запържва в масло (слънчоглед), добавете брашното, малко количество от постоянната вода и разбъркайте добре. На следващо място, мие червена леща, да го излее в гърне с вряща свинско бульон, добавете настъргани моркови и нарязани картофи.

Всички съставки трябва да се готвят на много ниска температура за около 25 минути. През това време лещата трябва да стане мека. След 20 минути след началото на готвенето на съставките, те трябва да добавят лука и, като разбъркват редовно, ще донесат всичко на готовност.

Докато състав чезне в плоча, трябва да камшик на яйчен жълтък с мазнината на млякото и за въвеждане на получената смес в бульон и след това се вари на червено леща супа с допълнителни 5 минути.

Сол и други подправки трябва да се добавят към чинията според вкуса. За да се превърне в плява като консистенция, готови вечеря трябва да бъдат избърсвани през сито или смесени с блендер. След като се разпръсне първото ястие на плочките, е необходимо да го украсите с клонки от зелени и да добавите тонове, изработени от бял хляб.

Ние готваме заедно "Merjimek chorbasy"

"Merjimek Chorbasy" е турска супа от леща, чиято рецепта е известна на почти всички жители на тази държава. За такова ястие ще се нуждаем от:

• леща червено - пълно стъкло;
• голям морков - 1 бр.;
• голяма горчива крушка - 1 бр.;
• доматен плътски не много голям - 2 бр.;
• зехтин - около 30 ml;
• бульон говеждо - около 1,6 литра;
• различни пушени продукти - прилагат се към вкуса;
• сладък пипер - 1 бр.;
• сол, смес от различни видове натрошени пипер, сушени билки - нанесете на вкус.

Приготвяне на продукти

Преди да приготвите турска супа от леща, трябва да почистите всички зеленчуци и след това да ги изрежете на малки парченца. Препоръчва се да се настърга морковата на ренде. Що се отнася до червената леща, тя трябва да се измие добре в сито, след което се накисва в охладена вряла вода и се оставя за няколко часа.

Предварително пържени съставки

Вкусната супа от леща на турската рецепта ще стане по-богата и ароматна, ако всички зеленчуци са предварително пържени. За да направите това, загрейте тенджерата, изсипете зехтина в него, след което сложете лука, моркови и сладки пиперки.

След като продуктите са покрити с лек златисто кафяво, трябва да се добави, че за предварително накиснат червена леща, а след това се налива малко говеждо бульон и, като се разбърква периодично, докато се готви, докато боб продукт започва да се разделят.

Топлинна обработка върху плочата

Процесът съставки в тенджера, след което те трябва да бъдат прехвърлени в голяма тенджера и се изсипва говеждо бульон. Задушете продуктите със смес от черен пипер, сол и сушени билки, след това трябва да бъдат доведени до кипене и варени 14 часа. След като компонентите станат напълно меки, те трябва да бъдат извадени от чинията и леко охладени.

Естественото ястие на турски е вкусна и богата супа пюре. За да завърши подготовката на тази вечеря, тя трябва да бъде бита с миксер на гъста маса.

Как да представя Merjimek Chorbasi?

Казахме как да готвя турска супа от леща. Въпреки това, за правилното му подаване, трябва да знаете и други трикове. Преди да представи такава вечеря, ястие да бъде разпределена върху плочите и след това всеки един от тях да се сложи малко пушено месо (пилешки гърди, колбаси и т.н.), предварително пържени изсъхне на скара. Също така е желателно да украсите супа от леща с клони от зеленина. Сервирайте турско ястие с приятели заедно с парче лимон.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете как да готвя у дома си вкусна и сърдечна супа от леща. Трябва да се отбележи, че такова ястие има специална хранителна стойност. В тази връзка се препоръчва да готвите в случаите, когато имате нужда от много хранителна храна за близките и роднините си.