Подреждане на подложка: поетапна рецепта

Месният хляб се отличава с изискан деликатен вкус. Пригответе го на базата на бичи белтъци, така че изглежда като нещо проветрено и безтегловност. В днешната публикация ще бъдат представени няколко интересни рецепти за този изискан десерт.

Опция с маскарпоне

Ястието, приготвено по тази рецепта, е изключително леко. Може да се яде и от онези, които гледат фигурата си. Самият процес не отнема прекалено много време, но изисква готвачът да има определени умения. Преди да започнете да работите с продуктите, уверете се, че вашата кухня има всичко, от което се нуждаете. За да подготвите мека мерянг ролка, ще ви трябва:

• Сто и осемдесет грама захар.
• Четири бели яйца.
• Сто и петдесет грама маскарпоне.
• Три супени лъжици пудра захар.
• Сто милилитра 35% крем.
• Половин плочка от горчив шоколад.
• Деветдесет грама консервирани кайсии или праскови.

За да подготвите мерингейк ролка, чиято рецепта се разглежда в тази статия, се оказа по-ароматно, можете да включите в горния списък пакет ванилова захар.

Описание на процеса

Първо трябва да направите меренг. За да направите това, муцуните се бият с миксер, постепенно добавяйки захар и ванилин към тях. Получената гъста гъста маса внимателно се разстилат за печене пергамент облицовани така че да е равномерно разпределен върху повърхността и се изпраща в пещта. Печете мерента на сто и осемдесет градуса за една четвърт час. Завършената торта се изважда от фурната, покрита с лист пергамент, бързо се преобръща и се изважда от нея с хартия.

Докато merenga се охлажда, можете да направите крем. За приготвянето си вземете охладен крем и ги разбъркайте със смесител, работещ със средна скорост. По време на процеса постепенно прахообразната захар се изсипва в получената маса. След това, сметаната се комбинира с маскарпоне и внимателно се разбърква до гладка.

Охладената кърпа от непретенциозното мляко се смазва с готов крем, равномерно разпределен върху цялата повърхност. От горе се разпространява нарязаните консервирани плодове, предварително изсушени с хартиени кърпи, и се сгъват в ролка. Полученият продукт се премества внимателно в чинията, така че шевът да е на дъното. Завършената меранска ролка с маскарпоне се излива с разтопен шоколад и се сервира на масата.

Версия с шам-фъстъци

Тази ролка е много лека и ефирна. За да приготвите осем порции от вкусни храни, ще ви трябва съвсем прост набор от продукти. И повечето от необходимите съставки винаги са в почти всяка кухня. За да избегнете неприятни изненади, опитайте се предварително да проверите съдържанието на собствената си килера. Тя трябва да бъде:

• Четиридесет грама обелени фъстъци.
• Две чаени лъжички оцет.
• Четири бели яйца.
• На чаена лъжичка екстракт от нишесте и ванилия.
• Две зрели манго.
• Сто и петдесет грама захарна тръстика.
• Двеста милилитра заквасена сметана.

За да ви направи не само вкусна, но и красива мерянг ролка, трябва да направите малки промени в горния списък. Желателно е да се допълни с малко количество пудра захар и шам-фъстъци за декорация.

Технология на подготовката

Първо трябва да направите протеини. Те се изсипват в чиста дълбока купа и се разбъркват с миксер, докато се получи буйна, стабилна пяна. След това получената маса се инжектира със захар и оцет, предварително комбинирани с нишесте. Всички продължават да бият до гъста лъскава смес.

В протеиновата маса добавете нарязани шам-фъстъци и разбъркайте добре. Полученото тесто се разпределя равномерно в долната част на формата, облицовано с пергамент и изпратено до фурната. Пекате меренето на сто и шестдесет градуса за половин час. Завършената торта е покрита с хартия и обърната. След това внимателно извадете листа пергамент, който е облицован в долната част на формата и поставен в хладилника.

За да подготвите пълнежа в една купа, комбинирайте парче манго, няколко супени лъжици захар, заквасена сметана и ванилов екстракт. Всички се смесват добре. Получената мазнина омаслява охладената торта и я сгъва, като помага с пергамента. Готов merengovy ролка с шам-фъстък поръсена с пудра захар и украсена с ядки.

Опция с малини

Че вашето семейство може да оцени вкуса на този невероятен десерт, трябва предварително да отидете в магазина и да натрупате всички необходими компоненти. В този случай трябва да имате на пръсти:

• Четири бели яйца.
• Сто и осемдесет грама захар.
• Торба с ванилин.
• Сто и петдесет милилитра 35% крем.
• Три супени лъжици пудра захар.
• Сто и петдесет грама маскарпоне.
• Малина.

Алгоритъм на действията

Яйчните протеини се изсипват в чист съд и се разбиват, докато се появят меки върхове. След това те постепенно се изливаха захар и ванилин, без да спират да работят като миксер. След като протеините се разбиват в плътна пяна, те се разпределят върху табла, облицована с пергамент и изпратена до фурната. Печете мерента на сто и осемдесет градуса, докато се появи светъл златист цвят. Завършената торта е покрита с чист лист и обърната. След това използваният пергамент се отстранява от него и се оставя да се охлади.

Кремът се изсипва в чиста купа и се разбърква, като постепенно добавя прахообразната захар. Към получената маса се прибавя маскарпон. Готовият пълнеж се намазва с охладена торта. Най-разпространени малини и огъване. Десертът се поставя върху чиния с шев надолу. Получената мелничка ролка с малини е украсена със захар на прах и поставена в хладилник.

Вариант с плодове и шам фъстък

За да приготвите този необичаен десерт с невероятен вкус, ще се изисква стандартен набор от продукти. За да го направите правилно, трябва да имате във вашата кухня:

• Пет яйчни бели.
• Двеста грама маскарпоне, захар, шам фъстък и малини.
• Двеста и петдесет милилитра сметана.
• Два грама сол.

За да получите по-ароматен мерингейл ролка, е желателно да направите ванилинова опаковка.

Последователност на действията

Белите яйца се пребиват в плътна, твърда пяна, като постепенно се наливат сол и захар. Добавете натрошените шам-фъстъци към получената маса и разбъркайте добре. Готови тесто се разпространява дебел слой на тава за печене, дъното на която е облицована с пергамент, и изпратени във фурната. Печете мерента на сто и седемдесет градуса за една четвърт час.

В отделен контейнер сменете 35% крем и ги комбинирайте с маскарпоне. Полученият крем се смазва с охладена торта, в горната част се поставят готови плодове и внимателно сгънати. По желание, мелнишките ролки с шам фъстък и малини се поръсват със захар на прах и се украсяват с нарязани ядки.