Гъско пиле: интересни рецепти

Такава "изключителна" част от трупа на птица, като опашката на пилето, е обичана далеч не всички. Всеки човек има своето отношение към "опашките" на пуйка или пиле. Но не бъдете твърде пристрастни към този продукт. Гурметите твърдят, че това е най-вкусната част от пиле или пуйка. Той съдържа витамини и микроелементи, присъщи на бялото месо. В допълнение, е достатъчно за дневен прием на мазнини и протеини.

Опитни кулинарни специалисти казват, че тази съставка произвежда истински хранителни шедьоври. Основното нещо е да знаете правилните рецепти. Пилешките опашки са не само полезни, както казахме по-горе, но и невероятно вкусни. Днес ще споделим с вас някои тайни и рецепти за готвене. Ще бъдете сигурни, че сте отказали този продукт напразно и го хвърлихте в кошчето за боклук, като издълбате труп от птици.

Правилна обработка

Преди да приготвите ястие от тази съставка, трябва да го подготвите правилно. Козето пиле има торба, съдържаща смазочното вещество, което пилето използва, за да се справя с перата. Вкусът е много специфичен, така че може да разваля цялото ястие. Ще се отървем от него. Нарежете горната част на пилешкото камшиче много внимателно. Също така, използвайки обичайните пинсети, премахваме от "задника" пера, ако има такива.

Пилешка мащерка с варени картофи или ориз

За да подготвите това просто, можете да кажете бюджетно ястие, ще ви трябва:

• Един голям морков.
• Гъско пиле.
• Картофи - три или четири парчета.
• Лук - една голяма глава.
• Няколко големи сочни домати.
• Пансиограма на червено касис или червена боровинка (който обича да си тръгне).

Приготвен такъв пилешки тон е много проста. Лукът и морковите ще трябва да бъдат почистени. Лук - с нож, моркови - на ренде. Всички се запържват в растително масло. С камшиците идват също. Изплакваме ги, ги почистваме, както е описано по-горе, от безвкусен плик с мазнини и се запържваме, докато не се срутим в тиган. Ние комбинираме лук, моркови и "опашки".

Сега сме въоръжени с кухненски помощник-миксер. В него ще се смиламе домати и плодове. След това добавете малко соев сос (ако желаете), сол и смлян черен пипер. Ако обичате по-рязко, можете да смилате няколко парчета червен пипер. Ако няма в кухнята, просто добавете земята.

Сосът се прибавя към тигана и се къпва за пет минути. Картофи или ориз през това време вече трябва да ври. Той може да се разцепи в пюре и да се направи хубава пързалка за полагане върху чиния. И можеш просто да го свариш с филийки и да го поднесеш на масата. По същия начин, ние правим с ориз - ние формира красив хълм с помощта на форма.

Кебап шишчета

По-хитър и оригинално ястие - пилешко опушени охлюви под формата на шиш кебап. Ако обичате да експериментирате с рецепти и различни съставки, това ястие е идеално за вас.

трябва:

• Пилешки опашки - килограм.
• Три супени лъжици соев сос.
• Две парчета лимон.
• Сол.
• Пипер червено или черно (по вкус и желание).

Метод за приготвяне

Пилето от гъски се преработва, измива се и се изхвърля обратно в коритото. Разстиламе го в съдовете, добавете подправките, солта, зелените и го напълнете със соев сос. Оставяме "опашките" мариновани за един час. Ако искате да получите пушен вкус, можете да добавите малко "дим". Въпреки, че соев сос ще даде миризма на тютюнопушене, което ще слюнка.

За да подготвите това ястие, ще ви трябват дълги шишчета. Преди наточено пиле дрънкане, накиснете всяка шиш във водата. Това ще предотврати залепването на месото на дървена основа по време на готвене.

Подгответе фурната. Първо инсталирайте решетката. След това поставете тавата под нея и я напълнете с две чаши вода. Включете фурната и задайте режима на 220 градуса. Ако имате режим на скара във фурната, това е отлична опция. Слагаме шиш кебап на решетката и забравяме за тях от десет до петнадесет минути.

Сервираме ястието, без да отстраняваме гъската от шишките. Опитни кулинарни специалисти препоръчват преди сервиране поръсете кебап с лимонов сок. Между другото, лимон филийки ще бъде отлична украса на ястието.