Бисквитена "Zebra": рецептата за подготовка на дома

Плодова бисквитена "Zebra" е рецепта, която е изключително популярна в много страни. Тази сладкиша винаги изглежда много впечатляваща, има деликатен вкус с шоколадов нюанс и много по-лесно е да подготвите десерти въз основа на тази рецепта, отколкото може да изглежда.

Пикантни торти може да стане основа за обикновения всеки ден пай за чай, но може да се превърне в торта за рожден ден. Това е всичко за дизайна и използваните допълнения (кремове, импрегнации, глазура, ганаш). Освен това, въз основа на рецептата, предложена в нашата статия, е възможно да се подготвят чудесни capkakes.

Необходими съставки

Първата стъпка е да се подготвят продуктите, от които ще се приготвят нашите зебри бисквити. Рецептата с снимка стъпка по стъпка помага да се гарантира, че няма нищо трудно да се подготви. По-добре е предварително да извадите всички компоненти от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура.

Нуждаем се от следното:

• заквасена сметана - 200 ml;
• пилешко яйце - 3 броя;
• брашно (сито) - 2 броя;
• сода - 1 ч.л.
• маргарин, масло или снабдяване - 50 g;
• захар - 1 елемент;
• какао - 2-3 супени лъжици. л.

Не забравяйте за греста за смазване на матрицата. За тази цел маслото в спрея е идеално.

Подготовка на бисквитено изпитване стъпка по стъпка

Смята се, че за подготовката на всеки бисквителен тест най-подходящите тестиси. Не е изключение и гъбата "Зебра"

Рецепта с снимки стъпка по стъпка у дома ще ви помогне, ако на ваше разположение няма такава техника. Можете да използвате конвенционален миксер или дори да разглобите компонентите на ръка с помощта на миксер.

1. Първото нещо, от което се нуждаем, е да победим яйцата със захар. Това ще създаде леко въздушна основа за нашата бъдеща бисквита. Стабилни върхове не успяват, защото ние използваме цели яйца, а не протеини, но масата трябва да бъде достатъчно хомогенен и светлина, и в допълнение, увеличаване на обема.
2. Ако заквасената сметана, която използвате, не е твърде мазна и с киселинност, можете да добавите сода директно в нея. Киселините ще бъдат достатъчни. В противен случай, предварително изгасете содата с оцет или лимонов сок.
3. Добавете към забитата яйца заквасена сметана, разтопено масло, брашно. Разделете тестото на две части.
4. В една от частите добавете какаото и разбъркайте добре.

Изливане в матрицата

Бисквита "Zebra", рецептата, която предлагаме в тази статия, всяка домакиня може да се приспособи към вашия вкус. Какви ленти обичате най-много: много тънки, елегантни или изразителни и ясни? Определете с тази точка предварително, защото резултатът ще зависи от последващите действия.

Ако искате да получите тънки ленти, изсипете тестото малко, буквално една супена лъжица и всеки път на едно и също място. Разпространявайки се, самите слоеве ще паднат както трябва, в резултат на което ще оформите модел с много тънки линии. Ако предпочитате големи ивици, алтернативно лека и тъмна коса за тесто.

Независимо от дебелината на лентите, печете бисквитата в предварително загрятата до 180 ° ^заОт фурната около 40 минути. Не бързайте да си приготвите тортата! Оставете го да стои във фурната още половин час.

Декорация на бисквита

При какъв случай решихте да направите бисквита Zebra? Рецептата с снимката, предложена в тази статия, е подходяща за различни ястия. Това може да бъде обикновен ежедневен пай за чай. Тя може да бъде украсена с прах от какао, захар на прах, глазура, плодове. Малко върх: да поставите пръскането прави, не го нанасяйте от опаковката, но с малко сито, пръскайки на повърхността.

Ваканционни торти

Тази рецепта е подходяща за печене по повод всеки празник. Оригинален вид торти, в който идеята за ленти се поддържа от външен дизайн. Можете да използвате два вида ganache (от бял и тъмен шоколад), както и цветен мастик. Ако работите с кадифено покритие, използвайте шаблон.

Зебра с цветни ивици

За детски празник можете да подготвите не съвсем обикновена зелена торта за гъби. Рецептата, която вече ви е известна, е подходяща за цветна торта.

Дебела, кремаво тесто трябва да не разделя на две, но на три части, по една да напусне светлината, друг оттенък на какао, а третият да добавите няколко капки сладкарска боя. За такъв тест е необходимо да изберете багрила на базата на мастноразтворима основа.

Необичайна рецепта: черно-бяла "Zebra"

Ако искате да приготвите черно-бяла торбичка от зелена гъба, рецептата, предложена по-долу, със сигурност ще ви заинтересува. Полезно е, например, ако подготвите тренировка за тематична почивка в стил Safari. Съгласете, тази зебра не е изобщо бежово-кафява, а именно черно-бяла.

В леката половина на тестото добавете няколко капки титанов диоксид (това е безопасен цвят на храната, с който сладкарите получават стабилен бял нюанс). Получаването на черно е по-трудно. Просто е невъзможно да се получи мастило от сепия в обикновен магазин и цената е доста висока. Може да дойде помощ гел цвят, например "AmeriKolor", които равномерно оцветяват тестото в наситена сянка. Бисквитена се пече по същия начин, както обикновено, но изглежда много впечатляващо и необичайно.