Колко калории в говеждо месо са варени, пържени?

Месни продукти присъстват на нашата маса почти ежедневно. Изключения са хората, които се придържат към вегетарианството или са принудени да изоставят определени видове месо поради здравословни проблеми. От незапомнени времена, месото се използвало за производство на бульони и пълни ястия, било почитано като склад за витамини и залог за ситост.

Най-често, разбира се, на нашите маси се появява говеждо и свинско месо. На въпроса: "Колко калории в говеждо месо?" Много специалисти по хранене отговарят, същото като в свинското месо. Но химическият състав, набор от витамини и минерали, които съставляват говеждото месо, се различават значително от свинското месо. Препоръчва се да се даде предпочитание на лекарите и специалистите по хранене.

Нека разберем как да приготвяме говеждо, за да намалим съдържанието на калории. Нека да поговорим колко калории в говеждо месо са варени, задушени или варени по друг начин. Определете основните предимства на този тип месо.

Има ли точна цифра?

Да се ​​каже недвусмислено, колко калории в говеждо месо, не специалист може. Възможно е да се изведе само средната цифра, която ще зависи от вида месо, възрастта на говедата, метода на приготвяне и много други фактори. Ако говорим за средната стойност, експертите наричат ​​цифра от 197 калории на сто грама от продукта. И повече от шестдесет процента са за мазнини, а останалата част е протеин.

Вече сме сравнявали този тип месо със свинско по отношение на съдържанието на калории. Каква е разликата? При говеждо месо, процентът на мазнините е много по-нисък. В свинското месо те ще бъдат с десет до петнадесет процента повече за същото калорично съдържание на продукта. Разбира се, говеждо месо не може да бъде поставено до пилешко или пуешко месо. Но когато се сравнява със свинското месо, натоварването на панкреаса и черния дроб ще бъде значително по-ниско.

Полезни свойства

Разбира се, знаейки колко калории в говеждо месо, много от тези, които губят тегло, отказват този вид месо, предпочитайки пуйка или пиле. Но ако искате да отслабнете, без да навредите на здравето, просто се нуждаете от говеждо месо в храната. В крайна сметка този вид месо е "предписан" на всички, които страдат от нисък имунитет (и на диета, той "се отдава" много) и дефицит на желязо.

Периодичната консумация на говеждо месо ще осигури на тялото ви достатъчна доза желязо и мед, които са необходими за правилното функциониране на хематопоетичната система. Например, черен дроб или нежен филе е диетично говеждо месо. Колко калории са в 100 грама? Само 125. И се възползват тялото да донесе такава храна, и фигурата не е засегнат по никакъв начин.

Варено говеждо

Несъмнено най-полезният и нискокалоричен е вареното говеждо. Нека да разберем колко калории има варено говеждо месо и как да го готвя правилно.

Дори ако вземете по-мазна част, все пак, когато готвите калорично съдържание ще паднат драматично. Специалисти, диетолози дори съветват говеждото готвене в две води. В този случай, калориите ще бъдат още по-малко. Например, калориите на гърдите ще бъдат 215 калории на сто грама. Ако готвите, да речем, един език, ще получите малко повече - 231 калории. Нискокалоричните порции са сърцето и филето. Врилото сърце ще "дръпне" на 98 килокалории, но приготвената чушка, приготвена в две води, ще "претегли" само 95 калории. Ако включите парче от това месо в диетата си, тогава няма да страдате от разкаяние, везните няма да покажат увеличение и тялото ще ви каже "благодаря".

Трябва да се отбележи, че варено говеждо месо е полезно не само за проблеми със затлъстяването или хематопоезата. Препоръчва се за жени, които страдат от такъв проблем като суха кожа, лоша коса или нокти. Благодарение на съдържанието на калий, фосфор и фолиева киселина, говеждото месо е отличен инструмент за борба с рака, сърдечно-съдовите проблеми и заболяванията на костната система.

Свинско говеждо

Ще се движим по калорична "стълба" от най-диетичните методи за готвене на говеждо месо до най-нежеланите за отслабване. Средната тук е гасенето. Този метод се използва в случаите, когато варено месо вече, както казват те, попадат и искат нещо различно.

Разбира се, ястията с пюре от говеждо месо вече ще имат високо съдържание на калории, като добавят други продукти към чинията. Колко калории се варят в говеждо месо? Ако вземете сърцето, тогава 95. И колко калории ще има, ако едно и също сърце се гаси със зеленчуци? Вече 125 калории на сто грама. Виждате ли разликата? И колкото повече има калорично съдържание на чуждестранни продукти, добавени към чинията, толкова повече ще бъде общото съдържание на калории.

Но има и плюс при гасенето. Ако само парче варено месо, както казват те, не всеки може да яде на суша, а след това пълноценно месо яхния е доста. Опитайте се да изберете нискокалорични добавки за говеждо месо. Например едно много вкусно и задоволително ястие ще бъде, ако изгасите говеждо месо с гъби, домати, чушки. Без странично ястие това ястие е около 121 килокалории.

Пържено говеждо

Този вид готвене месо не се препоръчва за отслабване и хора, които страдат от проблеми със стомаха или сърдечния мускул. Пържено в масло и без това достатъчно дебел говеждо месо само вреди на тялото и на тялото като цяло. Имайте предвид, че по време на пърженето повечето от полезните вещества, които биха имали благоприятен ефект върху тялото ви, "изчезнат".

Колко калории в пържено говеждо месо? И нека не просто да се обадя на фигурата, но за сравнение, да си припомним варелия вариант. В подходящо избрано парче (тоест, в приятна филе, език или сърце) от варено месо, както вече казахме, ще бъдат 95 килокалории на сто грама. Сега внимавайте! Стота грама пържено говеждо има 384 калории. Представете си разликата.

Калорично съдържание на различни части от трупа

Вече споменахме, че в зависимост от части от кланични трупове калоричността на говеждото месо също ще се промени. Ето някои примери, които ви улесняват при избора на част, която е по-подходяща за подходяща вечеря.

• Най-нискокалоричните са сърцето, бъбреците и нежните филета - от 77 до 95 калории.
• Черният дроб е 98.
• Гърди - 110-125.
• Пулп за рамо без мастен слой - 195.
• Рамо част - 208.
• Обиколка, крайбрежна част - 380.
• Гърди с мастен слой - 405.
• Най-калорични са ребрата, обичани от много хора - 446.