Финландски сирена: Олтермани и други сортове

Всеки любител на сиренето е отговорен за избора на разнообразие от този деликатес. За да се насладите напълно на вкуса на продукта, трябва да намерите най-оптималната стойност за парите. Всеки ще се съгласи, че ако сирене на стойност няколко хиляди рубли не е много вкусно, ще бъде доста обидно. Поради тази причина е желателно да се изберат финландски сирена, снимките на които са представени в тази статия. Те са в състояние да задоволят всички вкусове, като същевременно останат достъпни.

В действителност, повечето от нас са многократно се опита този продукт от Финландия, защото някои не са нежен и могат да бъдат закупени в почти всеки магазин. Така че, всеки знае, сирене "Виола" с деликатен аромат, леко пиперлив "Oltermani" и сортове крем от "Вальо". Това са основните марки, произведени във Финландия.

Защо финландските сирена са толкова добри?

Това се обяснява просто: изкуството на производството на сирене се е развило във Финландия от дълго време. Още през Средновековието те успяват да направят този продукт, като вярват, че качеството му се дължи не само на знанието и опита, но и на магьосничеството. Днес производството на сирене е във Финландия на доста високо ниво, продуктът е известен в много страни по света за неговото качество. Голям принос направи Арттур Илмари Уиртанен, който през 20-те години на 20-ти век получи Нобеловата награда за технологията си за производство на сирене. В продължение на петдесет години Виртанен ръководи лабораторията "Валио", разработвайки нови и нови сортове на продукта, включително световноизвестния Ементал.

За да се направи вкусно сирене, е необходимо да се използва само висококачествено мляко. Този продукт във Финландия се счита за най-добрият в Европа. Това обяснява високото качество и отличния вкус на всички финландски сирена.

вид

Във Финландия, сирене фински - juusto) се произвежда в различни форми. Така, че е възможно да се намери двете стандартни класове полутвърдо вещество (например, "Oltermani", която може да се намери на пазара в Русия), и по-малко известни финландски сирена, на които "Турунмаа". Това сирене традиционно се консумира за закуска и се прави от XVI век. "Турунмаа" разполага с богата кремообразна вкус с едно докосване на острота и доста плътна текстура. Разпределени и сирене "Лапи", което има неутрален вкус. Може да се добави към всяко ястие.

Известни финландски сирена: "Oltermany"

Както вече беше отбелязано, "Oltermany" е традиционен финландски продукт. Сред полутвърдите сирена се различава както по вкус, така и по вкус и някои други характеристики. В момента има три предлагани сорта, различни в храненето:

• Светло, със съдържание на мазнини 17%. Този вид е предназначен за потребители, които искат да поддържат хармония и да губят наднорменото тегло. Тя може да бъде закупена както при нарязване (опаковка на 150 грама), така и при тегло, при глави с тегло до 900 грама.
• С тегловно съдържание на мазнини 29%. Това е полутвърдно сирене с лек кисел вкус. Продават се също нарязани или на глави.
• Стандартно, със съдържание на мазнини 55%. Този "Олтермани" има богат крем вкус. Често се сервира на масата в комбинация с грозде, различни сочни плодове и ядки. Предлага се в опаковки с тегло 250 или 550 грама, както и при нарязване.

Според любителите на сиренето "Олтермани", той трябва да има кремообразен, нежен вкус, изразен вкус на мляко, както и солен послевкус.

Други видове

Финландските сирена, чиито имена са изброени по-горе, не допълват списъка със сортове. Така че, любителите на продукта препоръчват и сирене Apetina. Тя има чуплива структура и леко прилича на гръцко фету. Следователно, тя може да се използва както за готвене на гръцка салата, така и за сандвичи. В допълнение, тя често се нарязва на плочи и се използва като пълнеж за палачинки.

Също така се препоръчва Kippari - този продукт е подобен на този, известен на всеки от детството саламурено сирене. Това е пушен продукт, който може да се използва като самостоятелна закуска. Освен това финландското сирене "Виола" познава всички - те са достъпни във всеки магазин.

Сирене и други редки сортове

Съществуват и необичайни видове, които могат да бъдат намерени само във Финландия. Например, хлебното сирене (Leipäjuusto), което на пръв поглед изглежда като плоска торта, изработена от тесто. Тя се прави без процес на узряване, печене във фурната. Този сорт е особено популярен в Лапландия - там се сервира като десерт.

Други необичайни финландски сирена включват "Ilve" и "Munayusto". Също така се правят във фурната, но след изпичането се узряват.