"Дракон", торта: стъпка по стъпка готвене

Торта "Дракон", стъпка по стъпка, подготовка на която ще бъдат описани в тази статия, е кулинарен продукт под формата на този фантастичен характер. Както правилно предположихте, може да има и кожи и кремове. Основната задача е как да сгънете тортата. В края на краищата, ако не сте скулптор, няма да е лесно. Но ние ще ви помогнем! Ако следвате нашите указания, ще успеете. Торта "Дракон" е много доволен от малкия рожден ден и приятелите му. Този десерт също ще украси масата за Нова година, особено ако я отпразнуваме според китайския календар. Торта в формата на дракон

Структура на тортата

Тестото за базата може да бъде всяко, с изключение на пуф: бисквита, пясък, меденцето, мед, шоколад, ядки. По принцип, ако имате уменията на скулптор, можете да готвите торта "Dragon" от крема в 3D. И в същото време го правете без тест. Но за да се улесни задачата, ние ще подготвим бисквитни сладкиши. Тези продукти не са чупливи, не се разпадат, а с помощта на нож могат да им се даде всякаква форма. Кремът е по-добре да се мазни. Той много добре се разбира с цвета на храна (защото драконът е трябвало да бъде зелен или пожар), притежава формата си добре, това е лесно да се прикрият всички недостатъци на сладкаря. Бисквитена торта може да се направи шоколад, мед или да се добави към тестото ядки. Кулинарна фантазия с масло крем също е силно насърчава. Можете да добавите малко mascarpone - за вкус на извара. Или разбъркайте кондензираното мляко. За декорация ние използваме всички налични средства, годни за консумация: желета, бонбони, бяла ружа, цветни желирани бонбони, бонбони "трюфел" и, разбира се, мастика.

shortcakes

По принцип те дори могат да бъдат закупени. Основното нещо е да имате две торти. Освен това те трябва да бъдат с различни размери. Така че, нека ги изпием, за да получим един много реалистичен дракон. Ще направим торта от шоколадови бисквити. Смесваме три яйца с 350 грама захар, ще ги изкараме до бяла пяна. Маслото (225 g) леко се топи във водна баня. Изсипваме в него пълна чаша до ръба на млякото. В дълбока купа смесете три супени лъжици какао на прах и един и същ брой чаени лъжици, но вече на чай, ванилова захар и бакпулвер за тестото. В този контейнер пресяваме две чаши брашно. Сухата смес постепенно се въвежда в яйчната пяна. Напълнете края с мляко и масло. Разбъркайте. Тестото е готово. Не трябва да се съхранява дълго. Трябва да направим две торти - 23 и 25 сантиметра в диаметър. Ние ги печем по едно и също време. Ако и двете торти не се побират във фурната, направете тестото на две стъпки, като изчислите броя на съставките пропорционално на размера на сладките. Разстиламе листа за печене с хартия за печене, а границите на формулярите се намазват с маргарин. Изсипете тестото в тях. Сложихме в пещ, загрята до 170 градуса. Изгаряме повече от тридесет минути. Проверяваме готовността на торти с лъч или мач. Ако тя излезе от теста суха - тогава готова.

Торта "Дракон": рецепта с снимка стъпка по стъпка. Разделяне на фрагменти

Не бързайте да извадите кексовете от матрицата. Нека останат с една четвърт час. След това трябва внимателно да бъдат с нож, да се махнат и да се преместят в решетката. Оставете ги да се охладят напълно не е необходимо, защото дъното на тортата ще стане сънено. Започваме да събираме тортата "Дракон". Рецептата с снимката показва, че по-малката торта трябва да бъде нарязана наполовина. Но трудностите едва започват. Проблеми могат да възникнат при счупването на по-голяма кора. Тя трябва да бъде "издълбана" според схемата. Нарежихме тази торта наполовина. Ние разделяме половината на четвърти. И двете парчета хляб нарязваме надлъжно. В резултат на това получават две почти правоъгълни ленти (главата и шията) и два сектора от кръга (задните крака). Сега да се погрижим за рязането на втората половина на голямата торта. Отстрани на разреза, след като стъпим леко от ръба, изрязваме два по-малки сектора с нож. Това ще бъдат предните лапи на дракона. От останалата част от тортата се изрязва опашката на два фрагмента. Ако действаме според инструкциите, тогава ще "извадим" правилно всички части на дракона.

Крем за готвене

Нека не ви разстрои, че парчетата тесто, които са натрупани върху чинията досега, не приличат на митичното чудовище. "Дракон" е торта, която изисква творческо вдъхновение и въображение. Следователно, ние продължаваме по-нататък, в съответствие с една стъпка по стъпка рецепта. Кремът може да се приготви още на етапа на охлаждане на тортата. Защо избрахме маслен крем? В допълнение към пластичността, също така добре "лепи" парчетата тесто, които се разпадат. В крайна сметка, нашият дракон се състои от фрагменти и ще бъде обидно, ако се разпадне като къща от карти в най-неподходящия момент. Можете да направите крем за няколко минути. Но за това масло (около 200 грама) трябва да бъде напълно омекотена, и в консистенция наподобява заквасена сметана. Разтопяваме на водна баня 300 грама бял шоколад. Маслото е смесено с кремообразно сирене "Маскарпоне" ​​или "Филаделфия". Това ще отнеме около половин килограм. Когато масата стане пухкава, добавете разтопен шоколад. Отново работим като миксер. За крема не е твърде сладко, добавете лъжица - два лимонов сок. Използвайки зелена боя, постигаме единствен цвят на необходимата наситеност.

Торта "Дракон" стъпка по стъпка: сгъване на структурата

Така че двете торти са разделени на десет фрагмента. Идва най-важната фаза в подготовката на десерта - нейното събрание. Избираме една чиста чиния, на която ще сервираме торта. И двете половини на малка кора са залепени заедно със сметана. По-добре, че той все още беше топъл - по-добре "хвани". Поставихме двете половини заедно в средата на чиния, с вдлъбнатина надолу. Това е торса на дракона. Какво да направите после? Останалите детайли на нашата скулптура са поставени до багажника, образувайки дракон. Това не е толкова трудно. Фрагменти, приличащи на правоъгълници, поставяме от едната страна на багажника, свързвайки главата и шията почти под прав ъгъл. На гърба се разпростряхме, красиво извити, две части на опашката. Лапите са поставени на местата си от двете страни на багажника.

Снаждане на фрагменти

Попиваме всички части с крем - както между сладкиши, така и отвън. Не го слагайте твърде много - преди това тя ще се обърне. На този етап е важно за нас, че преди подаването на масата остава цял дракон. Слагаме тортата в хладилника за един час, така че всички части на митичното чудовище да са добре залепени заедно. Там изпращаме и останалия крем. Когато се охлади добре, ще стане по-пластмасов. След определеното време изваждаме детайла и нанасяме останалия крем. Това може да се направи по няколко начина. Започващи скулптори може да се препоръча да се прилага много крем и prishopishit го с кокосови стърготини. Вземете малко пухкаво кожено палто. Ако имате торба за сладкарски изделия с дюза с малки дупки, можете да изцедите крема през нея. "Шестинки" в този случай трябва да бъдат стилизирани артистично, имитиращи скали.

Използване на мастика

Този пластмасов материал от мляко на прах, прахообразна захар и вода е полезно за тези, които се чувстват като почти професионален скулптор. Ако използваме мастика, няма нужда да оцветяваме сметаната. Но в резултат на това ще имаме многоцветен дракон. Тортата, или по-скоро, нейният запас, широко размазан със сметана, покрива бельото, валцувано в тънък слой мастик. Нарежете ръбовете. Капачката от пластмасовата бутилка е смачкана. Изрязваме ноздрите си с нож. От останалите мастика правим крила и уши. На тялото на дракона, ние правим съкращения на мастика, където ще се прикрепят тези фрагменти. Ние правим гел хранителни оцветители. Ние даваме нашия дракон цвят. С помощта на лепило за храна или разтопен шоколад закрепват ушите и крилата. Златният кадурин се отглежда в няколко капки водка. Ние ги оцветяваме върху главата.

Последни докосвания

С помощта на мастика, можете да го направите да изглежда много реалистично "Дракон" (торта). Снимката показва как можете да украсите продукта, в който най-горният слой е крем. Очите са бонбоните бонбони, техните ученици, а също и ноздрите - шоколадови гранули. Везните по билото са сладкиши "Трюфел". Ножовете могат да бъдат направени от парчета мармалад. От вафлето, опитайте да изрежете крилата. С известен художествен талант, ще имате не само вкусен, но и оригинален десерт.