Кейк с ревен от Юлия Вистоская: рецепта, снимка. Кейк с ревен от къс сладкиши

Тъй като ревенът често се използва в пайове, понякога се нарича "торта". И за да направите печенето с него най-вкусно, направете торта в деня, преди да планирате да я служете на масата.

Ребърца може да се добави към самия пълнеж, както и в комбинация с други плодове и плодове. Най-популярните комбинации са с ябълки или ягоди. Тестото за печене може да се използва като пясък, или задух или мая. Има много възможности за правене на този деликатес, а по-долу са най-интересните рецепти.

Кейк с ревен от Юлия Висоцкая

Тази проста рецепта е много популярна. За да приготвите такъв десерт, ще ви трябва:

• Ревен - около 6 стъбла.
• Брашно 250 гр.
• Захар - 125 гр.
• Омекотено масло - 135 гр.
• 2 големи яйца.
• Естествено кисело мляко - 125 мл.
• Печене на прах - една чаена лъжичка.
• Екстракт от ванилия - една четвърт чаена лъжица.

Рецептата за пай с ревен от Юлия Вистоская изглежда така. Загрейте до 200 градуса. Обелете и нарязайте кубчета ревен. С миксер внимателно разбъркайте яйцата, като ги добавите екстракт от ванилия и захар. Намалете скоростта на миксера, бавно изсипете киселото мляко. В получената смес поставете масло и ревен, след това постепенно изсипете брашното с бакпулвер, като се разбърква непрекъснато.

Смажете тавата за печене с масло, сложете тесто и го изпечете за около 40 минути.

Класическа пясъчна торта с ревен

Рецептата с снимката, публикувана в тази статия, ще ви помогне да подготвите този прост десерт. Това ще изисква следните компоненти:

• Основата на пясъчния тест.
• Брашното е универсално.
• Около 6 чаши ревен (краищата са отрязани, стъблото е нарязано на парчета).
• 1 чаша захар.
• Две супени лъжици нишесте от царевично нишесте.
• А щипка сол.

Как да подготвим основата от тестото?

Можете да използвате магазина за замразено тесто и го пригответе сами. Това се прави много просто и за него се нуждаете от следното:

• 2 супени лъжици. брашно универсално;
• половин чаша захар;
• половин лъжица чай;
• 3 супени лъжици масло кремообразно, нарязани на кубчета;
• бакпулвер, 1 опаковка;
• 3-4 литра. трапезария ледена вода;
• яйце за смазване.

В голяма купа разбийте брашното, захарта и солта. Поставете маслото и бакпулвера, след това го разбъркайте с миксер или ръце, докато се образува парна смес. Добавете по 1 супена лъжица всяка. л. ледената вода постепенно, докато се образува меко, гъвкаво тесто.

Поставете го върху лист хартия за пергамент. Омесете внимателно, след това обвийте филма и охладете за 30 минути. След това можете да използвате тестото за печене или замразяване, докато е необходимо.

Как да готвя класически пай?

Как да готвя бърз пай с ревен? Поставете тестото върху парче пергаментна хартия, покрита с брашно. Внимателно да не се напука, търкайте тестото в торта с диаметър около 30 см.

Използвайте пергамент, за да повдигнете и обвиете тестото около валяка. Внимателно го прехвърлете и го разгънете върху формуляра. Внимателно го поставете в кръгла или квадратна сгъваема форма, като се опитвате да не се разтягате или не. Натиснете го върху дъното и ръбовете. Използвайки кухненски ножици, отрежете излишното тесто отгоре. Трябва да получите подобие на кошница. Нарежете изрязаните ръбове от тестото. Сложете всичко, за да се охлади за около час.

Загрейте до 200 градуса фурна, подгответе багажника на най-ниското ниво. В голяма купа разбъркайте ревюто със захар, царевично нишесте и сол и поставете във формата на тестото, като напълнете "коша". Поръсете раздробените остатъци от тестото. Поставете тортата върху тава за печене, покрита с фолио, отстранете формата.

Поставете тортата във фурната, намалете температурата до 180 градуса и се печете, докато пълненето се пече и кората няма да стане розово. Обикновено това отнема около час и половина. Ако върхът или кората започне да гори твърде бързо, покрийте го с фолио.

Охладете напълно преди да сервирате. Този деликатес е известен също като пай с ревен от Юлия Висоцкая.

Опция с ягоди

Ягода и ревен са много добра и вкусна комбинация, особено като пълнеж. Такъв десерт има прекрасен вкус, на който се дава особен нюанс на ревен, а ягодата е приятно ароматно допълнение.

За да приготвите такъв вкусен пай с ревен от Юлия Вистоская, ще ви трябва следните съставки:

• 1 фракция 14 - чаша захар;
• 7.5 супени лъжици универсално брашно;
• една четвърт лъжица чай;
• от 3,5 до 4 чаши нарязана ревера, пресни или замразени;
• 3 чаши белени нарязани ягоди, пресни или замразени;
• 1 литър. Чл. масло;
• груба бяла захар, за декорация.

Как да готвя този пай?

Рецептата с снимка на ревен пай изглежда така:

• Първо трябва да направите кошница с тесто. За да направите това, разделете го на две половини. Разстилайте една част от тестото по стените и дъното на тавата за печене. Не забравяйте да охладите детайла, докато не направите пълненето, поне за 30 минути.
• За да направите пълнител, сметайте заедно захар, сгъстител и сол. Добавете ревен и ягоди, разбъркайте. Поставете пълнежа в празното място от тестото, запълнете го около три четвърти. Изсипете разтопено масло. Поставете тортата в хладилника за известно време.
• Загрейте фурната до 220 градуса. Вземете останалата половина от тестото и го нарязайте на парчета. Можете да използвате резачка за "бисквитки", давайки парчетата звезда.
• Поставете нарязаното тесто върху пълнежа на пай с ревен от Джулия Вистоская. Ако е необходимо, навлажнете с вода и поръсете с груба бяла захар.
• Печете тортата за 30 минути, след това намалете температурата на фурната до 180 и печете още 30-40 минути. Продуктът трябва да получи хубава кора. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади за един час (или така).

Кейк с ревен от Юлия Висоцкая може да се яде топло, но пълненето в тази форма ще изтече. Следователно, желателно е да охладите десерта и да украсите с ванилов сладолед или сметана.

Кейк с ревен със заквасена сметана

Този десерт е проста и класическа комбинация от нарязана репичка, заквасена сметана и захар с глазура. За него се нуждаете от следното:

• За чаша брашно.
• Половин чаша кафява захар.
• Една четвърт чаша масло.
• 0,5 кг ребра от ревен.
• Чаша бяла захар.
• Чаша заквасена сметана.

Ще се нуждаете и от охладено парче сладкиши. Можете да го приготвите по всяка рецепта.

Как да готвя?

Това е желиран пай с ревен. Как е процесът на подготовка? Преди всичко, подгрявайте фурната до 220 градуса.

В средна купа налейте половин чаша брашно и тъмно кафява захар. Смесете ги колкото е възможно по-внимателно. Разтопете една четвърт чаша несолено масло и го добавете към сместа брашно и захар. Смесете и оставете настрана.

След това се лющете и нарязани ревен в кубчета, сгънете в голяма купа. Добавете захар и една трета чаша брашно, разбъркайте добре. Добавете чаша заквасена сметана и отново разбъркайте добре.

Прехвърля се получената смес в охладен заготовка от тестото. Поръсете със смес от кафява захар, приготвена в предишната стъпка.

Поставете тортата във фурната и се печете на долната стена при 220 градуса за 10 минути. След това сменете температурата на 180 градуса и продължете да печете още 35-45 минути, докато пълненето започне да се балонизира.

Някои полезни съвети

Желателно е да се предотврати прекомерно изпичане на ръбовете на продукта. За това е достатъчно да се покрият краищата на тортата с фолио. Махнете го 15 минути преди края на печенето.

Когато пълненето започне да се балира, то може да прелисти и прелисти. За да улесните последващото почистване, поставете тавата върху най-долната част на фурната. Нарежете парче фолио, малко по-голямо от тавичката и я поставете на дъното. Не покривайте обаче цялото място или дъното на фурната с фолио, тъй като това ще доведе до неравномерно разпределение на топлината във фурната.

Прясно изпичаният десерт трябва да бъде напълно охладен.

Вариант с малини и сметана

Кейк с ревен от къс сладкиши може да се приготви с малина.

Това ще изисква такива компоненти:

• парче пясъчно тесто;
• 0,5-1 чаша нарязан ревен;
• чаша малини;
• чаша органична захарна тръстика;
• 2 супени лъжици. л. брашно универсално;
• 2 яйца;
• три четвърти от чаша с 35% крем.

Как да готвя този пай?

Малко навийте основата на тестото и го поставете в стъклен тиган за печене. Леко изсъхнете във фурната и охладете докато не подготвите пълненето. Това е да се гарантира, че тестото в крайния десерт е хрупкава.

Загрейте до 180 градуса фурна.

Измийте, изсушете и нарязайте ревен, за да измерите една и половина чаши. Поставете го върху детайла от тестото и го напълнете с малини отгоре.

В купата със средна големина разбъркайте добре захарта и брашното, след което добавете яйцата. След това изсипете сместа в сметаната и разбъркайте добре.

Изсипете сместа на сместа върху плодовете в тестото и поставете продукта върху централната стойка на фурната. Печете еднократно или двукратно въртене на тавата за 35-45 минути. Средната част на готовия пай ще изглежда течен, но ще се втвърди, когато десертът се охлади. Оставете продукта да се охлади до стайна температура, след това го поставете за кратко в хладилника.

Можете да промените тази рецепта и да го приготвите на основата на извара с ревул от Юлия Висоцкая. За да направите това, сменете крема с маслено сирене и не сушете предварително детайла от тестото. Ще получите вкусен, вкусен десерт.

Вариант с ябълки

Можете да направите пълнене и с такава комбинация от продукти. Този пай с ревен от късо тесто с добавяне на ябълки е едновременно кисел и сладък. Подгответе го много лесно и за това ще ви трябва следните компоненти:

• кратко пясъчно тесто;
• 1 чаша задушен ревен;
• 3 големи хрупкави ябълки, обелени и нарязани на парчета;
• четвърт чаша кафява захар;
• 1 супена лъжица брашно;
• половин лъжица чай канела;
• половин лъжица карамфил от чай;
• половин лъжица настърган орех с чай от индийско орехче;
• 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.

Процес на готвене

Как изглежда рецептата на пай с ревен и ябълки? Първо, загрейте до 180 градуса фурна.

След това разделете тестото на две парчета. Разстилайте половината, така че тестото може да бъде поставено в съда за печене, пробийте дъното с вилица. Печете за 15 минути. Извадете от фурната и охладете за известно време, преди да ги напълните.

В голяма купа комбинирайте нарязаните ябълки, захар, брашно, подправки и лимонов сок. Добавете чаша задушен ревен. Изсипете пълнежа в подготовката за пай. Roll останалата тесто за оформяне като горната част на решетката и се разпространява в горната част на продукта, грес яйце, след това поръсете захар.

Печете за около 35-40 минути. или докато кората на тортата е златиста. Преди да сервирате, охладете. Препоръчва се да се сервира със свеж сметана или сладолед.

Опция с пауза

В повечето случаи тестото се използва за печене с ревен. Можете обаче безопасно да използвате други опции. Например, печете торта с ревен от панирани сладкиши.

За него ще трябва:

• готови сладкиши (домашно приготвени или изработени по поръчка);
• 2 супени лъжици. ягоди, обелени и нарязани на половинки;
• 2 супени лъжици. ревен, нарязан на кубчета;
• 1 литър. чаено нишесте;
• 1 литър. чай масло крем мека;
• 2 литра. чай от лимон;
• frac14 - лъжици чай от индийско орехче;
• frac14- лъжици чай канела;
• frac14 - лъжици чаена сол;
• frac14 - лъжици черен пипер;
• 1 литър. ч екстракт от ванилия.

Леко омаслете тавата за печене. След това поставете половината от тестото в дъното. Печете до златисто кафяво на 180 градуса. Оставете да се охлади леко.

Сложете нарязания ревен в тенджера, покрийте и оставете да къкри в продължение на 10 минути, за да омекне. Разбъркайте от време на време. След това добавете половинките от ягоди и разбъркайте добре, оставете останалите съставки. Разстилайте сместа равномерно върху прясно изпечена основа, а след това покрийте със слой от втората половина на тестото.

Опитайте се да лепите слоевете, пробийте върха на пайката с вилица. Печете 40 минути на 180 градуса, докато златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охладят напълно. Сервирайте торта с ревен от сладкиши със сладолед.