Вкусни кнедли във фурната с майонеза и сирене: функции за готвене и най-добрите рецепти

Това се случва, след труден работен ден, няма абсолютно никаква енергия за готвене или други домашни занимания. Искам да направя нещо бързо, в същото време, така че все още е вкусно. Най-популярното просто ястие сред руските домакини е кнедли. Всеки може да го подготви, но процесът отнема малко време. С течение на времето имаше много вариации дори на това ястие: варено, пържено, изпечено, в сос и без. По-долу има рецепта за пелмени във фурната с майонеза и сирене, готварски характеристики и други съвети за готвене.

История на произхода

Що се отнася до коя страна е родното място на ястие, всички незабавно попадат в ступор. Руснаците често се заблуждават за това, какво е техният собствен занаят и това, което те заемат от други народи.

В Китай са излезли кнедли от Китай. Там те имат специално място на празничната трапеза. Навечерието на Нова година всички китайци седнаха да направят равиоли и после да ги изядат. Смята се, че по този начин те укрепват връзката.

Първо, едно ястие от Китай паднало в народа на монголската империя, а тези от своя страна го споделяха с руснаците. Оттогава кнедлите стават неразделна част от националната кухня. Без тях понастоящем е трудно да си представим живота на руското население.

Сортове кнедли

Въпреки простотата на ястието има много вариации. Съставът остава непроменен, но формата се променя.

Класическите руски кнедли изглеждат като малко ухо. В тестото увити парче мляно месо и закрепени. В поредицата супермаркети можете да видите големи "уши" и малки.

Понякога се срещат много странни кнедли: кръгли, с тънко тесто и много месо. Те също така вкус малко по-различен от стандартния продукт. Наричан "кинкали". Тази опция е по-скоро китайска. Формата е напълно последователна, но пълнежът е променен.

Други кнедли могат да бъдат разделени на дома и закупени, но тук зависи от желанието на хората. Подготвен от собствените си ръце винаги е по-добре да се съхранява, но отнема много повече време.

Как да изберем кнедли

Обикновено много купувачи избират пелмени въз основа на цената. Съставът все още е същият, но не е нужно да плащат прекалено много. Има обаче разлика.

Производителите да направи продукта по-добре за себе си, добавен към мляно заместители на месо, протеин, животински и билкови добавки, а понякога и отпадъци: .. кожа, вени, ушите и т.н. Под формата на кайма, всичко изглежда по същия начин, но това е малко вероятно да се изиска продуктът е висок, разберете купувача, от какво всъщност се състои.

Защитете себе си само внимателно да се запознаете със състава и другите етикети на опаковката. "Месният продукт" ще бъде по-безопасен от "месния продукт". Освен това изборът на производителя е много важен: по-големите компании ще бъдат по-надеждни от неизвестното.

Основна рецепта: съставки

Сега, след като решихме как да изберем основата, ние продължаваме да описваме рецептата. Как да се пекат кнедли във фурната?

За ястието ще ни трябва:

• Кнедли - количеството ще зависи от частите. Ако имате голямо семейство, може да се наложи да използвате пълен пакет, а 2-3 души ще бъдат достатъчно и половина.
• Майонеза - по-добре е да се даде предпочитание на маслините. Тя е по-мека и по-ароматна. Много е важно да се обърне внимание на съдържанието на мазнини - то трябва да е по-високо или равно на 80%, тогава вероятността продуктът да бъде с високо качество ще бъде по-висока.
• Сирене - всички, но идеалният вариант - полутвърд. Той се топи перфектно, така че се използва много по-често от другите. Марк: руски, едам, холандски и др.
• Масло - за формоване.

подготовка

• Първото нещо, което трябва да направите, за да готвите кнедли в фурна с майонеза и сирене, е да вкарате основната съставка. Суровите кнедли не трябва да се пекат веднага, в противен случай те могат да останат наполовина влажни.
• След това вземете формата, смажете с масло. Важно е да покриете както стените, така и дъното, така че храната да не се придържа към тях.
• Сега поставете кнедли в купата. Разпределете равномерно, можете да добавите малко бульон до дъното или да го използвате малко по-късно.
• Започваме да зареждаме с гориво. Колко да добавите майонеза - решението е чисто лично. Разстилахме го в отделен контейнер, три на върха на сиренето по наша преценка. Разбърква се, докато се образува хомогенна маса. Можете да добавите малко бульон от кнедли, след което сместа ще стане по-течна и ще бъде по-лесна за използване.
• Изсипваме пелмени по цялата форма и изпращаме печени. Времето за готвене е около 40 минути, а температурата е 180 градуса. Завърши ястието, когато се появи апетитната кора.

С пържен лук и заквасена сметана

Можете да разнообразите проста рецепта за пелмени във фурната с майонеза и сирене и да добавите заквасена сметана и лук.

Първата съставка трябва да се смесва в равни пропорции със соса от основната рецепта. Каква е красотата на заквасена сметана - това прави богата майонеза по-нежна, но в същото време оставя всички ароматични качества. В този марината кнедли ще придобият лек крем вкус.

Лукът трябва да се пържи до златисто кафяво. Количеството също се коригира по Ваша преценка. Полученият продукт трябва да се изпрати до соса и да се смеси добре.

След всичко това, както и в първата рецепта на равиоли във фурната с майонеза и сирене: Изсипете сместа варено "уши" и да изпрати пече. Пръстите оближе!

С гъби, яйца и лук

И какво, ако експериментирате и добавите допълнителни съставки към кнедли?

За основата вземаме първата рецепта и добавяме дори ябълки, пилешки яйца и лук. Количеството се регулира независимо, но ви съветваме да не участвате във втория продукт: 1 кг pelmeni ще бъде достатъчно 3 броя.

Правете същото докато се направи соса. Тя ще бъде подготвена малко по-различно: първо яйцата се бият, а след това се добавя майонеза и подправка (ако се желае).

Ще бъде необходимо да почистите гъбите. Поставете ги на равиоли равномерно в целия формуляр. От горе, целият сос се излива и ние сме изпратени да се пекат в пещта за 40 минути при температура от 180 градуса. Когато готвачът е готов, трябва да го издърпате, поръсва се с много сирене и готвите за още 5 минути.

С гъби и лук в саксии

Изглежда, каква е разликата в каква форма да се пекат продуктите, но също така играе важна роля. Вкусът се трансформира чрез равномерно разпределение на температурата в малко количество храна.

Така че, трябва:

• кнедли;
• майонеза;
• пулмен бульон;
• лук;
• гъби (за предпочитане, шампанско, но всякакви други);
• сирене;
• пипер (на вкус).

Получаване:

• Пелмени готви, остави бульона. Нарежете гъбите. Обелете лука, нарязайте, запържете. Майонезата се смесва с малко количество бульон, за да стане по-течна, добавете по желание ароматен черен пипер. Сложете сиренето на голяма ренде.
• Взимаме саксии. Полагайте слоеве от кнедли, гъби, пържен лук и попълнете нивото на продуктите сос от майонеза. Нагоре със сирене. Когато всички саксии са пълни, ние ги изпращаме да се пекат във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Можете да сервирате с пресни билки, които ще освежат вкуса на готвенечката.

Съвети за готвене

По-горе бяха най-добрите рецепти за пелмени във фурната. Правилно кажете, че ястието е по-лесно, така че има по-добър вкус. Има обаче някои трикове, които всяка любовница трябва да знае, за да може това правило да работи.

• Когато кнедли се приготвят, добавете дафинов лист и сладък пипер към бульона. Ароматът ще се промени веднага и продуктът ще получи по-приятен вкус. Обърнете внимание на солта. Вие не можете да позволите кнедли да бъдат осолени, защото тогава те ще бъдат печени със солена майонеза. Ако попът е твърде голям, то ще разваля касичката.
• Добавете колкото се може повече различни зеленчуци. Може да бъде копър, магданоз, кориандър и дори босилек. Когато се използват естествени, свежи подправки, всяка чиния придобива лек аромат, който не може да се сравни с пакетирания прах.
• Ако възнамерявате да печете пелмени, не поставяйте твърде много. Количеството зависи и от формата. Необходимо е те да бъдат разпределени на един слой, защото ако има повече, те няма да бъдат толкова вкусни.
• Когато става въпрос за пържене, използвайте масло вместо растително масло. Той е по-мек и по-вкусен. Зеленчуците могат да дадат на ястието допълнителна мазнина и тя напълно я разрушава.
• В горепосочените рецепти се използват само варени кнедли. Но някои домакини пекат сурово. Те се нуждаят от течност, за да ги направят по-добре. За това, в сос от майонеза, трябва да го излеете толкова много, че пелменият има нещо, което да абсорбира. Вкусът ще бъде напълно различен, защото продуктът е бил приготвен в кремообразен бульон.
• Формата може да бъде покрита с фолио и вече в него да се разпространят пелмени и други съставки. Първо, това ще спести от изгаряне и по-нататъшно измиване на съдове. На второ място, нагрятото фолио ще помогне на готвене да се пече по-добре.

Това са всички характеристики. Как да печете кнедли във фурната, сега знаете. Опитайте и експериментирайте. Бон апетит!