Какво можете да направите от черен пипер? Аджика от пипер. Лечо. Пипер пълнени с месо и ориз в заквасена сметана

Какво можете да направите от черен пипер? Използва се за приготвяне на студени и топли закуски, втори курсове, салати и зеленчукови супи. В случай, че приготвите студени закуски, можете да вземете нарязани и пържени чушки. Тези ястия се сервират индивидуално или в гарнитура. Ако пържени чушки с чесън,

Домакините често приготвят пълнени чушки. Често те са пълнени с месо с добавка на зеленчуци. В някои случаи месото не се използва, замествайки го с ориз и зеленчуци. Какво можете да направите от черен пипер? По-долу в статията ще опишат най-добрите рецепти. Така че, нека да започнем.

Готвене на лешник от черен пипер

За да приготвите това ястие, най-добре е да използвате български пипер и големи домати. Вие също ще се нуждаете от захар, сол, растително масло, оцет и черен пипер. Всички съставки се прибавят към вкуса.

Как да готвя lecho от пипер за зимата? Рецептата ще бъде представена на вниманието ви по-долу. Така че последователността на подготовката:

1. Нарежете домати и събирайте стъблото.
2. Определете с кори от домати. Ако е дебела, я изрежете.
3. В чушките се отърваме от вътрешностите със семена и нарязваме плътта произволно, за предпочитане фино.
4. С блендер или месомелачка превръщайте домати в течна маса, която прилича на доматена паста.
5. Вземете дълбока тенджера, напълнете дъното с масло и го затоплете.
6. Сложете натрошените домати в нагретия тиган, заврийте ги и ги захранете.
7. Заспиваме в патладжан от патладжан и готваме тази смес.
8. Накрая запълваме ястието с подправки, охлаждаме го, разстиламе го върху бурканите и го навиваме.

Това е готова за леско пипер за зимата. Рецептата, както виждате, въобще не е сложна. Бон апетит!

Пълнене на българска чушка с месо и ориз в заквасена сметана

Пипер пълнени с месо и ориз в заквасена сметана се препоръчва да се готви във фурната. Това ще запази нежния кисел вкус. За готвене се нуждаете от сладък пипер, свинско и говеждо месо, груб ориз, захар, сол, оцет, заквасена сметана и брашно.

Последователността на готвене пипер пълнени с месо и ориз в заквасена сметана сос:

1. Взимаме две еднакви парчета свинско и говеждо месо, изплакваме ги и ги нарязваме на малки парченца.
2. Преглеждаме парчета месо през месомелачка.
3. В резултат на пълнене добавете лук, няколко пилешки яйца и подправки.
4. Изплакнете ориза и го поставете във водата, която е леко подсуливаем.
5. Слагаме ориз на огъня и готвим за пет минути.
6. След това източете течността и охладете рамката.
7. Смесете охладения ориз, предварително приготвеното сирене и го извадете в хладилника.
8. Отстранете стеблото и сърцевината от черен пипер, изплакнете го със студена вода.
9. Приготвяме саламурата, слагаме я на огъня и я задушаваме.
10. В саламура, понижаваме чушките, ги готваме и ги слагаме на голямо ястие, за да изличим излишната стъклена вода.
11. Попълнете чушки с ориз и месо само с 80%. Това се дължи на факта, че оризът в процеса на готвене ще се увеличи по размер.
12. Смесете саламура с три супени лъжици брашно, добавете заквасена сметана, подправки и се кисело сметанов сос.
13. Разточете пълнените чушки в тиган и изсипете сос от заквасена сметана. Сокът напълно покрива зеленчуците.
14. Поставете тиган с пълнени чушки във фурната, предварително загрети до 180 градуса, и го пригответе за 40 минути.

Подготвяме Аджика от българска пипер

Много хора трябва да опитат сладка аджика от червена пипета. Той е много подобен на lecho и има приятен вкус. За да се подготвите, се нуждаете от съставки като естрагон, чесън, кориандър, лют червен пипер, сладък български пипер, сол и растително масло.

Последователност на приготвяне на Аджика от пипер:

1. Измиваме зеленчуци, зеленчуци и ги разстиламе на хартиени кърпи, че излишната влага е напуснала.
2. Нарязваме българската чушка на две части и отстраняваме септумите със семената. Те горчиви и понякога развалят вкуса на ястието. Не забравяйте за премахването на дръжката.
3. Половинките пипер се нарязват на няколко големи части и се смилат в месомелачка.
4. Ние приготвяме горещо лют червен пипер по същия начин, както българина. Препоръчва се да се извършват всички действия в ръкавици, тъй като тя изгаря много трудно.
5. Почистете чесъна и заедно с лют червен пипер го оставете да мине през месомелачката.
6. Приготвената смес се поставя в тенджера и се поставя на средна температура. Необходимо е да изчакате, докато започне да кипи.
7. В момента, когато сместа се вари, намалете топлината и изсипете малко растително масло.
8. Стейд Adjika от пипер за половин час на малък огън, като се разбърква от време на време.
9. Подготвяме тархун, докато аджиката се гаси.
10. След 30 минути готвене, добавете зеленчуците към тигана и готвяйте съда за още 10 минути.
11. Поставяме adjika в банките и ги преобръщаме.

Готвене пипер в масло за зимата

За тези цели сладкият пипер е перфектен. Той е относително евтин и има приятен вкус. Сладките пиперки са идеални за месни или рибни ястия. За готвене се нуждаете от сол, български пипер, захар, оцет, растително масло и вода.

Последователност на приготвяне на пипер в масло:

1. Пийте морката под студена вода, нарязайте я на две части и отстранете вътрешностите.
2. Половинките пипер се нарязват на чисти дълги ленти и се поставят в чиния.
3. Поставете тава с вода на огъня и добавете масло, оцет, сол и захар.
4. Сварете за няколко минути, получената марината, след това сложете пипер в нея и се вари в продължение на десет минути.
5. В предварително приготвени кутии поставяме нарязани чушки. Това може да се направи със шум.
6. Ние кипваме марината за още няколко минути, след което я изсипваме в кутии пипер.
7. Сваляме бурканчетата и ги почистваме за зимата.

Маринована пипер за зимата: рецепта

Маринирането дава възможност да се запазят полезните свойства на пипер за доста дълго време. В бъдеще той ще помогне през зимата, подходящ за приготвяне на всякакви ястия. В края на краищата, чушките могат да се използват не само като лека закуска, но и като съставка.

Как да готвя пипер мариновани за зимата? Рецептата въобще не е сложна. Дори и началният кулинарен специалист ще се справи с задачата. Последователността на подготовката е, както следва:

1. Изплакнете пипера във вода, за предпочитане студена.
2. Няколко пъти изсипваме пипера с гореща вода, за да я омекнем.
3. Вземете стерилизираните буркани и поставете зеленчука в тях.
4. Приготвяме марината с готвене и разбъркване в тиган с вода, сол и оцет.
5. Марината в кипяща форма се изсипва в кутиите, където е пиперът. Това трябва да се направи, така че 1 сантиметър до шията да остане празна.
6. Разточваме бурканчетата и ги обвиваме в одеяло, докато се охладят.

Стискайте българските чушки за зимата

Какво можете да направите от черен пипер? Можете да го запържете. Това е специално ястие, което ще отговаря и на онези хора, които предпочитат здравословна храна и гледат фигурата. При готвене на пържени чушки използвайте малко масло. Това ястие ще се нуждае от царевично олио, оцет, зелен и сладък пипер.

Последователност на подготовката

1. Измийте добре черен пипер и го разстилайте върху кърпата.
2. Ние разпространяваме плодовете върху лист за печене по такъв начин, че да лежат една до друга и между тях да няма никакви празнини.
3. Всеки пипер е покрит с растително масло, преди да го изпратите във фурната.
4. След това тавата се поставя във фурната за 15 минути, като се подгрява до 180 градуса.
5. След това вземаме тавата за печене от фурната и разпръскваме чушката в тенджера.
6. Покриваме този капацитет с капак и го оставете в продължение на 15 минути, за да почерпите сока.
7. След това сменете зеленчуците на чинията, свалете коричката от тях и извадете дръжките.
8. Подсуши, които са били предварително почистени, запържете за минута в тиган в олио.
9. След като пиперът посети тигана, го прехвърляме в стерилизирания буркан.
10. Напълнете буркан оцет със сок и го завъртете, като го поставите в одеяло, докато се охлади напълно.

Печете печката във фурната

Струва си да се отбележи, че най-вкусният е черен пипер, изпечен на открит огън. Ако го направите на скара или на скарата, зеленчуците ще получат мирис на мъгла. Печете печени може да бъде на газовата печка, използвайки пожароизвестител. Когато има нужда да готвите голям брой чушки, можете да използвате фурната.

Последователност на подготовката

1. Изперете пипера в студена вода.
2. Покриваме тигана с тиган. Това се прави така, че сокът да не гори при печене.
3. Загрейте фурната до 200 градуса. Ако желаете, можете да използвате конвекция или скара, за да ускорите печенето.
4. Поставете чушката върху листа за печене и оставете я да се пече около половин час, докато кожата стане черна. Препоръчва се да се обърнат зеленчуците по време на готвене.
5. Полето на това, докато печенето завърши, прехвърляме чушката в големия железен капацитет и я покриваме приблизително 20 минути. Ако желаете, можете да оставяте пиперите във фурната и да ги покриете с празна тава. Това се прави, за да можете в бъдеще лесно да премахнете кожата.
6. Изчистваме черен пипер от семена и кожи. За да направите това, вземете няколко контейнера, единият от които ще бъде за сок, а другият за отпадъци.
7. Вземете пипер за опашката и се лющете върху контейнера, който също изцежда сока. Той не трябва да се излива, защото е много полезен и дава специален вкус на ястието.
8. След като премахнем кожата, отстраняваме плътта така, че да остане само в опашката със семена.

В бъдеще, много възможности за използване на печени чушки, което сама по себе си е много вкусно. Може да се използва и като препарат за други ястия или просто да замръзне.

Сега знаете какво можете да направите от пипер. Както можете да видите, всички гениални са прости! Бон апетит!