Мога ли да ям сурови кантари? Ползи и вреди за човека

Гъбарство - очарователно и полезно събитие и диворастящи гъби е много по-вкусни, отглеждани в изкуствени условия, както и от ползите трудно да се надценяват. Всички те не са едни и същи както с вкусови качества, така и с полезни свойства. Един от най-уникалните екземпляри е гъбите.

Описание на гъбата, нейните видове и тяхното разпространение

Чорелите са годни за консумация гъби, които се разпространяват широко в умерените климатични зони, както и в субтропиките. Можете да срещнете този вид както в иглолистни, така и широколистни гори. Той расте предимно от август до октомври, но понякога може да се открие през лятото, започвайки през юни. Тъй като канчерите предпочитат почвата с кисела среда, те трябва да се търсят под паднали листа, в трева и мъх. Те растат главно в големи групи.

Цветът на гъбичките варира от едва жълто до богато червено. Шапката с кокалче се сливаше, шапката в центъра е фуниеобразна, а ръбовете й са вълнообразни. Диаметърът не надвишава 12 сантиметра, а дължината на крака варира в рамките на три до седем сантиметра, докато има ширина от един до три сантиметра.

Месата на канчелата са плътни и месести, ако я притискате с пръста си, това отнема леко червеникава сянка. Миризмата е необичайна, но привлекателна: съчетава аромата на падналите листа, корените и леката киселинност.

Семейството на Лисичков има повече от 50 вида, но най-популярните канчери обикновени, което е най-често срещано.

Химически състав на канчела

Тези гъби са много полезни за хората. За да разберете дали можете да ядете сурови кантари, трябва да изучите техния състав. Гъбите са отличен източник на протеини и въглехидрати полезни, богат на витамини от група В, а именно В, В1, В2, В3, В5, В6 и В9, както А, С, Е, D, D2, PP. В допълнение към витамини в тяхната структура включва множество минерали: калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, флуор, желязо, мед, манган, селен, цинк и кобалт. Те съдържат осем незаменими аминокиселини и киселина tramenolinovuyu активно помага в борбата с хепатит С. Но наистина уникален вещество, което е част от пачи крак са hinomannoza полизахариди и бета-глюкани, има силно антипаразитни ефекти.

Използването на канчери за тялото

Уникалният, балансиран състав на кантелата, наситени с витамини и минерали, им позволява да се използват широко в традиционната и народната медицина. Използването на тези гъби в храната е трудно да се надцени. Ако се запитате дали е възможно да се консумирате сурови гъби, трябва да се има предвид, че по време на топлинната обработка описаните свойства са сведени до минимум: дори при 50^заТе престават да бъдат толкова полезни.

Благоприятни ефекти на канчерите върху тялото:

• отстраняване на тежки соли;
• помощ при лечението на вирусни инфекции и ангина;
• допринасят за правилната работа на сърдечно-съдовата система;
• укрепване на мускулите, водещи до тонус;
• облекчаване на раздразнителност, облекчаване на умората;
• подобряване на зрението, състоянието на косата, ноктите и кожата;
• ефективно се бори с разширени вени;
• помощ при лекуване на рани и отстраняване на кожните абсцеси;
• ефективен за фурунулоза;
• значително укрепване на имунитета;
• да се отървете от паразити в тялото и техните яйца;
• активно допринася за лечението на туберкулозата, като естествен антибиотик за тялото;
• помощ при лечението на затлъстяването, тъй като те са богати на ензим ергостерол, също оказва влияние върху черния дроб, което има положителен ефект върху ензимите, които могат да се борят срещу хепатит С;
• поддържане на здравето на стомашно-чревния тракт, особено благоприятно засягане на панкреаса.

Ако все още не сте напълно ясно дали това е възможно да се ядат сурови пачи крак, трябва да се обърне внимание, че те дори да помогне при лечението на рахит, остеопороза и анемия, намален чревната микрофлора в дисбактериоза, е чудесен помощник за организма в ранните форми на рак. Гъбите отделят токсини и потискат алергичните прояви.

В допълнение, канцелари се използват дори и в козметологията, защото техният екстракт помага в борбата срещу гъбичките и възпаленията на кожата, с акне и бактериални лезии. Също така, кремът, на базата на тези гъбички, активно овлажнява и подхранва кожата с много полезни микроелементи.

Мога ли да ям сурови козунаци от паразити?

Известно е, че канделите изключително рядко са червеи, а това свойство е накарало учени от миналия век да проучат ефекта от гъбичните вещества върху паразитите. Както се оказа, при хранене на пулпа, паразитите незабавно умряха, което подтикна идеята за съдържанието на отрова в гъбите. Но ако съдържат отровни вещества, възможно ли е да се ядат чинчали сурови хора без риск за здравето и живота?

Унищожава паразитите не е отрова, а полизахарид, който не причинява никаква вреда на човешкото тяло. Името му - hinomannoza, тя е концентрирана в плътта на гъби и при контакт с червея блокове нерви, парализира белите дробове и предизвиква незабавен на смъртта му и отстраняване от тялото.

Чантите съдържат още един полизахарид, наречен бета-глюкан. На първо място, това помага за укрепване на имунната система, която помага в борбата срещу паразити, и второ, на бета-глюкан активно произвежда бели кръвни клетки, наречени еозинофили, които включват специална протеин на миелина. Последното катастрофално засяга яйцата на паразитите, унищожавайки тяхната защитна обвивка, като не дава възможност да оцелеят в един индивид в човешкото тяло. В този случай не е намерено увреждане на тялото.

На въпроса дали е възможно да се ядат сурови кантари, учените единодушно дават положителен отговор, защото те са толкова полезни, че те приличат повече на панацея за човешкото тяло, отколкото на прост хранителен продукт.

Противопоказания

Чантите са незаменими за здравето на организма поради полезните им свойства. Както знаете, класическите антипаразитни лекарства дори убиват червеи, но тялото като цяло има голямо влияние. Чантрелес, напротив, заедно с анхелминтовата борба допринасят за цялостното укрепване и подобряване на всички системи и системи за подпомагане на човешкия живот. Но без значение колко полезни са кантовете, те все още имат редица противопоказания. Както всички гъби са трудни за храносмилане храна, така, хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, е необходимо да се използва внимателно с пачи крак, количество на дозиране. Заслужава да се отбележи и приемането на гъби за бременни и кърмачки.

Понякога хората се сблъскват с алергични реакции към гъби, което води до непоносимост към тялото им. Не забравяйте, че събраните гъби в екологично неблагоприятна зона задължително ще станат токсични за тялото. Опитните събирачи на гъби лесно разграничават кантелата обикновени от фалшиви, които също могат да навредят на човек. Въпреки, че фалшивата пачи крак и не е много токсичен, а отскоро и на всички, включени в групата на условно ядливи гъби, доходи не следва да се очаква от един гъбички.

Но не само да събират канчери, трябва да са в състояние правилно, но и да обработват. Задължително е първичното лечение да трае от три до пет часа непосредствено след събирането. Дръжте гъби също, имате нужда от право - на тъмно хладно място, а не твърде дълго, не повече от седем часа.

Хранене на канчери

След многобройни проучвания и въпроси за това дали е възможно да се ядат сурови кантари, стана известно, че тези гъби имат антипаразитен ефект само в суровата и изсушена форма. В този случай те трябва да бъдат изсушени или по естествен метод, или във фурната, но не надвишават прага от 40%^заВ. Преди изсушаване всички замърсявания от гъбите трябва да се извършват с четка, без да се прибягва до техния контакт с вода. Съхранявайте същите тези лисици необходимо херметично опаковани, особено в случай на гъби прах, полезни свойства, които намаляват постепенно при контакт с влага и въздух. Можете също така да приготвите алкохолна инфузия или отвара върху водата от канчела.

Много родители се чудят дали е възможно да се ядат сурови кантари за деца, защото действието на класическите лекарства е изключително токсично. И първото нещо, което трябва да се вземе предвид, в никакъв случай не е да дадете тези гъби, както и всички други, на бебета под тригодишна възраст.

Както е известно, детският организъм от първите години от живота не е в състояние да смила гъбички поради липсата на подходящ ензим и в резултат на това, когато се използват, страдат стомаха и панкреаса. По-големите деца могат да получат канелета под всякаква форма, освен алкохолната тинктура. Можете също така да замразите канчела, този метод перфектно запазва всички полезни свойства на гъбите.

Хелминтиозата е изключително опасна за хората. Паразитите не само разрушават тялото, но могат да причинят повече от 300 различни заболявания поради увреждане на органите и тъканите. Това прави очистването от хелминтите, необходими за всеки човек, и е препоръчително да го правите редовно. Има много инструменти, за да помогне в борбата срещу паразити, но само пачи крак в състояние да се отървете напълно тялото на всички видове (включително вид нематод, кръгъл червей, Opisthorchiasis че унищожи черния дроб и панкреаса), а дори и да унищожи яйцата на червеи. Пачи крак могат да събират и да си приготвят сами храната си, но можете да си купите медикаментозни препарати на базата на тези, които са разпределени по целия свят, защото тези гъбички са най-ефективни в борбата срещу паразити, но най-безвреден.