Puree от сливи за зимата: рецепти

Сливите са много вкусни и здравословни плодове, богати на витамини и минерални съставки. Те принадлежат към категорията сезонни плодове, така че всяка разумна домакиня се опитва да ги подготви за бъдеща употреба. Те правят вкусни конфитюри, компоти, конфитюри и други домашно приготвени продукти. В днешната статия ще бъдат представени прости рецепти от пюре от сливи за зимата.

Практически съвети

За да се подготви този сладък деликатес, е желателно да се използват пресни и висококачествени продукти. В противен случай, вместо плюшено пюре, ще получите безвкусна маса. Ето защо плодовете с еластична плът и цялата кожа са подходящи за такива цели. Важно е те да нямат видими щети и признаци на разваляне.

За приготвянето на консервиране не са подходящи прекомерно плодовете. В този случай е много лесно да пропуснете следите от вече започнали гниене. За топлинна обработка на плодове използвайте емайлиран съд или котел. Използването на такива ястия значително намалява риска, че масата ще изгори до дъното на контейнера.

Избраните образци се промиват под поток течаща вода, отделят се от костите и се варят на слаб огън. В зависимост от използваната рецепта, плюшено пюре се добавя към бъдещето със захар, малко вода, ябълкови филийки, ванилин или канела. След това се смила в блендер или се смила през фино сито и се пакетира в стерилни буркани.

Приготвеният деликатес е перфектно запазен за дълго време. Тъй като често се използва за бебешка храна, препоръчва се да се съхранява в малки стъклени съдове, така че отворените картофи да могат да се консумират един или два пъти.

Основна опция

В състава на плодов деликатес, приготвен по описания по-долу начин, няма нищо друго освен сливи. Следователно, тя може да се използва като допълнителна храна за деца от първата година от живота. Един килограм зрели, подбрани плодове се измиват добре под кран, освободени от стъблата и костите. Плодовете, обработени по този начин, се сгъват в подходяща емайлирана тенджера, изсипват се с малко количество филтрирана вода и се поставят в печката. Всичко това се приготвя на най-бавния огън не повече от пет минути от момента на кипене и се отстранява от плота.

Омекотените сливи се изваждат от гърнето с шумен нож и внимателно се смилат през фино сито. Получената леко течна маса се поставя върху включената зона за готвене и се вари 5 минути. Готови пюре от деликатеси за деца се опакова в чисти кутии, покрити с метални капаци и стерилизирани. Десет минути по-късно стъкленият контейнер се навива със специален ключ, увит в одеяло и оставя да се охлади напълно. След това охладените контейнери със сладко тегло се отстраняват в килера или избата.

Възможност за захар

Този вкусен сладък деликатес се характеризира с много деликатна текстура и приятен аромат. Тя е подготвена така, че дори човек, който никога не е направил консервация преди, може да се справи с тази задача без проблеми. За да направите картофено пюре от сливи, ще ви трябва:

• 500 грама захар.
• Един килограм зрели сливи.
• Малко филтрирана вода.

Измитите плодове се отделят от костите и се поставят в подходяща тенджера. Там се излива необходимото количество захар и се изсипва малко вода, за да покрие плодовете. Всичко това се поставя върху включената чиния и се готви за няколко минути. След това плодът се смила с помощта на потопяем пасатор. Полученото пюре от мивката се прехвърля в стерилни буркани, навива се и се поставя за по-нататъшно съхранение.

Опция с кондензирано мляко

Този нежен и ароматен деликатес със сигурност ще привлече както големия, така и малкия сладък зъб. Тя може да се яде точно така, но ако се желае, тя се разпространява на прясно изпечен домашен хляб или на кифлички. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Петлитрова мивка за кофи.
• 1 или 2 чаши захар.
• 500-700 грама кондензирано мляко.

За да се приготви това пюре от сливи отговарят само на зрели, избрани плодове без признаци на гниене. Плодът се измива с течаща вода, отделена от камъни и натрупана в тенджера. Всичко това се изпраща до включената печка и се приготвя за най-малко четиридесет минути. Тогава горещата маса се бива с миксер или се смила през фино сито, подсладено, комбинирано с кондензирано мляко и смесено. За да държите картофите от сливи за зимата, той се оставя в стерилни контейнери, навити и покрити с одеяло. След пълно охлаждане на кутиите, те се изпращат в мазе или склад.

С ябълки

Този вкусен плодов десерт е идеален за бебешка храна. Ето защо много млади майки се опитват да го подготвят предварително за зимата за своите бебета. Тази рецепта от пюре от сливи предполага наличието на такива съставки като:

• 700 грама ябълки.
• Чаша вода.
• 300 грама мивка.
• 5 големи лъжици захар.

Практическа част

Измитите ябълки се обелените и ядрото, и след това се нарязва на парчета, разпределени в тенджера, залейте чаша филтрирана вода, загрята до кипене и се вари в продължение на не повече от една четвърт от един час. Веднага след това, като цяло чиниите се добавят сливи филийки и се готви за още десет минути под капака. натрошават в блендер, след което се стрива през сито Получената маса, смесени със захар, оставете да заври и варете в продължение на около седем минути. Все още горещите картофени пюрета се изсипват в стерилни консервни кутии, навиват се, охлаждат се и се съхраняват за съхранение.

Опция с канела

Вкусното лечение, направено по описаната по-долу технология, има очевиден плодов аромат с едва забележими пикантни нотки. За да запазите такова пюре от сливи, ще ви трябва:

• 300 грама захар.
• Един килограм зрели сливи.
• Торба с ванилин.
• Зелената канела.

Измитите и пренесени сливи са разделени на половинки и са свободни от ями и пеницили. Приготвен по този начин, плодът се разстила в тенджера, излива се малко количество питейна вода и се изпарява до омекване. След това те внимателно търкат през сито, се комбинират със захар, ванилин и канела на земята, да доведе до възпаление и готви в продължение на петнадесет минути. Готвените картофи се изсипват в стерилни буркани, навиват се и се изпращат за съхранение. Желателно е да го запишете на всяко тъмно и хладно място.