Предястие от тиквички с домати и чесън: рецепта

Сладкишите са чудесно съчетани с много продукти. Неговата гъвкавост ви позволява да подготвите голям брой ястия, които ще се различават не само по вкус и лекота, но най-важното, ползи за здравето.

Ястията от тиквички се приготвят бързо, което ще спести време за работещата домакиня или майка, които ще прекарват повече време със семейството и децата, но в същото време ще се хранят вкусно и разнообразно. Така че, предястие от тиквички с домати и чесън има много разновидности и със сигурност ще угоди на семейството. Голям плюс на тиквички като съставка за готвене на различни ястия и в неговата наличност и на ниска цена по всяко време на годината, а не само в периода на узряване.

Подбор и подготовка на продукти

Вкусът, видът и полезността на приготвеното ястие зависи от качеството на избраните съставки. Млади тиквички, чийто размер не надвишава една голяма краставица, по-нежна, с тънка кожа. Семената още не са узрели, така че тяхната плът е равномерна и еластична. В миналото е по-водниш, по-дебела коричка и големи семена. Такива образци са подходящи за готвене на хайвер, при условие, че кожата и семената се почистват. Освен това те трябва да бъдат нарязани на големи парчета, тъй като по време на топлинната обработка те се деформират и текат.

Най-добрите тиквички, комбинирани с домати и заквасена сметана. Обмислете няколко опции за съдовете с тях.

Задушени тиквички в сметанов сос с домати

Това предястие от тиквички с домат и чесън е ароматно, полезно и много деликатно. Тиквичките в него са сочни и с ниско съдържание на мазнини, така че те са чудесни за хора, които гледат на тяхното здраве.

За готвене се нуждаете от една малка тиквичка, чифт средно големи домати, половин чаша заквасена сметана, две скилидки чесън, половин супена лъжица брашно, както и подправки и зеленчуци по вкус.

Получаване:

1. Обелете тиквички, нарязани на филийки. Сезон и сезон с брашно.
2. Загрейте маслото за пържене (слънчоглед, кокос и др.) В тиган и запържете всички тиквички до златисто кафяво.
3. Поставете ги в тънък слой в дълбока тиган или тенджера, върху тях - слой от домати, нарязани на кръгчета.
4. Сложете слоя с пипер, нарязан чесън и сол. Изсипете половината от варени заквасена сметана (ако е много дебела, лъжица и ниво).
5. След това отново да слой на тиквички и слой от домати, да ги сезон и излее втората половина на заквасена сметана.
6. Поръсете с фино нарязани билки.
7. Поставете бавен огън и го оставете 15-20 минути под капака, след което поставете ястието във фурната и го изпечете за още 10 минути. при температура 250 ° С

Тиквички с майонеза

Предлагаме още една лесна и бързо приготвена закуска от тиквички с домат и чесън. Тя е еднакво подходяща за закуска през деня и за празничната трапеза, украсяваща го с присъствието си като лесен старт за приятна вечер.

За да се подготви този тип рецепта, леки закуски от тиквички с домати и чесън се използват най-добре от младите тиквички със среден размер, които нямат големи семена. Не забравяйте да ги почистите от кората, за да не горят.

За да се подготви среда 3 нужди размер плодове, лъч магданоз, чесън на главата, зехтин за готвене със соса и няколко супени лъжици оцет, две домати, майонезен сос за украса и 100 г брашно.

Получаване:

• Обелете тиквичките и ги нарязайте на гъсти кръгчета, широки до 2 см. Ако кръгчетата не са достатъчно дебели, те няма да запазят формата си и след като пърженето ще бъде насипно и мазно.
• След това те трябва да бъдат осолени и оставени за 20 минути, за да се изолира сокът. Трябва да се източи.
• Загрейте маслото за пържене (слънчоглед или царевица). Потопете кръговете на скуош в брашното. Можете лесно да поръсите я от двете страни с брашно от лъжица или да ги натопете в брашно (в този случай хлябът ще бъде по-плътен). Сварете тиквичките в горещо масло от двете страни. Готовата тиква може да бъде проверена с вилица - тя лесно ще бъде пробита.
• Леко и сравнително плътно поставете опечените кръгчета върху обслужваща чиния в 1 слой.
• Скаричките от чесън трябва да се почистват и нарязват на чесън. Смесете ги с растително масло и оцет от масата. Малка сол и внимателно смесете всичко, докато се получи хомогенна маса.
• Полученият сос от чесън-оцет се смазва с всеки тик от тиквички. Колкото повече соса е, толкова по-пикантна е лека закуска.
• Нарежете домати на филийки или тънки филийки и поставете на тиквички по такъв начин, че на всеки кръг тиквички има парче или кръг доматена.
• Украсете с майонеза най-горния слой. За да направите това, можете да използвате сладкарски спринцовка. Но ако няма, масичката се увива в пластмасова торба и се търкаля в торба, като се отрязва ъгъла (колкото по-малка е дупката в торбата, толкова по-красива ще бъде шаблонът). След това тънко навита майонеза може да бъде изцедена в домати.
• Зелените да не косят твърде фино и да украсяват ястието си преди да сервират.

Тиквичките с чесън, майонеза и домати могат да се сервират както горещо, така и студено. Ако оставите ястието за час и половина в хладилника, зеленчуците ще бъдат напоени с чесън сос и вкусът ще бъде по-наситен.

Пикантни ролки тиквички с домати

Ролките от тиквички с домати и чесън изглеждат много апетитни и празнични, подходящи за банкетни маси. Те са доста удобни, защото са малки по размер.

Използвайте най-добрите млади тиквички, не по-големи от една голяма краставица (за готвене двойката им ще бъде необходима). И още четири домата, четири супени лъжици сос от майонеза, 70 грама пшенично брашно за подправяне, сол и подправки на вкус.

Получаване:

1. Тиквичките се нарязват на филийки по плодовете. Поръсете ги със сол и оставете малко да налеят сок. Последните се сливат.
2. Леко загрявайте слънчогледовото масло в дълбока тиган. Тиквички zapanirovat по някакъв начин от предишната рецепта и се запържва в масло от двете страни, докато появата на златна кора. От излишък на масло след пържене може да се елиминира чрез поставяне на тиквички на хартиена кърпа. За да ускорите процеса, те не могат да бъдат пържени в тиган и се пекат във фурната, предварително натрошени от двете страни.
3. Докато тиквичките се охлаждат, олющете чесъна и го раздробявайте с преса.
4. Смесете майонеза с чесън.
5. Изрежете домати в среден размер.
6. Охладените тиквички разпространиха чесън сос от едната страна. На ръба на една счукана лента сложете парче домат и навийте ротките от тиквички с домати и чесън, така че доматите да са увити в зеленчуков мозък.
7. Завъртете ролката с клечка за зъби (или красива шиш).

Торта от тиквички

Много вкусна и оригинална версия на леки закуски, подходящи за ценители на нови и необичайни ястия. Това е истинска торта от тиквички с домати и чесън, състояща се от торти и способни да украсяват празничната трапеза. Но за разлика от традиционните сладки десерти, приготвянето на тази торта не отнема много време и усилия.

Пригответе торта от тиквички могат да бъдат направени от следните съставки: две тиквички, няколко домати, пет яйца и една чаша брашно. Имате нужда и от чаша сос от майонеза и няколко скилидки чесън.

Получаване:

• Обелете тиквичките от кората и решетката на голяма ренде, след което внимателно стиснете, за да отстраните течността. Това може да се направи само на ръка или чрез хвърляне на скуош в гевгир.
• Добавете яйца, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
• Постепенно добавете брашното към получената маса. Съгласно последователността на тестото направете като палачинка, в противен случай торти може да се разпадне в момента на преобръщане, докато печене.
• Поставете тиквената маса върху горещ тиган, натрошен с растително масло. Разстила се с лъжица, така че се изяжда тънка палачинка и се пече до червеникава кора.
• След това се обърна със шпатула и пържене от другата страна. От това количество съставки трябва да са 4-5 палачинки (количеството ще зависи от размера на тигана).
• Готовите тиквички трябва да бъдат охладени.
• Смесете майонезата и нарязания чесън. Тънко нарязани домати в кръгове.
• За да съберете леки закуски, трябва да разпространите майонезата с първата торта и след това да я поставите върху кръгове от домати. След това поставете тиква и повторете всички слоеве. Направете тортата украсена с майонеза, доматени клинове и ситно нарязани зеленчуци.

Закуска на тиквички с домати и чесън може да се сервира веднага на масата и да се раздели на порции. Но ако отстраните тортата в хладилника за 1-1,5 часа, тортите ще бъдат напоени със сос, а чинията ще стане още по-вкусно.

Съвети на опитни готвачи

Предястия от тиквички с домати и чесън имат много рецепти. Опитните кулинарни съвети да се придържат към няколко правила, които ще направят вареното ястие още по-вкусно и красиво.

Ако доматите са еластични и имат дебела коричка, е по-целесъобразно да ги махнете. Лесно е: с остър нож, направете лек разрез на кожата, изперете с вряла вода и леко дръпнете нарязаната кожа. Тя ще бъде премахната лесно и бързо.

Тиквички, когато нарязването издава много сок, особено зрели плодове. Необходимо е да им дадете няколко минути да излязат, да изтръгнат и след това да започнат да се подготвят. Това ще намали водността на съда и ще увеличи вкуса му.

Тиквички с чесън, майонеза и домати - Страхотно решение както за домашна вечеря, така и за празник. Въпреки простотата си, тези ястия винаги са популярни. Кук с удоволствие! И приятен апетит!