Сушени кайсии - добри и лоши за здравето на тялото, съдържание на калории и характеристики

Сушените кайсии са една от любимите деликатеси на много гастрономи. Навсякъде по света тази източна сладост се използва широко в готвенето. Тя може да се намери в различни варианти на доставката на масата: като отделен десерт блюдо, и като добавка при получаването на различни сладкиши, зърнени каши, вкусен десерт или напитка. Сушени кайсии се използват дори при приготвянето на много месни ястия, салати и маринати. Несъмнено, на очевидните заслуги на тези плодове трябва да се припише удивителен сладък вкус и аромат. В допълнение, този вид сушени плодове напълно задоволява глада. Независимо от това, безспорната полза от сухите кайсии е, че тя има уникален минерално-витаминов състав. Ето защо, в много лечебни и разтоварни диети се препоръчва като алтернатива на сладкиши.

Използването на сушени плодове

Въпреки факта, че в сухите кайсии има сравнително малко количество витамини, те се считат за ясни лидери в съдържанието на минерални вещества и влакна сред много други сушени плодове.

Ползата от сушените кайсии за организма е, че той може да компенсира недостига на много важни микроелементи. В допълнение, неговите органични киселини и пектини допринасят за отстраняването на тежки метали и радионуклиди от организма.

Какво се съхранява в сушени плодове?

Нежната плът на сушени кайсии не само притежава невероятен вкус, но и отличен химически състав, благодарение на който се използва широко в различни диети и народна медицина. Основните микро и макро елементи, които съставляват този невероятен продукт и определят неоспоримата полза от сушените кайсии, са:

• Витамин А - допринася за нормализирането на човешката репродуктивна система и има благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, косата и кожата.
• Б витамините са необходими за оптимизиране на метаболизма в организма, което значително подобрява мозъчната активност.
• Витамин С - е мощен източник на защитни сили на тялото, укрепва кръвоносните съдове и участва в производството на колаген.
• Витамин Е - има подмладяващ ефект върху целия организъм като цяло, стимулира нормалната активност на репродуктивните органи.
• Витамин ПП - стабилизира нивото на холестерола в кръвта и нормализира протеиновия баланс в организма;
• Желязо - е необходимо за феномена на анемията, има благоприятно въздействие върху работата на нервната и кръвоносната система.
• Калий - е необходим за пълното функциониране на сърцето и стабилизирането на много жизненоважни процеси в организма.
• Калциятът е основен елемент, който е от съществено значение за костната и мускулната система.
• Фосфорът - влияе положително върху работата на мозъка и поддържа жизнеността на тялото.
• Мед - насърчава асимилацията на желязото и оказва влияние върху кожата на кожата.

Изненадващо е, че в сухите кайсии, ползите и вредите са по-изразени от въздействието върху тялото на пресни кайсии. Това се дължи на факта, че по време на процеса на сушене плодът напълно узрява и изпарява излишната влага. Такива химични процеси причиняват множествена концентрация на хранителни вещества, съдържащи се в плодовете.

Свойства на сушени кайсии

Това разнообразие от сушени плодове има отлични укрепващи качества. Сушените кайсии са в състояние да предотвратят и облекчат симптомите на анемия, определени сърдечни заболявания и заболявания на храносмилателната система. Препоръчва се за захарен диабет и като средство за подобряване на работата на органите на зрението. Ако сушените кайсии редовно се включват в храната си, съдовете ще останат еластични, а холестеролните плаки няма да се образуват по стените им.

Сушените кайсии са отлично средство за запазване на красотата и младостта на кожата. Тъй като те са източникът на необходимите микро- и макро елементи, тяхното използване не само допринася за цялостното подобряване на тялото, но и прави косата и ноктите по-силни. Ето защо, ползите от сушени кайсии стават очевидни.

Нарушаване и нежелани последици

Има обаче мнения, че сушените кайсии могат да навредят на тялото. Прекомерното използване на сушени плодове от кайсии може да предизвика разстройства на храносмилателната система. В идеалния случай тяхната употреба не трябва да надвишава 4-6 броя на ден.

Освен това, ако само тези сушени плодове присъстват в диетата, тогава в тялото може да има недостиг на други необходими вещества. Ето защо, за да се гарантира нормален живот на всички органи и системи, е желателно редовно да се яде (освен сушени кайсии) стафиди, ядки, мед, лимони. Предимствата на тези продукти, като полезните качества на сухите кайсии, са познати на човечеството от незапомнени времена.

Друго ограничение за използването на сушени кайсии е тяхната непоносимост. Някои хора страдат от различни прояви на алергии към този продукт.

Не забравяйте, че всеки сушен плод е ястие с високо съдържание на глюкоза. Така че, хората с диабет, те трябва да бъдат взети с повишено внимание. Ето защо ползите и вредите от сушени кайсии за тялото за много хора са относителни. В такива случаи изсушената кайсия ще бъде наистина полезна само когато се консумира в много малки количества.

Калорийното съдържание на сушени кайсии е приблизително 240 kcal (на 100 g сушени плодове).

Тайни на избор

За да се получат сухи плодове с очаквания лечебен ефект, те трябва да бъдат правилно подбрани. Но как може да се направи това? В края на краищата има толкова много различни сушени плодове на рафтовете: от обикновени и малки до ярки, мазнини и сочни.

По ирония на съдбата, това е красиво, ярко оранжево и месести сушени кайсии може да бъде абсолютно безполезно и дори опасно за тялото. Обикновено отличното пазарно представяне на плода се придобива чрез химическо третиране.

"Правилните" сушени кайсии, чието използване е толкова очевидно, обикновено е напълно непривлекателно. Цветът на сушените плодове, които не подлежат на обработка, е близък до естествения и напълно непрозрачен. По време на процеса на естествено сушене, на повърхността на сухи кайсии се появява лек сивкав оттенък, а плътта става по-скоро твърда и еластична.

Използване на сушени кайсии в готвенето

Изсушените кайсии в готвенето се използват навсякъде. От тях се приготвят различни желета, компоти и плодови напитки. Сушени кайсии (ползите и вредите за тялото в този случай не се вземат предвид) широко се използват при приготвянето на голямо разнообразие от сладкиши, десерти и сладкарски изделия.

В източните страни този сух плод е смлян и добавен към различни подправки, пикантни смеси. Такива "коктейли" се използват при приготвянето на ястия от месо, домашни птици и риба, правейки ястията по-ароматни и придобиващи специфичен кисел сладък вкус.

Сушени кайсии се добавят към ястия с мляно мляко и десерти, плодови салати и различни зърнени храни. От него дори готви хранителни супи. Често можете да намерите рецепти за готвене, според които тези ориенталски сушени плодове се препоръчват да се пекат, задушете или варете. Те са перфектно съчетани с други плодове, плодове и ядки, така че сушените кайсии представляват неизчерпаем интерес за готвачите.

Сушени плодове в диетата

В източните страни не само ценните качества на сушените плодове са оценени, но и тяхната способност да задоволяват глада. Поради това търговците и навигаторите, които пътували на дълги пътувания, винаги приемали със себе си ароматизирани сушени кайсии. Това ви позволи да направите вашата диета с полезни елементи и да спестите консумативи. Тези дни, такива качества не са загубили значение, така че сухите кайсии са широко използвани в различни диетични техники.

Последователи на здравословен начин на живот и привърженици на различни диети отдавна оценяват ползите от стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии. Неслучайно тези смеси са неразделна част от медицинското и диетичното хранене.

В тандем със стафиди

Ако разгледаме сушените плодове поотделно, всеки от тях ще се различава от собствения си набор от необходими вещества и ще повлияе по различен начин на тялото. Така например, уникалността на стафидите е, че има добри лаксативни качества, така че често се препоръчва за запек. В допълнение, бяло и черно сушено грозде благоприятно засяга работата на нервната система, повишава хемоглобина и е полезен при стомашни заболявания. Следователно, в комбинацията на стафиди и сушени кайсии, ползата от лекарствената смес става още по-изразена. Когато се добавят към кулинарното ястие, сухите плодове се допълват взаимно по вкус и полезни свойства.

Сушени сини сливи и сушени кайсии

Отличната комбинация от сушени сливи и сушени кайсии дава еднакво ефективен резултат. Сушени плодове от сливови дървета от някои сортове допринасят за нормализирането на кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху състава на кръвта и състоянието на кожата. Те се препоръчват като средство за превенция на онкологичните неоплазми. Тъй като суши слива с изключение на някои слабителен ефект също притежават диуретик, смята се, че присъствието в редовен диетата на смес от сушени кайсии и сливи ще бъде от полза за хора, които имат склонност към образуването на оток.

Да обобщим

Редовното присъствие в храната на различни сушени плодове има благотворен ефект върху цялото тяло като цяло. Въпреки това, когато избирате "правилните" сушени плодове, трябва да обърнете внимание на външния вид на плода: колкото по-светъл и по-красив е цветът, толкова по-вероятно е да се купи продукт, обработен с химикали. Такива сушени плодове не трябва да се консумират. За да почувствате пълната полза от сухите кайсии, купувайте само природен продукт. Яжте правилно и останете здрави!