Домашно шоколадово сирене

Има продукти, които сме обичали още от детството. Несъмнено можете да включите шоколадово сирене. Кой не го яде, на хитър от родителите си, направо от буркана, директно лъжица? И вече в своето възрастово състояние, минавайки през подходящите рафтове в супермаркета, не, не, и помня това безгрижно ярко време.

Вариант на магазин - Каратово сирене

Ами преработеното сирене? Някои казват, че според тях не е точният човек. Но най-вероятно той просто действа като носталгия в детството. Например, този вид продукт е добре представен в продажбата от Карат, основан в средата на миналия век. Сирене "Карат" - вкусна и нежна, както и преди, и има много какао на прах. Поради това не е бледо, но изглежда като истински шикозен десерт за деца и възрастни - сладък зъб. И това на съотношението цена-качество, то е и доста демократично и приемливо.

Усъвършенстване на дома

Някои земеделци знаят от първа ръка, че шоколадовото сирене може да бъде приготвено у дома. Много е лесно да направите това, освен това, като използвате различна рецепта (повече за това по-късно). Ръчно направеното сирене с шоколад става нежна, с деликатен вкус, по никакъв начин не е по-лошо от магазина, а в някои параметри дори го надминава. Отличен резултат: на масата има продукт с деликатен аромат и е много вкусно да се разпространява на парче бял хляб за закуска, сутрешно кафе или чай. Децата предпочитат да го ядат с горещо какао или с мляко. И вие, дори веднъж сте подготвили такъв естествен продукт, ще го направите за цялото семейство със завидна редовност.

Съхранявайте домашно приготвеното шоколадово сирене в хладилника, но не повече от 5-7 дни (но по правило се яде в даден момент, независимо колко се готви). Между другото, най-проста рецепта: вземете обичайното разтопено сирене и 2 лъжици какао на прах, разтопете и разбъркайте, след това се охладете. Но това е абсолютно за мързеливия готвач. Ние с вас ще подготвим истинското шоколадово сирене - както полезно, така и естествено.

От извара и какао на прах

За производството му, ние трябва: един фунт добро съдържание средно сирене мазнини, половин чаша мляко, половин чаша захар, една плочка от тъмен шоколад (90-100 грама), две големи супени лъжици какао на прах, чаена лъжичка масло. И също така: храна сода в края на ножа. Някои домакини също въвеждат подправки: малко по малко канела, мускус на земята, джинджифил. Но това, както се казва, е незадължително - експериментирайте се и ние даваме основната версия.

Готвене с лекота

1. Изварата се пробива в блендер до униформа, така че да има маса, подобна на крем.
2. Добавяме малко мляко (така че течността да не е твърде течна), сода. За пореден път ритайте с миксер.
3. Прехвърляме масата на сирената в малка тенджера, добавете маслото, предварително смекчени, поставете контейнера във водна баня
4. Кук за около петнадесет минути на малък огън (трябва постоянно да се разбърква), докато топенето на изварата маса. Тя трябва да бъде напълно хомогенна, без зърна, подобна на външния вид на кондензираното мляко.
5. Извадете от чинията и добавете шоколад към сместа (след като я смилате на ренде), след това добавете захар, като постоянно се разбърква до пълното разтваряне на всички съставки.
6. Изсипваме се в сервизен капацитет, оставя се да се охлади до стайна температура и се оставя в затворена форма за шест часа до дъното на хладилника - оставя се да замръзне както трябва.
7. Домашното шоколадово сирене е готово за употреба. Можете да разпространявате на тост, можете да го използвате като независим десерт и да ядете от буркан / контейнер директно с лъжица (както децата обичат да правят). И възрастни любители на сладки като естествен и полезен, ароматен и вкусен продукт, като без съмнение.

Рецепта с коняк (за възрастни)

На изхода - голям за възрастни десерт: не преситена, много деликатен, леко сладък, с фини аромати на подправки, ракия, шоколад. Трябва да вземете: извара 300 грама, едно яйце пиле, половин масло масло. Друго необходимо: сол и сода - на върха на ножа, добър супена лъжица какао на прах, малък пакет ванилия захар, малко канела, чаена лъжичка добър коняк или ракия. И вие можете да започнете готвенето.

Готвенето е лесно

1. В извара добавете сол със сода, внимателно разбъркайте.
2. След това въвеждаме сурово яйце и масло предварително омекотено, старателно разбъркано.
3. Сирене за сирене се слагаме на малък огън, нагряваме до пълно постепенно топене на извара (задължително периодично се разбъркваме).
4. Ние въвеждаме какао с ванилия захар, подправки, излейте коняк.
5. Не заври, но бързо се разбърква до хомогенно състояние.
6. Извадете от табелата и покрийте контейнера с капак, докато се охлади.
7. Слагаме го в служба на кремани (не можете да направите това) и след това изваждаме шоколадовото сирене в дъното на хладилника преди зреене (най-малко шест часа).
8. Големият десерт за възрастен сладък зъб е готов. Възможно е и да служи на масата, ухажвайки скъпите гости. Това сирене е подходящо и за ежедневна вечерна маса. Просто не забравяйте, че има алкохол - дори и в малка доза. Ето защо, деца, не-не!