Вкусна okroshka: рецептата за подготовка с снимка

Най-вкусната и проста за изпълнение на пролетно ястие е okroshka. И е подходящ както за празнична, така и за ежедневна работа. Тя е обичана еднакво от възрастните и децата. Ето защо в статията ще разгледаме различни рецепти от okroshka. Ще бъдат представени като класически опции и няколко подобрени, модифицирани.

Класическа рецепта

От незапомнени времена в Русия, приготвени okroshka, и технологията на неговото подготовка и списък на необходимите съставки, преминали от поколение на поколение. Ето защо в първия параграф на тази статия ще се опише ястие, което дойде при нас от предците.

За подготовката му са необходими следните компоненти:

• 200 грама варено говеждо месо;
• 4 пресни краставици;
• 3 средни картофи;
• 3 пилешки яйца;
• 240 грама заквасена сметана;
• кориандър и пролетен лук за един малък пакет;
• щипка сол и захар;
• 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина;
• половин чаена лъжичка синап на горчица;
• 1,5 литра квас.

Рецептата за класически охроски казва, че трябва да направим следните манипулации:

1. Преди всичко, внимателно измийте всички зеленчуци и зеленчуци под кранчето.
2. След това сложете яйца и картофи в саксия. Сложете на огъня и заври първата съставка за десет минути, втората - четиридесет и петдесет.
3. След определеното време извадете храната и излейте няколко минути със студена вода, за да улесните почистването.
4. След това започнете да приготвяте останалите съставки, започвайки с варено месо. Тя трябва да се нарязва на кубчета и да се излива в готов контейнер.
5. След това нарязайте краставиците на кубчета.
6. Нарежете зелените колкото е възможно по-малки.
7. Накрая вземете картофи и яйца. И също ги нарязани на кубчета.
8. Изпратете контейнера със зеленчуци и месо.
9. Добавете сол и захар.
10. Налейте всичко с квас, сложете заквасена сметана, сос от горчица и изсипете лимонена киселина.
11. Разбъркайте добре.
12. Когато процесът на готвене приключи, класическата окрошка, създадена според описаната рецепта, трябва да бъде поставена в хладилника за час и половина.
13. Сервирайте на масата директно или с парче лимон за декорация.

Okroshka с наденица

Може би някои от предишната версия на ястието ще изглеждат странни и по някакъв начин неприлични. И всичко, защото те са свикнали с напълно различно ястие, което включва варено наденица, а не месо. Специално за такъв читател ние предлагаме друга рецепта за okroshki.

За подготовката са необходими следните компоненти:

• 2 литра кефир;
• 200 грама заквасена сметана;
• 2 чаши охладена сварена вода;
• 300 грама варено наденица (по-добре без мазнини);
• 3 пресни краставици;
• 3 пилешки яйца;
• 4 малки картофи;
• куп любима зеленина;
• куп репички;
• щипка сол.

Ако желаете, можете да оставите всички съставки, с изключение на кисело мляко и вода, да направите рецепта за okroshki с наденица на квас. Технологията за готвене ще бъде идентична.

Инструкции:

1. Първо, точно както в предишната рецепта, трябва да заври яйца и картофи.
2. След това ги нарязат на кубчета и се наливат в тенджера с подходящ размер.
3. След това добавете наденицата наденица, краставица и ряпа.
4. Последните да сипете ситно нарязани зеленчуци.
5. Поръсете съставките със сол и разбъркайте добре.
6. След това изсипете кефир и вода, излейте заквасена сметана.
7. Още веднъж разбъркайте всичко, докато заквасената сметана се разтвори напълно.
8. И поставете в хладилника поне за половин час.

Оррошка със шунка

Много хора смятат класическата рецепта за okroshki с наденица, тъй като от самото си детство бабите и майките се подготвят за всяко семейно честване. Ето защо децата, които са свикнали с тази възможност, стават родители, също внучат в бебетата си, обичат за него.

Въпреки това, ако желаете, можете леко да го подобрите, замествайки колбаса със шунка и пресни краставици до солени.

Майонеза окръшка

Съвременните домакини често експериментират с различни традиционни ястия. А изследваното в статията ястие не можеше да остане непроменено. Следователно, следната рецепта за okroshki е трудно да се нарече класически. Но вкусът му е доста приятен, затова и заслужава известно внимание на читателя.

За подготовката са необходими следните компоненти:

• 3 средни картофи;
• 4 пресни краставици;
• една глава лук;
• 200 грама пушен салам;
• 3 пилешки яйца;
• майонеза - 10 супени лъжици;
• 1,5 литра охладена сварена вода;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• щипка сол.

За да изпълни рецептата за okroshki от снимката, представена по-долу, е съвсем проста:

1. Първо трябва да заври картофи и яйца.
2. След това отсечете двете съставки в кубчета.
3. Също така правете с краставици и пушени колбаси.
4. Лук и зеленчуци фино нарязани и се излива на останалите съставки.
5. След това поставете майонезата, добавете сол и разбъркайте всичко.
6. Накрая, изсипете всички компоненти с вода, подправете с лимонена киселина и отново разбъркайте.
7. Подгответе ястието в хладилника за няколко часа.

Пиле okroshka

Не всички хора харесват говеждото месо и надениците, които в Интернет са толкова ужасни, че понякога просто се страхуват да използват този странен продукт за храна. Въпреки това, все още искате да подготвите ястието, което изучавате в статията. И какво да правим? Използвайте следната рецепта за okroshki.

За неговото изпълнение се изискват следните съставки:

• 3 малки картофи;
• 200 грама пилешко филе;
• 4 осолена краставица
• 3 пилешки яйца;
• голям куп зелен лук;
• 200 грама заквасена сметана;
• 1,5 литра пенлива минерална вода;
• половин чаена лъжичка сол;
• половин лимон.

Как да готвя:

1. На първо място, трябва да измием пилешкото филе под вода, да изрежем мазнините и вените, да напълним с вода и да го поставим за половин час.
2. В друга тенджера слагаме яйца и картофи. Също така ги подпали.
3. Без да губим време, ние се обръщаме към подготовката на останалите компоненти. Нарежете краставиците на кубчета и ситно нарязайте зелен лук.
4. Когато варените съставки са готови, продължете директно към проучването на технологиите, което всъщност е много просто. Първо трябва да нарязаме картофи, яйца и пиле с кубчета.
5. Добавете ги в краставиците и лука.
6. Поръсете всички съставки със сол, сезон със заквасена сметана и разбъркайте.
7. След това излейте водата, изцедете лимоновия сок и разбъркайте отново.
8. Завършено ястие, за да изпратите петнадесет минути в хладилника.

"Fiery" okroshka

Вече казахме, че съвременните домакини обичат да експериментират. Тъй като първоначалните ястия в крайна сметка се отегчават, домакинствата искат нещо ново и бедните дами започват да се разхождат. Така че те трябва да "извращат".

Например, рецептата на okroshka с наденица, описана в настоящия параграф, се различава в ярки цветове, което дава един интересен продукт. За да научите повече за това, трябва да изучите съставките, необходими за изпълнението на рецептата:

• 3-4 средни картофи;
• един морков;
• 2 пилешки яйца;
• 3 пресни краставици;
• куп репички;
• половин полюс от горчив червен пипер.
• 200 грама пушен салам;
• 1,5 литра доматен сок;
• една чаена лъжичка смлян червен пипер;
• щипка сол.

Как да готвя:

1. Преди всичко измиваме зеленчуците под чешмата, след това слагаме картофи, моркови и яйца в тенджера, напълваме ги с вода и ги слагаме на печката.
2. Без да губим време, продължаваме да подготвяме останалите компоненти. Първо изрязваме кубчетата за колбаси.
3. Следвайки внимателно измитата краставица и репички.
4. Горчив пипер нарязан на тънки пръстени.
5. След това отидете на варени съставки. Картофите и морковите се отърват от кората и също се нарязват на кубчета.
6. Яйцата се почистват от черупката и се търкат върху голям ренде.
7. Накрая, напълнете нашето ястие с доматен сок, добавете сол и червен пипер, леко добавете сол.
8. Смесваме всичко и изпращаме охроска, приготвена по описаната по-горе рецепта, в хладилника за двадесет или тридесет минути.

Вегетарианска okroshka

Следващата опция със сигурност ще угоди на онези, които не ядат месни продукти. В крайна сметка се състои изключително от зеленчуци. Въпреки това, поради една необичайна съставка, вкусът му става много по-интересен и приятен.

Ще говорим за технологията за готвене малко по-късно, но засега ще разгледаме списъка с важни компоненти:

• 3 картофа;
• 4 осолена краставица;
• куп репички;
• куп зелен лук;
• пакет от кориант;
• 3 скилидки чесън;
• 50 грама орехи;
• щипка сол;
• 1,5 литра квас.

За да изпълни тази рецепта на okroshki, трябва да направи няколко вече описани по-рано манипулации:

1. Първо трябва да измиете всички зеленчуци и зеленчуци.
2. След това сварете картофите.
3. И го нарязани на кубчета.
4. Нарежете фино зелето, нарязайте краставиците на кубчета.
5. Чесънът изпусна пресата или решетката върху ренде.
6. Жълтите орехи да разбият един блендер.
7. Всички тези съставки се смесват и се изсипват с квас.
8. Оставете ястието със сол и го изпратете в хладилника за час и половина.

Okroshka с пъдпъдъчи яйца

Следната рецепта за състава на съставките не е особено оригинална. Въпреки това, благодарение на един нюанс, както и начин за декориране на ястие, тази okroshka може да се счита за друго модерно ноу-хау.

За да го подготвите, ще ви са необходими съставки като:

• 3 картофа;
• 2 осолени краставици и 2 пресни;
• 200 грама варени колбаси;
• 8 пъдпъдъчи яйца;
• голям куп зеленина;
• 0.5 натриев хлорид;
• един литър квас;
• половин чаена лъжичка зехтин пипер.

За да изпълни тази рецепта на okroshka на kvass е съвсем проста. Необходимо е само:

1. Сварете яйцата и картофите. Последният компонент е настърган върху голям ренде.
2. Солени и пресни краставици нарязани на кръгчета.
3. С наденички да се направят едни и същи манипулации.
4. Ситно накълцайте зелените.
5. Разбъркайте съставките, изсипете квас и саламура.
6. Добавете пъдпъдъчи яйца, нарязани на половинки
7. И поставете ястието в хладилника за петнадесет минути.

Okroshka с конски ряпа

Ако е приготвено според класическата рецепта okroshka изглежда твърде пресни, не забравяйте да опитате опцията, която включва такива компоненти като:

• варени картофи;
• кисели краставички;
• 200 грама пушен салам;
• много обилна зеленина;
• 2 супени лъжици хрян;
• 1,5 литра квас.

Дадената okroshka е подготвена, както обикновено. След това той заминава за 10 минути в хладилника.

Okroshka на напитка "Tan"

Следващата опция е най-вкусната. За неговото изпълнение трябва:

• 2 варени средни картофи;
• 4 пресни краставици;
• куп репички;
• 200 грама варено наденица;
• 3 варени пилешки яйца;
• куп любима зеленина;
• една глава лук;
• половин лимон;
• щипка сол;
• 1,5 литра "Тана".

Ако читателят не харесва предишните рецепти на okroshka за кефир, квас или доматен сок, тази опция може да го интересува. Подгответе го много просто:

1. Трябва само да нарязате на кубчета картофи, краставици, ряпа, наденица и яйца.
2. Зелените и лука фино нарязани.
3. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок и сол.
4. Попълнете с "Tan".
5. И го сложи в хладилника в продължение на двадесет минути.

Плътна okroshka

Ако промените рецептата на класическата okroshka на kvass малко, ще можете да угодите на близките с много вкусно ястие.

Какво се изисква:

• 3 картофа;
• 200 грама обелени скариди;
• 4 пресни краставици;
• 3 пилешки яйца;
• 0,5 кг заквасена сметана;
• пакет от кориант;
• щипка сол;
• 1,5 литра квас.

Как да готвя:

1. Картофи, краставици, яйца нарязани на кубчета.
2. Зелените фино троха.
3. Ние свързваме всички компоненти заедно, малко от тяхната сол.
4. Напълнете с квас и добавете заквасена сметана и скариди.
5. Разбъркайте.

Всяка от представените рецепти ще задоволи всички домакинства, както и скъпи гости, със собствен вкус.