Така че тя изглежда като рецепта за класически okroshki

Това е чудесно Руска храна не може да се нарече оригинални и уникални - ястия като това, историята на който се губят в вековете, често се срещат в традиционната кухня на народите на света. Руските Окрошка готвят почти идентични - с изключение на малки характеристики - беларуски friedge, узбекски chalopu или български бъбрене и испански гаспачо, като последната е пример за най-голям успех, тъй като испанската ястие и руски Окрошка невероятно близки, не само в комплект продукт, но като цяло усещане за вкус.

подготовка класически okroshki непосветен човек изглежда много сложно, но всъщност този процес е елементарен, освен ако, разбира се, в процеса на подготовка за използване на препоръките на опитни готвачи. На първо място, си струва да се запомни, че за традиционни руски храна, само okroshechny квас - бяло и неподсладено. На второ място, необходимо е продуктите да се комбинират правилно. Рецепта за класически хеш предполага съществуването на два вида съставки: сърдечно - те включват моркови, картофи, краставици и репи, и пикантен (или остър) - лук и зелен лук, целина, пресен копър и магданоз.

Освен това, трябва да се помни, че всички продукти трябва задължително да бъдат нарязани на ситно, колкото е възможно по-малко. По колко малки кубчета от варени зеленчуци ще бъдат, вкусът на бъдещето ястие зависи от пълното. Като цяло, обемът на натрошени зеленчуци трябва да бъде половината от общия обем на okroshki, ако се планира да има пълна зеленчукова чиния, а не по-малко за риба или месо okroshki. Преди да приготвите класическо месо или риба okroshka, трябва да сте сигурни, че тези продукти са с високо качество и свежи.

Древна рецепта за класическа охрошка, която все още може да се намери в някои кулинарни книги, предполага да се вземат два вида месо за създаване на традиционна руска храна или за комбиниране на месо от животни и птици. В идеалния случай, за вкусна okroshki подходяща комбинация от свинско месо мляко прасе), с месо от черна торф и пуйка. Ако нямате тези продукти на пръсти по някаква причина, можете да се възползвате от това, което е в хладилника в момента. За една от най-простите рецепти, които трябва да вземете: говеждо месо (350 гр.), Квас (900 мл.), Зеленчуци - картофи, краставици и ряпа (3-4 бр.). Ще се нуждаете и от яйца (2 бр.), Зелени с подправки на вкус и заквасена сметана (100 грама). За начало, тъй като оригиналната рецепта за класическа okroshka казва, ще трябва да направите предварителна подготовка - варете яйцата и картофите, след това ги охладете и ги почистете. Месото заедно с всички останали съставки могат да бъдат нарязани на малки кубчета възможно най-много, зеленчуци, предварително измити, нарязани и след това да бъдат изпратени всички "kroshevo" в дълбока тенджера. В заключение, остава само да се наливат всички нарязани квасен продукти, добавете заквасена сметана и подправки с подправки на вкус и охлаждане, изсипете в блюда и ги изпратете на масата.

Много интересно е рецептата на класическата okroshki вегетарианец, с гъби и горчица. За неговото изпълнение трябва да вземете същата съставка, както и горепосочената препоръка. Картофи (250 гр.), Солени гъби (450 гр.), Краставици (200 г) и моркови (50 г). Освен това ще трябва да вземете зелен лук (100 грама), яйца (2 бр.), Квас и горчица (40 грама). Опитни кулинарни експерти препоръчват да се започне с смилането на яйчни жълтъци с горчица - заедно с квас те ще служат като превръзка за okroshki. Всички други съставки, включително яйчен белтък, ще бъде необходимо да се нарязва на малки кубчета, доколкото това ще се окаже, и се разпространи на плочи. След това просто трябва да попълните сместа "kroshevo" от бял квас със смес от горчица и яйце и да се охлади малко преди да сервирате.