Салата `Olivier` диети: рецептата с снимка

Какво може да замести удовлетворяващия класически "Оливие"? Само неговата диетична опция. В това прекрасна салата

Салата с кисело мляко: състава

Не е тайна, че майонезата съдържа много калории. Ето защо е по-добре да го замените с подходящ аналог. Това е лесно. Преди да сте рецепта за ястие, в което има много полезни вещества и малко калории.

съставки:

• пиле гърди - 250 грама;
• картофи - 150 грама;
• кисело мляко - 100 г;
• моркови - 50 г;
• яйца - три парчета;
• кисели краставички - две парчета;
• Пресни краставици - едно парче;
• грах - 50 грама;
• лук - 50 грама;
• горчица - 5 грама;
• зеленчуци, сол - на вкус.

Диетичен оливър с кисело мляко. Метод за приготвяне

1. Първо трябва да готвите пиле. След това трябва да го охладите и да го нарязвате на кубчета.
2. След това трябва да измиете и да отлепите картофи и моркови. По-добре е да ги заварявате не във вода, а на пара. Това ще ни даде много предимства. В такива зеленчуци се съхраняват много по-полезни вещества. След това корените трябва да бъдат охладени и нарязани на кубчета.
3. Следващата стъпка е да се заваряват твърдо сварени яйца. Те също така трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
4. След това идва редът на краставиците. Зеленчуците трябва да се комбинират в подходящо съотношение. Всичко зависи от вашите предпочитания. Ако харесвате осолени, разбъркайте ги с пресни в съотношение 70/30. Ако те са безразлични към тях, тогава в равен брой.
5. Лукът трябва да се изсипва с вряща вода в продължение на 10 минути, за да се обезкуражи горчивината. Тогава тя трябва да бъде нарязана на четвъртинки.
6. Така че, всички съставки за хранителния "Оливие" са готови. Сега трябва да направим нискокалорично зареждане с гориво. За това можете да вземете неподсладено кисело мляко и да го комбинирате с горчица.
7. В заключение, трябва да сол и да пипнете салата, разбъркайте я добре и я поставете в хладилника в продължение на двадесет минути.

Така че нашият диетичен "Оливие" е готов! Рецептата не е твърде различна от традиционната. Но лека превръзка, нискомаслено пиле и задушени зеленчуци си вършат работата. Стота грама от това ястие съдържат само 84,2 килокалории. Тя може да бъде безопасно изядена дори от хора склонни към пълнота.

Салата без картофи. Съставките

Диетичната салата "Оливие" е трудно да си представим без един от основните компоненти. Но нека да бъдем откровени - варени картофи са много калорични. Толкова много, че като го елиминирате, можете безопасно да се насладите на любимото си ястие.

Състав за салата:

• пилешко филе - 150 грама;
• пилешко яйце - две парчета;
• зелен грах (замразен) - 150 грама;
• лук - половина;
• моркови - 150-200 грама;
• краставици (мариновани, малки) - две парчета;
• пресни краставици - едно парче;
• сол, копър зеленчуци - на вкус.

Състав за зареждане с гориво:

• извара паста - две супени лъжици;
• пилешки жълтък - едно парче;
• горчица - половин чаена лъжичка;
• кефир - две супени лъжици;
• соев сос - няколко капки;
• сол - на вкус.

Как да готвя една диета салата без картофи

1. На първо място, трябва да се вари пилето, морковите и яйцата. Тогава те трябва да бъдат смазани.
2. След това изсипете замразения грах с гореща вода и го изцедете за няколко минути.
3. След това трябва да изчистите семената на краставицата. Тя трябва да бъде нарязана на малки кубчета.
4. Мариновани краставици и лук също трябва да бъдат нарязани на парчета. След това всички съставки трябва да бъдат смесени в дълбока купа.
5. Сега трябва да подготвите бензиностанцията. За да направите това, съчетайте всички съставки в блендера.
6. Полученият сос трябва да се напълни с нашата светлина "Оливие". По рецепта, преди да сервирате, леко охладете ястието и го украсете с билки.

Оливие с калмари. Списък на продуктите

В световен мащаб, морски дарове се счита за деликатес, както и здравословна диетична храна. Замяната на калмари с традиционните варени колбаси означава да направите салата наистина нискокалорична. За да подготвите "Оливие" в тази версия, трябва да складирате следните продукти:

• кисели краставички - 200 грама;
• калмари - 200 грама;
• заквасена сметана 10% - малък буркан;
• яйца - три парчета;
• картофи - две парчета;
• една ябълка е едно парче;
• моркови - на вкус;
• консервиран грах - на вкус;
• лимон - frac12- парчета;
• зеленчуци от магданоз, подправки - на вкус.

Инструкции за приготвяне на салата с калмари

1. Първо трябва да приготвите калмари. Това се прави много бързо, тъй като нежното месо на жителите на морето се приготвя буквално в рамките на няколко минути. След това трябва да бъдат почистени и нарязани на чиста слама.
2. След това трябва да заври морковите и картофите в униформа. Зеленчуците трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета.
3. След това трябва да освободите семената и кората на ябълката. След това го нарязани на малки парченца и сезон с лимонов сок.
4. В крайна сметка, трябва да се смесват всичко и се изсипва заквасена сметана.

Оливие от Дукан

Известният френски лекар дойде със собствената си хранителна система и призова всички да се придържат към него. Ниска калорична версия на "Оливие" - една от най-добрите ястия в богатата си колекция.

съставки:

• аспержи - 200 грама;
• моркови - 200 грама;
• пилешки гърди - 250 грама;
• кисели краставички - четири парчета;
• яйце пиле - две парчета.

Метод за приготвяне:

1. Първо трябва да измиете и изсушите пилешката гърда. След това е необходимо да се намали кожата и мазнините. След това трябва да се вари в осолена вода до готовност, да се охлади и да се смила на малки парченца.
2. След това трябва да се погрижите за зеленчуците. Те трябва да бъдат сварени, нарязани на кубчета и смесени заедно.
3. Следващата стъпка е да се готви и нарязани в чист топки от яйца.
4. Сега всичко трябва да бъде смесено, излято с безмаслено извара или кисело мляко, подправено с горчица или соев сос.

След това нашият хранителен "Оливие" може да се счита за готов. Рецептата с снимка ще ви помогне бързо да разберете тънкостите на готвенето.

Състав за нискомаслена салата с говеждо месо

Понякога искаме месо. И не само една нежна пилешка гърда, но едно добро парче говеждо месо. Това е диетичен продукт. И ако е добре приготвен, той има незабравим вкус. Дружество, което може да направи вкусни варени зеленчуци и добро диетичен дресинг.

съставки:

• варено месо - 100 грама;
• яйце пиле - три парчета;
• целина корен - 150 грама;
• пресни краставици - едно парче;
• зелен грах - две супени лъжици;
• пресни зелени - на вкус;
• горчица - половин чаена лъжичка;
• черен пипер, сол - на вкус;
• нискомаслено кисело мляко - няколко супени лъжици.

Метод за приготвяне "Оливие" с говеждо месо

1. Първо трябва да сваряте месото с едно голямо парче. В същото време водата трябва да бъде точно толкова дълго, колкото е необходимо за покриване на продукта. Така че вкусът ще се окаже по-ярък. В бульон можете да добавите сол, черен пипер и подправки.
2. След това говеждото трябва да бъде извадено от тенджерата, охладено и нарязано на кубчета.
3. След това трябва да вземете целина. Много е важно да го подготвите правилно. Първо, коренът трябва да се измие, обелени и натрошени на малки резени. След това, те трябва да бъдат поставени във вряща вода и се вари в продължение на 3-5 минути. След това водата трябва да се източи, изплаква целините парчета под поток от студена вода и отново да готвя. След като водата започне да се вари, те трябва да се държат върху чинията още 5 минути. В този случай кубчетата трябва да станат меки. Сега течността трябва да се изцеди и целината трябва да се остави леко да изсъхне.
4. Остава да се накълца варени яйца и пресни краставици. Един жълтък може да бъде оставен за зареждане с гориво.
5. В заключение, трябва да подготвите соса. Първо трябва да омесвате жълтъка с кисело мляко. След това добавете горчица към сместа. След това трябва да сол всичко, черен пипер и да доведе до хомогенно състояние.
6. След това трябва да смесите диетата салата "Olivier".

Рецептата е подходяща за всеки, който следва неговата фигура, но не иска да се отрича от удоволствието да яде любимата си салата.

Диетична майонеза

Както бе споменато по-горе, нискокалоричният сос или дресинг помага да се направи ястието не само диетично, но и много вкусно. При приготвянето на домашна майонеза няма специални тайни. Струва си да опитате тази опция веднъж и вие ще се откажете от аналозите на магазина завинаги.

съставки:

• растително масло - 80 милилитра;
• нискомаслена заквасена сметана - 250 грама;
• мед - на вкус;
• горчица - половин чаена лъжичка;
• лимонов сок - една супена лъжица;
• ябълков оцет - една супена лъжица;
• сол, куркума, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

1. Първо трябва да смесите заквасена сметана с лимонов сок. След това сместа трябва да се остави да се влива в продължение на 15 минути.
2. След това трябва да се добавят подправки, ябълков оцет, горчица и мед.
3. След това масата трябва да бъде бита с миксер или миксер, като постепенно се добавя охладено растително масло.
4. След това завършеният сос трябва да се постави в хладилника.

Ако спазвате точно всички инструкции, ще получите великолепна и деликатна домашна майонеза. Яжте за здраве!

Сега знаете как да подготвите салата за диети "Оливие". Бон апетит!