Чернодробната торта е полезна, вкусна и задоволяваща

Обичате ли черния дроб? Не? Така че все още не сте яли наистина подготвения страничен продукт. От черния дроб, можете да направите колкото се може повече различни вкусни ястия, като добро парче месо. Това и ragout, шиш кебап, печено, и пайове, а дори и черен дроб. Но за това малко по-късно. Първо трябва да се каже за ползата от тази храна.

Черният дроб - отличен източник на високо качество протеин, фолиева киселина и желязо, е богат на витамин А и витамин група Б. Това е продукт на броя един на броя на коензим Q10, което е важно за нашето сърдечно-съдовата система. парче говежди черен дроб съдържа около 338 mg фосфор, който отговаря за състоянието на костите, зъбите и за отстраняването на токсините от тялото. Всички тези безценни свойства на този продукт не губят при топлинна обработка, а в случай на правилна подготовка те също се увеличават. Така че, например, ако приготвите черен пай с моркови, лук и картофи, то значително увеличава съдържанието на витамини, фибри. И вкусът на ястието е сто пъти по-добър.

И сега за самите съдове. Предлагаме ви да готвите на нашите рецепти черен пай и торта. За тези ястия можете да вземете както говеждо месо, така и пилешки черен дроб, принципът на тяхната кулинарна обработка практически не е различен.

За да направите черен пай, първо го почистете от филма и нарязайте продукта на малки парченца. Колко да го вземете зависи от желания обем на продукцията на крайния продукт. Един грам от 500 до 800 ще бъде достатъчен. Черният дроб се пържи за 2-3 минути в тиган, разпределеният сок се слива (няма да имаме нужда от него). Ако желаете, можете да го извадите малко, напълнете чаша бяло вино.

От зеленчуци ще ви трябва: 2 големи моркова, 2 картофа, 2 глави лук, които са нарязани на кубчета и пържени в тиган, докато омекне. Сега всички тези съставки се смесват с черния дроб, всички осолени, черен пипер, подправки и се оставят да се накисва.

Докато черен дроб с мариновани зеленчуци, ние приготвяме солени къси сладкиши за пай. Поставете го на дъното на матрицата (не забравяйте да го смажете със зеленчуци или зехтин). На всичко отгоре го постави на черния дроб със зеленчуци, изсипете всичко това яйце, разбита със заквасена сметана или майонеза (сместа трябва да е малка или не влажна торта). Поръсете с малко брашно и изпратете черния дроб торта във фурната, загрята до 210 ° С, в продължение на 30 минути. Сервирайте, че трябва да е горещо.

За тези, които искат да изненадат гостите и да подадат необичайна закуска на масата, препоръчително е да се приготви торта от черен дроб.

За тази цел, 800 грама от пилешки черен дроб се смила, като се използва смесител или мелница, добавяйки към него 3 яйца, стъкло брашно, някои растителни масла (като палачинки, така че те няма да се придържаме към PAN) и негова сол.

Вземете тесто, от което се палят палачинки. Те ще послужат като основа чернодробна торта.

Сега, когато всички слоеве са пържени, е ред за междинния слой растителни "торти": настъргани моркови (200 г) се нарязан лук пръстени половина (2 бр.) Се пържени в тиган до златисто и се гаси с малко количество мляко.

Това е всичко, остава само да смазвате всяка палачинка с майонеза, слагайте няколко зеленчука върху нея и оформете торта. Съветваме ви не само да поставите тортата с майонеза, но и да украсите със зелени. Можете да сервирате този предястие както в топло, така и в студено. Единственото условие, което трябва да бъде изпълнено, е, че тортата трябва да бъде разрешено да се влива и се накисва с миризмата на зеленчуци и майонеза, така че да стане мека и нежна по вкус.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да задоволите вашето семейство с необичайно ястие от черния дроб. Бон апетит!