Диетичен и здравословен продукт е черния дроб на заека. Рецептата за този страничен продукт (три метода)

Черният дроб на заек се класифицира като хранителен страничен продукт. Той съдържа голям брой витамини, минерални соли, животински протеини. Този смилаем продуктът е полезен както деца, така и възрастни. Кулинарните специалисти са се развили и тествали много рецепти за готвене на ястия от черния дроб заек. И с някои от тях имате възможност да прочетете тази статия. Тук можете да научите как да превърнете нормалното парче черен дроб в хранително, вкусно и много полезно лечение за всички членове на семейството.

Задушено заекче черен дроб: Рецепта за готвене

За гарнитура от картофи или кайсии, това ястие е много подходящо. Оказва се, сочно и много деликатно. Такава деликатес ще бъде добър пълноценен втори курс за обяд или вечеря. За да го изпълнявате, се нуждаете от продуктите, изброени в следния списък:

• черен дроб на заек (може да имате сърце и дробове);
• лук;
• морковите са сурови;
• растително масло;
• вода;
• сол, черен пипер.

Подготовката на черния дроб на заека започва с пречистването му от филмите и каналите. След това изрежете вторичния продукт на малки парчета, около 5x5 сантиметра. Не е необходимо да правите много малки и тънки резени. При топлинна обработка те ще намалеят по размер и може да надраснат. Тогава ястието ще бъде трудно.

Нарязвайте лука фино и го изпратете на тигана с масло. Запържете я няколко минути и добавете настърган морков. Когато детайлът стане златист, ние сложим черния дроб в него. За няколко секунди го запържете от всяка страна. След това се изсипва в тиган варена вода, сол и пипер на чиния на вкус. Ако желаете, можете да добавите други подправки, които семейството ви харесва: кориандър, дафинови листа, карамфил. Загрейте ястието за една четвърт час и изключете огъня. Черният дроб на заек, рецептата, която сте научили, се сервира горещо. Можете да го допълнят със заквасена сметана, като я поставите върху месото директно в чиния.

Варени черен дроб (готвач за най-малките)

Черният дроб на заек трябва да присъства в храната на малко дете. Този продукт е богат на елементи като белтъчини и желязо и те са много необходими за пълния растеж и развитие на малък организъм. Как правилно да подготвим този страничен продукт за детското меню, научаваме от следната рецепта.

Ще се нуждаем от чиста варена вода, сол и всъщност от самия черен дроб. Не гответе голямо количество от този втори продукт веднага. При едно хранене бебето му ще бъде достатъчно за 50 грама. Черният дроб се накисва във вода за един час. След това го поставете във вряща вода и добавете сол.

Колко да готвя черен дроб заек, така че да е напълно готова за употреба? Тъй като този продукт е нежен и порьозен, той ще бъде достатъчен за 30 минути кипене. Проверете готовността на съда с вилица. Ние го пробиваме със страничен продукт: ако зъбите лесно идват и по този начин сифонът не се разпределя, тогава черният дроб е готов. Поставете го на чиния и го охладете. Не всички бебета обичат да ядат такова парче. След това можете да го смила на месомелачка и да се разбърква с картофено пюре или каша.

Пастет от заешки карантия

Помислете как да готвите черен дроб на заек за бебе, обърнете внимание на следната рецепта. Като правило децата ядат сандвичи добре. Защо да не предлагат това ястие с пастет от странични продукти? Как да го готвя, прочетете в рецептата.

За приготвянето на пастет ние приготвяме такива продукти:

• черния дроб на заека (и други странични продукти, ако е необходимо) - половин килограм;
• свинска мас, без кожа - 150 грама;
• сол на вкус;
• моркови - 1 брой (голям);
• лук - 2 броя (среден размер).

Как да готвя заешки черен дроб (рецепта пастет), ние се учим от следните инструкции. Страничните продукти се накиснат поне за половин час. В тенджерата поставяме свинска мас, моркови и лук. Всички тези съставки трябва да бъдат нарязани на големи парчета. Ние ще печем детайла на слаб огън, докато мазнината се стопи.

Веднага щом започне да се кафява, добавяме черния дроб. Сол ястието на вкус и да къкри до варене (докато всички продукти станат меки). Охладете детайла и го оставете през месомелачка или го разбъркайте в миксер. Поставяме масата в стъклен съд с капак и го съхраняваме в хладилника.

Пати като основен компонент на други ястия

Приготвени по този начин, черния дроб на заека, чиято рецепта е представена по-горе, с голямо удоволствие ще яде не само децата, а останалата част от вашето семейство. Това ястие е добро, защото може да се използва за приготвяне на сандвичи, за пълнене на яйца и за пълнене на пайове. Също така, чернодробната маса може да бъде добавена към варени тестени изделия - вариант на ястието "във флота" се получава.

Пригответе полезни и вкусни ястия от черен дроб на зайци, захранвайте роднините си само с най-добрите продукти.