Как да си направим вафлени тръби: Рецепти

Вафлите са десерт, който всеки поне веднъж се е опитал в детството. Това невероятно сладкиши със сметана, ядки или конфитюр вътре е идеално допълнение към топлите напитки - чай ​​или кафе. Десертът се приготвя със специално устройство. Тя ви позволява да направите голям брой бонбони лесно и бързо.

Опция за просто запълване

За вафлени тубули се използват различни видове пълнители. Те се приготвят въз основа на компоненти като кондензирано мляко, ванилов прах, ядки, лимонова кора, заквасена сметана.

Можете да направите крем от шоколад с тегло 200 грама и 200 милиметра крем. Млечният продукт се поставя в купа и се затопля в слаб огън. Не е необходимо да се вари. Плочките са разделени на малки парчета. Добавете шоколад към сметаната и разбъркайте добре. В получената маса не трябва да остават трохи. След това трябва да се вземе на студено място за около петдесет минути.

След това го вземи и го разбъркай малко с миксер.

Друга версия на класическия крем

Някои хора обичат да правят пълнеж за крем за вафлени тубули. Тя включва такива компоненти:

1. Приблизително половин килограм захарен пясък.
2. Два жълтъка.
3. Голяма супена лъжица брашно.
4. 250 милилитра мляко.
5. Опаковка на ванилин.

Пясък захар поставени в дълбока купа с жълтъци. Разбъркайте добре. Изсипете получената маса брашно. След това добавете млякото. Добре е да се смилат всички съставки и да се запали. Изчакайте, докато сместа стане дебела и я извадете на студено място. След това сместа се смесва с блендер.

Можете да използвате други видове пълнители. Например, маса от заквасена сметана, в комбинация с пясъчна захар и сгъстяващ агент. Или плънка, която включва кондензирано мляко и масло. За да приготвите горните съдове, се препоръчва да използвате смесител.

Класическата версия на десерта

Днес много хора имат представа как да произвеждат вафлени тубули. Снимки и рецепти могат да бъдат намерени в много кулинарни публикации.

Тази глава на статията представя традиционна версия на подготовката на такива деликатеси. Състои се от следните компоненти:

1. Около килограм пшенично брашно (можете малко по-малко).
2. 0,2 кг захарен пясък.
3. 9 яйца.
4. Малко вода.
5. Прах от ванилия.
6. 2 големи лъжици пшенично брашно.
7. Около 0,5 кг масло.

Яйцата могат да бъдат съединени в купа със захар. Налейте ванилия на прах и брашно. Изсипете мляко в масата и я сложете на огъня. Разбърквайте, гответе, докато кремът се заври. След това тя може да бъде извадена от чинията на студено място. Когато пълнежът се охлади, поставете краве масло в него и го разбийте. За тази цел е желателно да се използва миксер. Така че, можем да приемем, че пълнежът е готов.

Сега направете теста, от който се произвеждат вафлираните тубули. Кравеното масло трябва да се стопи, да се охлади. Добавете я към яйцата, комбинирани с гранулирана захар и ванилия на прах, изсипете пшенично брашно. Смесете добре всички съставки. Тестото не трябва да е дебело. Подгответе тръбите със специално устройство. От получените слоеве правете рога и ги напълнете с крем.

Хрупкаво лечение с кондензирано мляко

За такъв десерт се изисква:

1. 2 чаши пшенично брашно.
2. 150 г маргарин.
3. 200 грама масло.
4. 3 яйца.
5. Чаша захарен пясък.
6. Опаковка на кондензирано мляко в заварена форма.
7. Малко количество нишесте и ванилия на прах.

Маргаринът трябва да се стопи и да се постави на студено място. След това разбъркайте яйцата със захар. Добавете горния компонент и пшеничното брашно. Свържете продуктите със смесител. Уредът за печене на вафли се отоплява и в него се поставя малко растително масло. Подгответе в него слоя тесто. Тогава те трябва да бъдат изкривени в рога.

Пълнежът се извършва по следния начин. Кондензираното мляко се смесва с ванилов прах и топло масло. Кремът е добре бит и поставен в готови десерти. Вафленовите тръби по рецептата в желязото за вафли са поръсени с ядки от ядки и трохи от шоколадови пръчици.

Деликатес, популярен в дните на Съветския съюз

За да подготвите този десерт, ще ви трябва:

1. 250 грама маргарин.
2. 200 грама захарен пясък.
3. Половин лъжица сода.
4. Малко ванилия.
5. 180 грама пшенично брашно.
6. 4 яйца.
7. Оцет (на върха на една чаена лъжичка).

Маргаринът трябва леко да се нагрява. Той трябва да се разтопи малко. Яйцата се смилат в съд с пясъчна захар. Налейте ванилия на прах. Масата не се нуждае от бита. Тогава към него се прибавя и затоплен маргарин. Сложете в същата купа пшенично брашно и сода с оцет, разбъркайте всички продукти. Трябва да получите тесто на не много гъста текстура. Той се поставя във формата, смазан с малко количество растителна мазнина. Сладките слоеве се увиват в рога.

Подобна рецепта за съветски кафяви вафли е доста проста и десертът се оказва хрупкав и нежен.

Подготовка на чиния с варено пълнеж

Съставът на това лечение е, както следва:

1. 4 яйца.
2. 250 грама захарен пясък.
3. 200 гр. Пшенично брашно и същото количество масло.

За да подготвите пълнеж, трябва да предприемете:

1. 400 милилитра мляко.
2. 75 грама шоколадови ленти.
3. Същото количество краве масло.
4. 80 грама пшенично брашно.
5. 6 жълтъка с големи размери.
6. 120 г захарен пясък.

Пълнежът се приготвя както следва. Млякото трябва да бъде поставено на огъня. Докато е топло, поставете жълтъците в купата. Разтривайте ги пясъчна захар и пшенично брашно. Трябва да получите много гладка текстура. Когато млякото започне да се вари, комбинирайте го със сместа със сместа. След това извадете съда от огъня, поставете масло в него и малки парченца шоколадови плочки. Изплакнете добре, така че да няма бучки. Поставете филма върху пълнежа и поставете контейнера на хладно място.

За теста, яйцата се смесват със захарен пясък. След това се комбинират с топло масло и брашно. От получената маса се приготвят вакуумни тубули. Не трябва да е много гъста. Десертите са пълнени със сметана и декорират по различни начини (ядки от ядки, плодове, конфитюри и т.н.).

Възможност за тези, които не ядат храна за животни

Можете да направите тесто, без да добавяте яйца. В някои рецепти, този компонент е заменен с други продукти. Тази опция включва следното:

1. Една чаша брашно.
2. Половин лъжичка куркума (за ярък, красив нюанс).
3. Опаковка на ванилов прах.
4. 350 милилитра вода.
5. А щипка сол.
6. 100 ml растителна мазнина.
7. Две трети от чаша захарен пясък.
8. Сложете на върха на малка лъжица и малко оцет.

Сготвена с тази рецепта хрупкавите вафлени тубули са популярни сред любителите на вегетарианската кухня. Пълнителите за тях могат да се използват различни. Пример за такова ястие е описан в следващия раздел.

Готвене на десерт без яйца

Пшеничното брашно се комбинира с пясъчна захар, ванилов прах, масло, сол и куркума. Налейте вода, както и сода с оцет, разбъркайте всички съставки (за предпочитане със смесител). Печенето на слоевете от тестото трябва да е в намазано вафлено желязо. За да направите тръби, трябва да използвате нож.

Пълнител за десерт са различни продукти, например:

1. Сладолед на базата на мляко.
2. Кремът се разби.
3. Кондензирано мляко.
4. Пълнене под формата на крем от протеини или крем.
5. Плодовете плодове или плодове са пресни, замразени.
6. Пълнен крем и шоколад.

Поръсете бонбони от този вид може да бъде трохи от кокос, ядки от различни ядки. Понякога сироп, карамел се поставя на повърхността.

Днес такъв десерт като вафлени тубули е доста популярен. Рецепти и снимки, представени в прегледа, ще ви помогнат при подготовката на този прекрасен деликатес. В допълнение към традиционните, можете да излезете със своите нови интересни опции.