Компот от кайсии: рецепти, функции за готвене

Най-популярните начини за съхранение на кайсии за зимата са сушенето или съхранението. От зрели ярко оранжеви плодове се получават: вкусно сладко, конфитюри и, разбира се, компот. Тя е в нея запазва повечето от витамини и минерали, съдържащи се в зрели кайсии. И в плода е много естествена захар. Рецепти за приготвяне на вкусни и полезни компоти от кайсии се предлагат само в нашата статия. Следващите препоръки стъпка по стъпка ще помогнат за заваряването му.

Рецепта за компот с цели кайсии

За такъв препарат, леко неузрели, еластичните плодове с ненарушена кожа са идеални. За разлика от компота за зимата от кайсиевите лобули, цели плодове по-добре запазват своя естествен вкус. Да, и те изглеждат много апетитни. Кайсиите не се смилат, защото се приготвят по метода на двойно изливане. Компотът се оказва прозрачен на вид и наситен с вкус. Само е необходимо да се вземе предвид такъв момент, че може да се съхранява не повече от 1 година.

Поетапният процес на подготовка на такъв блок е, както следва:

1. Изпечените кайсии (10 бр.) Се добавят към чист еднолитров буркан. Тарата не може да бъде стерилизирана, но капакът на калай ще трябва да се вари преди това.
2. Сварете вода на печката. Изсипете приготвените кайсии до самия край на кутията. Покрийте ги с капаци и ги оставете за 20 минути.
3. Изцедете водата обратно в тенджерата, пригответе за варене, добавете захар (frac12-cent.) И лимонена киселина на върха на ножа.
4. Загрейте сиропа за 2 минути, след това напълнете кайсиите в буркана.
5. Покрийте бурканите със същите капаци, претъркайте ги с калай, заредете ги и ги увийте за един ден.

Компот от кайсиеви лобули

Този метод за събиране на кайсии за зимата не изисква стерилизация. Компотът се оказва вкусен и ароматен. Такава напитка със сигурност ще угоди на всички през зимата. В рецептата на компот от кайсии се приема следната последователност от действия:

1. Зрелите, но не меките плодове се измиват и се разделят на лобули. Като цяло трилитров буркан трябва да вземе 500 грама кайсии. Пречистени лобули се добавят към приготвените стерилизирани контейнери.
2. Върху печката се приготвя сироп от 2,5 литра вода и 1 чаша захар. Ако кутиите са много, броят на съставките трябва да се увеличи съответно. След като захарта се разтвори, можете да извадите сиропа от огъня и да го напълните с кайсии.
3. Горещите кутии се търкалят в капачки и се изпращат под одеялото, докато се охладят напълно.

Можете да използвате друг начин за събиране на кайсиеви компоти. За тази цел кутиите с разложените плодове се пълнят с вода наполовина и се покриват с капаци. И след 15 минути вряща вода се прибавя към самите ръбове и банките се навиват.

Кайсия концентрирана компот за зимата

Напитката, приготвена съгласно следващата рецепта, е толкова наситена, че може да бъде напълно разредена с вода. За такова заготовка се използват и цели плодове с кости и лобули. Но във всеки случай, преди да ги излее с вряла вода, се препоръчва да се пробие кожата на няколко места с клечка за зъби, така че да не се пръсне. Целият кайсии в компота за зимата, съгласно предписаното по-долу, се съхраняват не повече от 12 месеца поради наличието в костите на опасна киселина за тялото.

За приготвянето на концентриран компот с лобули е необходимо:

1. Измийте кайсиите и ги разделете на половинки. Сгънете сегментите в 3-литров буркан. За да напълните резервоара до върха, се нуждаете от около 1 кг плод (в зависимост от размера).
2. На готварски прибори, сиреп се вари на вода (1,5 литра) и захар (1,5 супени лъжици).
3. Изсипете приготвените кайсии в една кутия сироп, покрийте ги с капаци и незабавно се преобърнете.

Компот от сочни кайсии с ядки

Изработена от следната рецепта, напитката напомня по-скоро на консистенцията на сладко, как се насища тя става сироп. Следователно, преди да използвате компот се препоръчва да се разрежда със студена преварена вода. Рецептата за приготвяне на този компот с кайсиеви камъни е да направите следното:

1. Около 3 кг плодове се измиват и се разделят на лобули.
2. Костите от кайсии са счупени, ядрото от тях се отстранява и почиства от външната кафява кожа.
3. Плодовете се поставят в трилитрови кутии, отсечени. Пропуските между кайсиите са пълни с нуклеоли.
4. На плочата се приготвя захарен сироп от 1 литър вода и 900 грама захар.
5. Кайсиите в бурканчета се пълнят с дебел захарен сироп.
6. Банките с компот се стерилизират във вряща вода в продължение на 15 минути и се затварят.

Черешово-кайсиеви компот

Следващата напитка ще се хареса както на възрастните, така и на децата. Той вкусва най-пълно, с приятна киселост. От следващото количество съставки се произвеждат 3 кутии от напитка от по 1 литър. Рецепта стъпка по стъпка на компот от кайсии е, както следва:

1. Череша (150 гр.) Се измива под течаща вода в шлайфане, изцежда се върху кърпа и се поставя върху кутии.
2. Същото количество кайсии се разделя на лобули и се добавя към черешата.
3. 250 грама захар се изсипва във врящата вода (3 л) на печката.
4. Банките се изсипват горещ сироп и веднага се търкалят.
5. След това те трябва да бъдат поставени на топло одеяло с главата надолу и обвити. След един ден преместете бурканчетата на хладно място за съхранение.

Компотирайте с лимонов сок и кайсии

Следващата напитка не се събира за зимата, но е идеална за горещите летни дни. Тя може да бъде сравнена с традиционната лимонада. Този компот от кайсии има освежаващ вкус и 100% естествен състав. Процесът на приготвяне на такава напитка се състои от няколко етапа:

1. Съдът се напълва с пречистена вода (1 frac12-1) и се изсипват 150 грама захар. При умерена топлина течността се загрява.
2. По това време кайсиите се измиват, разделят се на 2 части и се отстраняват костите.
3. Половината от кайсиите са разположени в сладка вряла вода.
4. След кипене, портокаловите филийки трябва да се готвят за 7 минути.
5. Компотът се отстранява от огъня и се охлажда.
6. В охладената напитка се изсипва лимонов сок (3 супени лъжици).
7. Компотът се поднася на масата. През летните горещини в чаша с напитка можете да поставите няколко кубчета лед.

Рецепта за компот с портокал и кайсия

Пийте от сочни кайсии с лек цитрусов аромат и аромат със сигурност ще харесате децата през зимните дни. Тези плодове съвпадат перфектно помежду си, в резултат на което се получава много успешна смес, както по вкус, така и по външен вид. При приготвянето на напитката трябва да се предприемат следните стъпки:

1. Половината от кайсиите (300 g) се сгъват в трилитров буркан.
2. Оранжево и лимон (на frac12- бр.) нарязани първо в кръгчета, а след това на малки парченца. Костите от цитрусовия екстракт и оставете кората.
3. Оранжеви и лимонови резени се добавят към буркана към кайсиите.
4. На печката сирепът се вари от водата (2,5 литра) и захарта (250 г).
5. Изсипете сиропа в буркана с плодовете до ръба.
6. Поставете буркана в тиган с гореща вода за стерилизация за 15 минути. Затегнете буркана с капак и поставете под изолираното одеало, докато контейнерът не се охлади.

Компотирайте с мента и кайсия

Следващата напитка може да се подготви за зимата. В хладни условия той се поддържа перфектно през зимата. Количеството на компот от кайсии на продуктите, посочени в рецептата, се изчислява за 1 кутия от 1 литър. Процесът на приготвяне на напитката се състои от няколко последователни стъпки:

1. Литературата се стерилизира предварително по удобен начин (във фурната, в микровълновата печка).
2. Половината от кайсиите (200 г) се добавят към чист буркан, изсипва се в предварително приготвена кипяща вода и се покрива с варен капак. В горещата вода плодът се влива в продължение на 30 минути.
3. След известно време водата от контейнера се източва обратно в тигана.
4. Над 150 грама захар, щипка лимонена киселина се излива върху кайсии и измити листа от мента (5 бр.) Са изложени.
5. В бурканчето плодовете отново се изсипват вряла вода от тигана, след което веднага се навиват с капак и се покриват с топло одеяло.

Как да готвя компот от сушени кайсии?

Такава напитка ще бъде полезна през зимата и през пролетта, когато липсата на витамини в тялото е особено остра. Компот може да се приготви от сушени кайсии (половинки кайсии) или сушени кайсии (изсушени цели плодове с камък вътре). В първия и втория случай тя ще се окаже също толкова вкусна и ароматна.

За да направите напитка, сухите кайсии трябва да бъдат предварително напоени в студена вода за 15 минути. След това те трябва да бъдат измити и поставени в саксия с вода. Общо за компота се нуждаете от 2 литра вода и 300 грама сушени кайсии или кайсии. Веднага след като се компотира в тенджерата, се прибавят 150 грама захар. След още 10 минути слабо кипене, напитката ще бъде готова. Тя трябва да се извади от чинията и да се остави да престои за половин час. Препоръчва се да се пие вече охладен компот. Количеството захар в него може да бъде пригодено според вашите предпочитания.