Как да готвя нарязани пържоли?

Понякога много хора мислят какво да приготвят вкусни, бързи и полезни за гарнитурата. Когато обичайните ястия от мляно говеждо вече са малко нахранени, тогава нарязаните котлети ще станат отличен заместител на тях. Те имат много предимства. Първо, котлети от пилешко месо се приготвят доста бързо. На второ място, за да се подготви такова ястие, не е необходимо да се използва месомелачка, което означава, че не е необходимо да се измива след това, което не е най-приятното занимание. Друго предимство на тези котлети е, че те са приготвени от най-стандартен набор от продукти, които можете да закупите във всеки магазин. Сега много рецепти са създадени за това ястие, така че всеки човек ще може да вдигне този, който е по-скоро по свое желание.

Съставки за класическа рецепта

За да се справите с по-сложни рецепти, първо трябва да се запознаете с класиката. Така че, за да приготвите нарязани нарязани котлети от пилешки гърди, имате нужда от списък с продукти:

• четири пилешки гърди;
• пет супени лъжици майонеза;
• две яйца;
• три супени лъжици нишесте;
• Подправки и сол на вкус.

В тази рецепта майонеза може да се замени със заквасена сметана и нишесте с брашно. Заквасена сметана е най-добре да вземе 20% мазнини. Също така, ако желаете, можете да добавите чесън или лук.

Поетапно готвене

Когато всички продукти са закупени, можете да започнете готвене:

1. Първата стъпка е да изрежете пилешко филето в малки кубчета. За да направите това по-лесно, трябва да използвате остър нож.
2. Нарязаното месо се поставя в купа, добавя се нишесте, сол и други подправки. Всичко е смесено.
3. След това яйцето и заквасената сметана (майонеза) се добавят към сместа. Всичко това отново трябва да бъде смесено.
4. Получената смес трябва да бъде покрита с хранителен филм и поставена в хладилник за 40 минути.
5. След време можете да започнете да готвите котлети. За да направите това, трябва да излеете маслото в тигана, да го загреете и да разнесете котлетата с една супена лъжица.
6. Запържете котлетата за около 5-7 минути от двете страни, докато се изгорят.
7. Това, че ястието не е влажно, може да се покрие с капак и да се задуши в продължение на три минути.

По този начин, пилешкото месо е готово, може да се сервира на масата.

Кюфтета с извара

Следната рецепта за пържоли е не по-малко проста. Добавянето на извара ги прави по-сочни и меки. За да приготвите пържоли по тази рецепта, се нуждаете от следните продукти:

• 0,5 кг пилешки гърди;
• 100 г извара;
• едно яйце;
• лъжица заквасена сметана;
• лъжица нишесте;
• зелени на вкус.

След това можете да започнете да готвите нарязани нарязани пържоли:

1. Първо изрежете филетата в кубчета.
2. До кокошката трябва да се добавят яйца, извара, нишесте, билки и подправки.
3. Сместа трябва да бъде внимателно смесена.
4. Следващата стъпка е добавяне на заквасена сметана и отново всичко е смесено.
5. Полученото пълнене трябва да бъде покрито с хранителен филм и поставено в хладилника да се влива.
6. След това, котлети трябва да се пържи в тиган, докато се появи златна кора.

Когато ястието е готово, може да се сервира на масата.

Допълнителна съставка е карфиол

Друга интересна рецепта - котлети, нарязани от пилешка гърда с карфиол и българска чушка. Пипер добавя специална пикантност на котлети и осигурява красив външен вид. Карфиолът в котлети ги прави сочни и меки. За да приготвите котлети за тази рецепта, се нуждаете от продукти:

• 600 г филета;
• 300 грама карфиол;
• Български пипер - 1 бр.;
• 100 грама сирене;
• две супени лъжици заквасена сметана и нишесте;
• масло - няколко лъжици;
• две яйца;
• зелени по вкус;
• сол и подправки на вкус.

Инструкция за готвене стъпка по стъпка:

1. Първо, както във всички рецепти, пилешките филета се нарязват на малки парченца.
2. След това нарязан български пипер, и варено карфиол. Пригответе го в осолена вода за около 5 минути. Когато зелето е готово, то също трябва да бъде нарязано на кубчета.
3. Следващата стъпка е триене на сиренето.
4. При нарязаните зеленчуци и месо се добавят яйца, заквасена сметана, нишесте и подправки. Получената смес трябва да бъде внимателно смесена.
5. Всичко това трябва да се остави да се влива в продължение на около час.
6. След това можете да започнете готвенето - подгответе ястието в тиган до златисто кафяво.

Можете да сервирате на масата с или без гарнитура.

Миди от пилешко филе и черен дроб

Малко странни, но не по-малко вкусни рецепти котлети, нарязани от гърдите и черния дроб. За такова ястие се нуждаете от продукти:

• филе от пиле - 0,5 кг;
• две яйца;
• пилешки черен дроб - 0,5 кг;
• 100 грама сирене;
• две лъжици брашно;
• зеленчуци, сол и подправки на вкус.

Как да готвя:

1. Първата стъпка е рязането на филетата и черния дроб. След това нарязани зеленчуци, добавени към месото. Също така, трябва да добавите яйца и да разбъркате всичко.
2. Към получената смес се добавя брашно.
3. Сиренето трябва да се настърга и да се прибави към купа.
4. Полученото пълнене трябва да бъде добре смесено и да добавите подправки на вкус.
5. Следващата стъпка е да покриете купата с хранителен филм и да я изпратите в хладилника за 40 минути или час.
6. Котлетът трябва да се пържи на слаб огън до златисто кафяво.

Приготвеното ястие трябва да се покрие с капак и да се остави малко да се вари. След това можете да се сервирате на масата.

Няколко съвета

Пилешките котлети се оказват идеални, но трябва да знаете няколко важни нюанса:

1. Основното нещо е да не отидете твърде далеч с храната. Всички компоненти на котлети трябва да бъдат поставени в правилните пропорции. Така че за 1 кг месо оптималният брой яйца е 2-3, хлябът - 200 г.
2. За котлети са били по-сочни, заслужава да се добави хляб, предварително напоен с мляко. Лукът също така прави ястието по-сочно.
3. За котлети не са твърде мазни, по-добре е да се приема месо без кожа.
4. По-леко ястие ще бъде получено, ако месото е предварително изхвърлено.
5. Както можете да видите, във всяка от горните рецепта има етап, в който копчето се поставя в хладилника за един час. Това се прави, за да се гарантира, че всички съставки са абсорбирали сок от месо.
6. За да получите вкусна хрупкава коричка на котлети преди пържене, струва си да се търкаля в галета.
7. За да бъдете по-ароматни и пикантни, трябва да добавите пресни билки в каймата, както пресни, така и сушени.
8. За да печете котлети се нуждаете от много топъл тиган. Тази тайна ще ви помогне да запазите красивата форма на ястието.

Калорично съдържание и полезни свойства на котлета

Калоричното съдържание на нарязани пържоли е малко - 238 kcal на 100 грама. Пилешкото месо съдържа много витамини и минерали. Основното използване на пилето е в бяло месо - източник на протеини и други важни вещества. Тъй като в пилешкото месо няма въглехидрати, то се счита за диетично. Често лекарите препоръчват да се яде нарязано пара, месо, хора с наднормено тегло или проблеми със стомаха. Разбира се, трябва да вземем под внимание, че всички ползи от месото се съдържат само в домашни пилета. Месото на магазина няма много полезни свойства.

Каква страна ястие за котлети да изберете

Сервирайте готовото ястие с или без гарнитура. Пилешките копчета са перфектно съчетани с гарнитури - картофено пюре, варена елда или ориз, макаронени изделия. Също така, много хора вярват, че пилешкото месо е най-добре комбинирано със зеленчуци. Например, можете да готвите зеленчукова яхния или да изсичате зеле. Като цяло, има много възможности за готвене на гарнитура, всичко зависи от това какво ще каже фантазията и какви продукти има в къщата. Пилешки котлети и изобщо можете да ядете без гарниране - поставете на хляб и яжте като обикновен сандвич.

Малко заключение

Очевидно има много рецепти за готвене котлети. Основната съставка е нарязаната гърда. Котлета могат да бъдат направени и от други меса. Освен това, за да получите по-малко мазнини ястие, то може да бъде приготвено в двоен котел или фурна. Също така, много готвене котлети в mulvatark. Всички методи на готвене са много прости и бързи, така че със сигурност ще се хареса много любовници.