Къде да си купя сирене "Филаделфия"? И какво да готвя?

Въпреки факта, че човек започва да произвежда млечни продукти от древни времена, неотдавна се появяват меки сортове сирене. И "Филаделфия" и може да се нарече новост, защото е изобретен преди 150 години. Определен млекопроизводител от Честър, Уилям Лорънс, предполагаше, че като основа за сирене не е мляко, а мазна сметана. По този начин продуктът не изисква продължително узряване и остава нежен, като извара. Нарекоха сирене в чест на града, което по онова време беше синоним на успех и просперитет. В нашия регион продуктът се появи едва наскоро и веднага спечели сърцата на гастролозите. Но има един "но": къде да си купя сирене "Филаделфия", и какво може да се замени? В крайна сметка този продукт е рядък гост на нашите рафтове.

Поради факта, че този сорт не произвеждаме, той има висока цена. В резултат на това малко се чудят къде да купят сирене Филаделфия, а супермаркетите не искат да го поръчат поради краткото срок на годност. По този начин, дори и в големите градове, често се изисква трудна пластмасова плоча от 200 грама. Можете да опитате късмета си в мрежата "Auchan", както и в специализираните магазини за сирене. Ако нямате късмет, можете да го замените с "Bursine" или "Mascarpone" за готвене.

Как да готвя сами "Филаделфия"? Разбира се, няма да можете да удостоверите 100% от продукта - това изисква подходящо оборудване. Но можете да опитате да поставите кисела смес пълномаслено мляко със сметана. Когато се формира извара, е необходимо внимателно да се отдели от суроватката, да се изплакне и да се стисне добре. Опаковайте го в кърпа и я поставете под пресата. Скоростта е кратка, вашето "Филаделфия" е почти готово за употреба.

Това полумесечно сирене е интересно, защото е наистина универсален. Благодарение на неекспресивния си вкус, той може да се използва за супи, сладолед, сирене и дори суши. Той е много вкусен с крекер или бисквити. "Филаделфия" с пълнеж (чесън, подправки, билки) се размазва на хляб като сандвич маса. В допълнение можете да приготвите различни ястия с сиренето Филаделфия. Нека разгледаме някои рецепти.

Ванилия и водка чийзкейк

В малка тенджера при ниска топлина, нагрейте 2/3 чаши водка с 60 грама редовна захар и 6 торби с ванилия. Оставете да заври и веднага извадете от топлина. Ако вече сте решили проблема, откъде да купите сиренето Philadelphia, разбийте 400 грама от този продукт със 100 грама смесител за захар. Добавете охладен алкохолен сироп. Желатинът се накисва в студена вода, стопява се във водна баня и се смесва със сместа. Добавете внимателно, за да не падне, 300 мл бита сметана. Изсипете в студено изплакнат вид и охладете в продължение на няколко часа. Гарнирайте с плодове или консервирани плодове.

Аспержи със шунка под сок от лимонов крем

В това ястие, извара се използва за сос, който, с изключение на аспержи, е идеален за пиле "на брега". По принцип, ако въпросът къде да купите сирене "Филаделфия", остана неразрешен за вас, можете просто да си купите готовия сос Olangez. Смесете 100 г извара с три супени лъжици мляко и сок от един лимон в малък тиган. Поддържайте на слаб огън, докато сиренето напълно се разтопи. Не оставяйте продукта да се вари! Поставете в получения сос белени аспержи (200 г) и къкри: зелен 3-4 минути, бял - 10 минути. В друг тиган изпържете парченца шунка, докато се образува хрупкава кора. На плочите лежеше месото, на върха - аспержи със сос. Сервирайте с крутони.