Kremete - сирене за много ястия

Някои любители Японско-американска кухня, решено да се изготви, например, ролки в неговата кухня, често се чудя, какво можете да промените сиренето "Филаделфия", тъй като това вещество не е винаги на разположение в местните супермаркети, и настоящето, продуктът е прекалено твърд ухапване от цената. Kremete - сирене, което е по-достъпно и подобно на вкус. В допълнение, тя може да бъде приготвена и самостоятелно, със собствени ръце у дома (това също ще бъде обсъдено в тази статия). И можете да използвате този прекрасен продукт за ролки и за разпространение върху сандвичи.

Сирене крема сирене

Този вид сирене се счита за по-евтин аналог на "Филаделфия" - класически извара (на базата на извара). Днес голям брой такива видове се произвеждат главно за икономически ползи. Но вкусът на тези продукти съвпада напълно с оригинала. Kremete е кремообразно сирене, използвано предимно за суши и ролки. Той е универсално признат "заместител" на по-скъпа американска опция. Между другото, ако сте поръчали с доставката на рула "Филаделфия", тогава, най-вероятно, с внимателен преглед ще се намери точно това крема сирене.

Някои характеристики на Cremette

Продуктът, произвеждан от Hochland, е пълен, но по-достъпен. Продуктът е произведен с помощта на съвременни високотехнологични технологии от най-добрите съставки (произход - Бавария), внимателно подбрани от специалисти в екологично чист район и с най-високи стандарти за качество. Крайният продукт се характеризира с повишена еластичност, минимално освобождаване на серум, баланс на вкуса в кремообразен тип. Производителят е Hochland Deutschland GmbH (Германия). Това сирене е подходящо за приготвяне на широка гама от ястия от различни световни кухни, например суши ролки, cheesecakes, тирамису, рибни ястия.

Cremette: извара сиренето у дома

Ако решите да не купувате продукт в магазин и да го направите сами (особено тази опция е от значение за семействата, в които обичат ролите), знайте, че е лесно да го приготвите във вашата кухня.

Ние се нуждаем: един килограм сирене, един литър мляко, няколко сурови яйца, малко по-малко от една чаша гъста сметана (20% и по-горе, в идеалния случай - на пазара), две малки лъжички сол.

подготовка

1. В приготвената поставка изсичаме извара и я напълваме с мляко, разбърква се добре и се вари (но не кипи).
2. Извадете тигана с масата от огъня и го оставете да се охлади малко. След това хвърляме сместа върху марля и козметика, за да изразим серума.
3. Самата маса се стиска малко в марля. Можете да поставите за известно време под пресата. Най-простият вариант е да вземете табелка с размерите на щанд и да я обърнете на обратно в обърната форма и да поставите литри с вода отгоре.
4. В тенджера разстиламе филтрираната смес и я караме 2 яйца, слагаме сол и заквасена сметана. Разбъркайте добре.
5. Сложете тиган на огъня и я сварете на слаб огън за около 5 минути, докато сместа стане хомогенна и вискозен, докато не се превърне в крак с бучки ястия (незалепващи, за това, че огънят трябва да се намали).
6. Изпълненото сирене се поставя в готови ястия, изравнени до форма (можете да използвате къдрава форма), сложете го в хладилника.

Охладеният крем (сметанов крем) е готов за употреба. Може да се разпространи върху хляб или препечен хляб, печене с него, приготвяне на ролки. Вкусът на този продукт почти не се различава от магазина и понякога се преценява от ревютата на някои любители на домашното кулинарно творчество, а изобщо надминава техните брандове. Най-малкото, тя струва по-малко и всички продукти се използват без консерванти и бои. Само не забравяйте, че периодът на съхранение не е дълъг.