Udon юфка - кралицата на японската кухня

Японска кухня със сигурност се свързваме с ориз и морски дарове. Ако това е японски ресторант, тогава трябва да има суши и техните сортове, както и всички видове салати с водорасли и странични ястия от ориз. Но има още един задължителен компонент от национални ястия на тази страна - юфка. Най-популярното и най-широкото разнообразие от него са джинджиите Udon. Подготвя се и се сервира по различни начини: във варени и пържени, задушени и изпечени, студени в салати и горещи в основните курсове. Японците я обичат много и в нашата страна тя отдавна е спечелила универсално признание. Какви рецепти можете да опитате с този юфка?

Вегетариански юфка udon

Udon се вписва добре с месни и зеленчукови съставки, както и с морски дарове. Предлагаме Ви да подготвите няколко опции. Първата рецепта е Udon юфка със зеленчуци и соя сирене тофу. Пригответе яйцата (200 грама) в продължение на три минути, междувременно загрейте тигана и изсипете маслото в него. Леко запържете тофу (200 грама), пет минути по-късно, добавете чесъна и настърган джинджифил (на вкус), нарязани на малки парченца гъби (15 броя) и лют червен пипер (половината от шушулката). Малко по-късно - праз, настъргани моркови (1 парче) и подправки (1 супена лъжица): захар, сол, соев сос. Кук, докато не меки гъби и моркови. След това сложете юфките в купа и отгоре - зеленчуково ястие. Ястието може да се изсипе горещо miso супа.

Апетиране на юфка с кремообразен пилешки сос

Едно много сърдечно и вкусно ястие, което е идеално за обяд - с джинджита Udon пиле в крем сос. За подготовката ще използваме пилешки гърди (500 грама). Те трябва да бъдат нарязани на тънки парчета и да се търкалят с подправки. За тази цел можете да използвате подправки за пиле и билки от Прованс, както и сух чесън, черен пипер и сол.

В загрята дълбока тиган се запържват парчета пилешко в растително масло. Времето не отнема повече от 15 минути. В отделна тенджера по това време, удоновите юфка се приготвят до готовност. Когато пилето е готово, добавете крема (200 грама) и го пригответе за още 10 минути. Най-накрая разстиламе юфките на чинията, а пилето на върха, после водата сметанов сос от тигана.

Кралско ястие от юфка с скариди

Както зеленчуците, така и пилето са чудесни съставки за юфка, но те не могат да се сравняват с морски дарове. Следната рецепта - джинджифилови джинджита със скариди и тофу сирене - е просто радостно лечение. Той е подготвен така. Юфка (400 г) се вари до омекване в продължение на 3 минути и се смесват в купа с яйца (2 броя), варени скариди (6 броя), праз (1 х), соев сос (75 г) и бобови кълнове (четвърт чаша ).

На топлата тиган тофуто се пържи леко, след това се прибавя смес от юфка, всичко се приготвя за 4 минути, докато яйцата са готови. Ябълките със скариди и яйца са разположени в купа, изсипани с лимонов или лимонов сок и украсени с фъстъци.

Нуди от удаон със собствените си ръце

Тук има такива страхотни ястия, които можете да готвите с този продукт. Не се обезсърчавайте, ако не можете да го намерите в магазина, защото е лесно да се подготвите у дома си. Необходимо е само брашно (2,5 чаши), вода (2/3 чаша) и сол (чаена лъжичка). Разтваря се солта във вода, излива се брашното в купа и се добавя постепенно цялата вода. След това месят тестото в продължение на 10 минути, го увийте в хранителен филм и го поставете под плоска преса, за да направите плоска торта. Извадете тестото с дебелина 3 мм, изсипете го с брашно, сгънете три пъти и нарязайте нарязаните нарязани на ленти от 5 мм. Готовите юфка трябва да се готвят непосредствено след приготвянето и след това да се смесват с всякакви съставки, да се запържят, да се задушат и да се приготвят на масата.

Надяваме се, че сега японските юфка udon ще станат често гост на вашата маса. Бон апетит!