Домашно приготвени юфка, готвене

Съвсем наскоро, жените, които следват фигурата си, строго otkorkali от списъка на храните използват ястия от юфка, макаронени изделия и други брашно продукти. Досега е известно, че тестените изделия, които се произвеждат от брашно от твърди сортове пшеница, не увреждат фигурата.

Рафтовете на магазините са просто пълни с паста от различни видове и качества. Всеки обаче иска да поглези себе си и близките си с домашно приготвени юфка. Домашно приготвени юфка, готвенето у дома си отнема много време, много като вашето домакинство, така че можете да помолите за помощ.

Рецептата за готвене домашно приготвени юфка

За да се получат добри домашни юфка, препаратът трябва да започне с приготвянето на съставките: - 0,4 кг брашно - 8 яйчни жълтъка - 50 грама ras. масло - сол на вкус, 1 супена лъжица вода.

Домашно приготвени юфка, готвене

В голяма купа или на повърхността на масата, напълнете четиристотин грама брашно с плъзгач и направете дупка в нея или малка депресия. След това в отделна чиния микс осем жълтъка със сол, добавете лъжица студена вода и растително масло. Бийте до гладка. В ямата или кухина се изсипва получената маса жълтък, внимателно се разбърква с брашно. Когато тестото започне да се натрупва, можете да го замесите с ръцете си. След месене тестото трябва да е плътно и пластмасово, защото за това зависи в бъдеще качеството на вашите домашно приготвени юфка. Ето защо помолете близкия човек за помощ. Ръцете на мъжете ще се справят с теста по-добре от вас. Колкото по-плътен е, толкова по-добро качество получавате юфка, разбира се, под вашите способни и чувствителни напътствия.

За да опростите процедурата за месене на тестото, можете да използвате следните препоръки: преди да започнете варенето на тестото, оставете го за десет минути, покрита с кърпа или чиния. Трябва да стои малко. Тогава пак започваме да работим. Първо, изсипете брашно на повърхността на масата, това е полезно, за да тестото се търкаля свободно на масата и да не се залепва. Продължете да се търкаляте. Постепенно, ако е необходимо, отново налейте брашното на масата и под подвижния щифт, така че ролката да не се залепи. По-добре е, че по време на валцуване, вие обърнете тестото, така че ще се придържаме по-малко към ръцете и масата. Колкото по-тънка сте го върти, толкова по-добре. За да направите това, отново трябва да поискате помощ от човек. Най-добрият вариант е когато тестото има дебелина около един милиметър.

След като внимателно завъртите тестото, трябва да го оставите отново за 10 минути, за да го изсушите. По това време можете да се консултирате с вашите близки за това, какво юфка да готви: кратко или дълго. Краткото е добро за супите, а дългият е перфектен като странично ястие. За да се получат къси домашни юфка, препаратът трябва да започне с валцуване на тестото на ивици на един до два сантиметра. Получените ленти трябва да бъдат сгънати, разбира се, без да забравяте да поръсите с брашно. И сега, с тънък нож, започнете да нарязвате юфка с желаната дължина. Опитайте се да режете така, че да се окаже възможно най-тънка. В процеса на рязане, не забравяйте за разклащане и завъртане на юфка, в противен случай рискувате да се получи един остана заедно бучка. Този тип рязане е подходящ за къса дължина на продукта.

Ако сте избрали дългите юфка, а след това се поръсва с брашно и преобръщане на тестото се разточва във формата на ролки, а след това се нарязва на тънки ивици и се хвърли юфка наоколо. Така че приключихте почти цялото готвене. Материята остава малка. Изсушете продукта от вашия собствен препарат. След това на печене лист, преди да се поръсва с брашно, поръсете тънък слой. Оставете да изсъхне напълно за около тридесет до четиридесет минути. За пълна вечеря или вечеря можете да опитате домашно приготвена рецепта юфка с пиле. Успех при приготвянето и приятен апетит!