Как да готвя юфка

Noodles са нещо като по-малка сестра на макарони, така че принципът на готвенето е същият за тях. Това също трябва да бъде запомнено, за да не се създават ненужни проблеми.

Как да готвя юфка? Този въпрос ще бъде уместен, докато хората го използват за храна. Как да заварявате юфка, а не просто, но правилно, ще предизвика, разбира се, опита на тези, които са го изобретили.

Според италианските готвачи, не е трудно да се готвят юфка, много по-важно е правилната подготовка. Идеалната възможност за приготвяне на юфка от италианците е била търсена от много години, ние трябва само да спазваме определени правила, които в крайна сметка ще доведат до много вкусно ястие. За това трябва да научим няколко прости истини.

Как да готвя юфка

За да получите желания резултат, е необходимо да използвате юфка с изключително добро качество. Това означава, че юфките трябва да са гладки, жълти или кремави, с цвят на стъкловидното тяло, с по-малко тъмно.
На практика е доказано, че достатъчна порция на човек (с нормален апетит) ще бъде сто грама юфка.
Много важно е правилото за съотношението на юфка и вода. За 100 грама юфка трябва да използвате поне един литър вода. Ако вземете по-малко вода, рискувате да получите лепкава маса, която освен това ще продължи много дълго време.
При избора на готварски прибори за готвене, трябва да спрете вниманието си върху дебелостенна тенджера, която трябва да се изсипе в три четвърти от водата.
По-добре е, разбира се, да използвате чиста ключ или филтрирана вода. Ако това е проблем за вас, можете да използвате чешмяна вода, но тя трябва да бъде предварително защитена и варена.
По време на кипене на вода, сол трябва да се добави, на базата на един литър вода, 10 грама сол. Категорично не се препоръчва да солена вода, когато вече сте изсипали юфка във водата.
Трябва да излеете юфка в гърнето, когато водата се заври, както се казва, с ключа. Препоръчително е да излеете юфките в центъра на тигана.
Ако юфка дълги, отколкото бихте искали, то не е необходимо да се разделяме varki.Pomestiv го в тенджерата, ще трябва да се изглади малко (само внимавайте да не се съборят) - това ще се огъват и влиза в контейнера напълно. Но това, като правило, е по-приложимо към макароните, отколкото към юфка.
След като водата с юфка се кипи, трябва да отслабите потока от огън или температурата на вашата електрическа печка, за да направите по-малко. Но е необходимо да се вземе предвид факта, че до края на процеса на кипене, юфките трябва бавно да се вари, вместо да се изхабят в гореща вода.
При варенето на юфка не покривайте тигана с капак.
По време на готвене, юфка трябва да се разбърква от време на време, за предпочитане лъжица от дърво.
Колко да готвя юфка? Това е много важен въпрос, тъй като времето на подготовка до голяма степен определя вкуса на ястието. На всяка опаковка от юфка, закупена в магазина, производителят определи препоръчителното време за варене. Готовите юфка трябва да бъдат меки, но умерено.
Когато юфките се напукат по зъбите, вкусът на брашното не трябва да се усеща. Въпреки че някои, напротив, предпочитат юфка с вкус на брашно, така да се каже със сиренето (тази степен на готовност се нарича al dente, което означава "в зъбите" в превод). Това е индивид въпрос на вкус всеки. След като ядките се готвят, е необходимо да изключите огъня, да покриете тигана с капак за 2-3 минути и след това да източите водата.
Противно на установеното мнение, не измийте готовите юфка с вода. След като водата се изтощи, трябва да изхвърлите юфките в предварително приготвен гевгир, който за удобство и чистота се поставя в кухненската мивка (но можете да го поставите на друго място - както желаете). Веднъж след приготвянето на стъклени юфка, трябва да го разклатите няколко пъти и след това да го смесите или в същия тиган, или в предварително загрята топла чиния.
Сега можете да добавите всеки сос към юфка (на вкус), след което трябва да изчакате няколко минути, докато сосът с юфка стане приблизително една и съща.

И сега можете да се отнасяте към близките и приятелите си. Бон апетит!

Как да готвя домашно приготвени юфка

Е, сега знаем как да готвим юфка и е време да научим някои трикове готварскидомашни юфка.

Като цяло, домашно приготвена рецепта за юфка има много общи неща домашно приготвени кнедли, има за цел да подготви тестото. Как да готвя и как да готвя домашно юфка, ние се учим в описанието по-долу:

Необходимо е да разбием едно яйце в чаша или широка купа, да го излеем на самия връх с вода и да се изсипе в купа, където ще приготвим тестото за нашите юфка.
След това е необходимо да се соле всичко и да добавим пресятото брашно към нашата купа.
За мекотата на домашно приготвени юфка, можете да добавите заквасена сметана, но не повече от една супена лъжица. За да добавите брашното трябва да бъде малко, бавно, докато го смесвате в яйце с вода. Това ще формира тестото. Количеството брашно трябва да бъде такова, че да се получи плътно, гъсто тесто.
След като тестото се омеси до желаната консистенция, то трябва да бъде разделено на четири части. След това вземаме подвижния щифт и го изваждаме, докато получим тънка плоска торта последователно на всеки четири филийки.
Разточете тортите, е необходимо да ги поръсите с брашно от време на време, така че да не се придържат нито към ролката, нито към повърхността, върху която ги преобръщате. Макароните изяждат точно тази дебелина, която ще бъде торта.
После получените палачинки (палачинки) трябва да бъдат окачени за 15 минути, като дрехи след измиване на въже. Това се прави, за да станат по-сухи палачинки.
След това трябва да изрежем нашите торти с дълги ивици. Това трябва да се направи, като ги сгънете индивидуално на ролки.
След като сте получили необходимото количество ролки, с помощта на остър нож те трябва да бъдат нарязани на пръстени с такава дебелина, че искате да стигнете до изхода.
Тогава всички пръстени трябва да бъдат разпръснати, в крайна сметка трябва да получите домашни юфка.

Както знаем готвене юфка от метода, описан по-горе, но освен чрез варене юфка у дома (като, наистина, производство на юфка фабрика) в вряща подсолена вода професионалисти препоръчваме хвърлят 1-2 дафинови листа.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден