Как да направите омлет от яйца и мляко?

Как да направите омлет от яйца? Много домакини ще кажат, че това е много просто ястие. Разбира се, те са прави. Има обаче някои трикове тук. Само да ги познавате, можете да получите вкусен, пикантен и румен омлет, а не само яйца. Възможно е да се подготви омлет класическия вариант, с минимум от съставки, и е възможно да се излезе с ново ястие, например, от билки и сирене или ананас.

Класическата версия на омлета. Състав и съвети

Как да направите омлет от яйца и мляко? Трябва да се помни, че в традиционната рецепта броят на основните съставки е еднакъв. Какво означава това? Необходимо е да се измерва същото количество мляко, колко яйца има. По-удобно е да се разбият яйцата и млякото да се измери с черупки. Тогава пропорциите ще бъдат точно наблюдавани.

Как да направите омлет? Много просто трябва да подготвите следните съставки:

• мляко;
• две яйца;
• масло - парче;
• сол;
• пипер на вкус.

Ако желаете, можете да добавите любимите си сушени билки и подправки.

Готвене на вкусно ястие

Как да направите омлет? За да стане наистина буйна, по-добре е да отделите протеините и жълтъците. Всяка купа се поръсва с щипка сол. Сега си струва да си вземете махалата. Забележително е, но правилният омлет не толерира миксер. Не е нужно да побеждавате съставките, те просто се разбъркват интензивно.

Когато двете смеси са готови, те са свързани. Поставете пипера и отново разбъркайте отново, така че сместа да стане равномерна. Млякото се затопля. То трябва да е топло, не горещо и постепенно да се инжектира в яйчната смес. Разбъркайте добре. Част масло се поставя в тиган и яйчната смес се излива там.

Как да направите омлет в тиган?

Сега си струва да започнете директно подготовката на омлет в тиган. Първо се приготвя с минимален огън. Това продължава само три минути. След това увеличете отоплението. Когато ръбовете на омлет станат руж, те се повдигат със шпатула и след това се преместват в центъра. Така че сместа ще бъде пържено равномерно.

Сега можете да покриете тигана с капак и да задушите ястието за още няколко минути. Струва си да се отбележи, че мнозина се опитват да заменят маслото със зеленчуци. Това обаче не трябва да се прави. Въпреки факта, че калоричният състав на омлета става по-нисък, вкусът му няма да се промени към по-добро.

При сервиране на омлет е също така да се има предвид, че не можете да го поставите на студени плочи, в противен случай ястието просто ще падне. По-добре е предварително да загреете плочите. Също така, при сервиране можете да поръсите ястие с нарязани билки.

Омлет с тиквички във фурната

Как да направите омлет от яйца в тиган, разбира се. Много от поддръжниците на правилното хранене обаче смятат, че е необходимо да се изключи пърженето на храни от диетата им. Ето защо те използват рецепти за фурната. За тази рецепта си струва да се вземат:

• две големи яйца;
• мляко;
• скуош пречистена - 100 грама;
• сушен босилек;
• сол и черен пипер.

Ако желаете, можете да намалите съдържанието на калориите в съда, ако замените част от млякото с вода. В пещта се приготвя омлет съгласно същия принцип. Това означава, че знаейки как да направите омлет от яйца в тиган, можете да подготвите опция за фурната.

Яйцата са счупени, разделящи жълтъка и протеина. Разбийте с щипка сол и двете смеси. Комбинирайте, добавете сушени билки и черен пипер. Смесени. Изсипете млякото. Ако се добави вода, тя се смесва предварително с мляко. Това място също се полага и ситно нарязани тиквички. Всички са изпратени в тигана. По-добре е леко да се масли с масло. Омлет се приготвя за около тридесет минути.

Сгънат омлет със сирене и лук

Тази опция предполага, че омлетът е поставен върху плоча вече в сглобено състояние, например, сгънат четири пъти. Той се приготвя бързо, а пикантността се дава от сирене и зелен лук. Как да направите омлет според тази рецепта? За начало подгответе всички съставки:

• мляко;
• твърдо сирене - 40 грама;
• две големи яйца;
• малък куп зелен лук;
• сол и черен пипер.

Според тази рецепта не можете да отделите протеините и жълтъците. Яйцата се разбиват в една купа и се смесват с вилица. Сиренето на сирене върху малък ренде и лук, нарязан на малки парченца. Всичко се добавя към яйчната смес. Изсипете млякото, като продължавате да се разбърквате.

В тигана се разстила парче масло. Когато е горещо, изсипете сместа за омлет. Как да го направя спретнато изпечено? Когато готвите, накланяйте тенджерата така, че сместа да е равномерно разпределена. С помощта на острието ръбовете се повдигат периодично, така че течната маса да тече от средата към дъното. Когато омлетът стане почти твърд, той се сгъва наполовина, изпече, а после отново. В резултат на това омлетът се разпространява на топла плоча.

Много остър омлет с брашно

Как да си направим омлет с мляко, за да го направим великолепен? Много любовници пускат ръцете си. Въпреки това, не съществува точно една класическа рецепта, която позволява устойчиво помпа на ястието. Всеки може да се справи с него. Необходими са следните съставки:

• Шест малки размера на яйцата.
• Шест супени лъжици мляко.
• Същото количество нишесте.
• Шест супени лъжици брашно.
• Част масло.
• Сол.

Броят на съставките се запаметява много просто, няма как да се направи омлет, рецептата е достатъчно проста за изпълнение. За това той е обичан.

Как да готвяме омлет с нишесте?

Първо разбийте яйцата в купа. Поръсете с малко сол. Разбийте с вилица или размахване не е много интензивно, а просто просто разбъркано. И в отделна купа смесете брашното и нишестето. Сега към яйчната маса се добавя мляко. Влезте в тънка струйка, разбърквайте.

Сега внимателно добавете смес от брашно и нишесте. Най-трудното нещо в тази рецепта е внимателно да се смеси съставът за омлет. Не трябва да има бучки. Когато всичко е смесено, можете да получите тиган. На нея, маслото се разтваря, нагрява се. Изсипете сместа.

Пожарът под тигана не трябва да е много силен. Когато масата стане гъста, покрийте я с капак. И когато върхът започна да се пече, извадете омлет от огъня. Също така на това ястие можете да добавите малко черен пипер или червен пипер.

Омлет с домати и сирене

Тази опция е подходяща за обилна и бърза закуска. Необходимо е да се приготвят следните съставки:

• Две големи яйца.
• Мляко.
• Масло за пържене.
• Всяко зелено е половината от гредата.
• Домати jerky - три парчета.
• Меко сирене - три супени лъжици.
• Пипер и сол.

Ако се желае, сухите домати могат да бъдат заменени с пресни, ако се извадят от кожата и леко изгаснат.

Доматите се нарязват на кубчета, чушки. Сиренето се изважда от бурканче в купа, смачкано, за да се направи картофено пюре. Добавете домати. В купа разбийте яйцата. Нарязана зеленина, сол. Разбийте с вилица. След това изсипете млякото. Те отново се смесват. Сместа се комбинира с домати и сирене, отново се разбърква.

На горещ тиган поставете маслото, когато то се стопи, изсипете сместа за омлет. След минута те започват да разбъркват всичко в тиган. Когато яйцето затяга, можете да сервирате омлет. Това е отлична рецепта, за да разберете как да направите омлет оригинал и красив.

Хавайски омлет - за любителите на екзотика

Тази опция за готвене на познато ястие отнема време, но си заслужава. Такива ометове ще изненадат дори гостите. Нуждаете се от следните продукти:

• Пресен ананас - пет пръстена.
• Шест яйца.
• Тридесет милилитра мляко.
• Сол и черен пипер.
• Празът е бялата част.
• Чили е едно парче.
• 180 грама бекон.
• Зехтин.

Както можете да видите, списъкът на съставките е доста впечатляващ. Въпреки това, този омлет се оказва оригинален и вкусен.

Подготовка по оригинална рецепта

А лък на праз се измива, после се изсушава. Бялата част се нарязва на тънки пръстени. Ананасът е нарязан колкото е възможно по-фино. Чилият пипер се нарязва на две части, семената се отстраняват и след това се нарязват фино. Струва си да си припомним, че е по-добре да работите с горещи чушки в ръкавици.

Изсипете маслото на тигана. След това добавете пипер, ананас и лук, запържете в продължение на четири минути. Всички съставки трябва да се разбъркват редовно.

Беконът се пържи в сух тиган. Тя трябва да стане кафява, хрупкава. Яйцата се разбиват в купа, добавя се мляко и сол, всичко се смесва с миксер, така че масата става хомогенна.

На тигана до пърженото ананас, пипер и лук се налива смес от яйца. Подгответе такова ястие във фурната. Всички се смесват и излят в топлоустойчива форма. Най-добре поставете бекона. Хавайският омлет се приготвя за около четиридесет минути.

Важни съвети

При подготовката на омлет внимателно изберете яйцата. От тяхната свежест зависи много. Проверете яйцето, защото неговата валидност може да е във вид и тегло. Например, ако яйцето е тежко, когато треперенето не чуе външни звуци, то най-вероятно е свежо.

Можете също да направите малко експеримент. Изсипете чиста вода в съдовете. Спуснете яйцето. Свежият отива до дъното, а лошото идва. Яйца, които се държат в средата, можете да използвате за печене, но в омлетата те все още не трябва да се поставят.

Също така е необходимо да изберете тиган с дебели стени и дъно. По-добре е, ако е незалепващо. Тогава омлетът ще бъде равномерно изпечен, но не изгорен и няма да остане влажен. Също така е важно да се отбележи, че млякото може да се използва всяка мазнина. Основното нещо - трябва да е свежо. Също така не го излейте студено. По-добре е да го загреете най-малко при стайна температура.

Омлет е вкусно ястие. Основните съставки са мляко и яйца. Обикновеното класическо ястие обаче може да се променя с конкретни съставки, като например домати и сирене или бекон и ананас. Омлетът се вписва добре със свежи билки и смлян черен пипер. Те са много любители на хранене за закуска, тъй като те са бързо подготвени.