Рецептата за задушено зеле с картофи: от класика до импровизация

Има много прости и полезни ястия, които могат да бъдат приготвени дори от неопитни готвачи. Използвайки продукти, достъпни за всеки и по всяко време на годината, можете да направите вкусен и задоволителен обяд за цялото семейство. Зеленчуци като картофи, зеле, моркови, гъби в комбинация с пиле и някои други съставки са идеален комплект за прости домашни ястия. В тази статия препоръчваме да опитате класическата рецепта задушено зеле с картофи и още няколко интересни начини за приготвяне на тези зеленчуци.

Картофи с пилешко и зеле - ястие, познато с детството

Задушено зеле е един от любимите ви ястия от руската кухня. Той се яде просто и се използва като пълнеж за пайове. Ако ще подготвите основното ястие, добавете картофи и месо. Ще използваме пилето. Натрошете лука и леко го запържете в растително масло. 400 грама пиле (можете да използвате филета) нарязани на малки парчета и добавете към лук. След това изпратете на тигана 2 обелен и нарязан морков. Няколко минути се запържваме на висока температура, разбъркваме и намаляваме до минимум. Междувременно, нарязайте малка вилица от зеле и нарязайте на кубчета паунд картофи. Добавете към пилето, солта, черен пипер, поставете няколко лаврови листа и налейте половин чаша вода. Изгасете под затворения капак, ако е необходимо, наливайте вода. Ако желаете, можете да използвате чесън (чифт денички) и доматена паста, която можете да смесите с вода или сок. Ястието ще бъде приготвено за около час. Сервирайте, поръсете с нарязани билки. Предложената рецепта за задушено зеле с картофи е най-популярна сред домакините.

Зеле с картофи на немски език

Мислили ли сте за това как да готвя зеле по нов начин? Използвайте немския метод. Разтопете 40 грама масло в котела и запържете лука с кубчета, докато златистите. След това добавете 500 грама кисело зеле с кимион, супена лъжица сол и 0,7 литра зеленчуков или пилешки бульон. След един час изсипете 2 лъжици сироп от тръстикова захар, и половин час по-късно - нарязани картофи (4 броя). Ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер, както и няколко плодове от хвойна и дафинов лист. Продължете да къкри, докато картофите се приготвят и зелето става меко. Яжте със заквасена сметана.

Фасул - идеално допълнение към зелето

Боб, бяло и червено боб често се добавят към чиниите с картофи и зеле. Почти в самия край на готвенето се добавя зелено. Сухо е необходимо първо да се накисва (е по-добре да го направите за нощта), и след това да се подготвят, като постави едновременно с картофи. Някои използват консерви боб в доматен сос: тя може да бъде добавена към чиния 5 минути преди пожарът да бъде изключен. Опитайте се да разнообразите описаната по-горе рецепта за задушено зеле с картофи. Ще бъде по-удовлетворяващо и удовлетворяващо.

Гъби, колбаси или и двете?

Ето и полезни идеи за вкусни ястия. Свийте лука с моркови, добавете нарязани гъби и гответе за около 10 минути. Смесете прясно нарязаното зеле със сос в съотношение 1: 1, нарязайте картофите на ленти или филийки. Изсипете зеленчуците на гъбите и гответе докато сте готови. Броят и пропорциите на продуктите се определят въз основа на броя на хората и предпочитанията. В това рецептата за задушено зеле с картофи можете да добавите колбаси нарязани на филийки, тогава е по-добре да не използвате гъби. Фокусирайте се върху собствените си вкусове и комбинирайте продуктите така, както ви харесва.

Всички тези ястия могат да се пекат във фурната, поръсени с настъргано сирене и зеленчуци. Съгласете се, че горепосочените рецепти са прости и всеки може да се справи с тях - ще има желание!