Вкусни зелеви зеленчукови бульони

Зелето зеле зеле листа са много меки и сочни. Струва си да се отбележи, че това ястие става още по-вкусно, ако в процеса на готвене към него добавете пресни зеленчуци и други ароматни съставки.

Зелето се търкаля от млад зеле: рецепта готварски съдове

Необходими съставки:

• Свинско месо - триста грама;
• месо от телешко месо - триста грама;
• лук - пет големи глави;
• черен пипер - frac12 - част от десертна лъжица;
• моркови - няколко малки парченца;
• пресни домати - три сребърни парчета;
• сол - една малка лъжица;
• ориз - frac34- части от многослойно стъкло;
• младо бяло зеле - две средни вилици;
• картофи - четири малки грудки;
• Пресни зеленчуци - две гроздове;
• майонеза - сто милилитра;
• доматена паста - две пълни лъжици.

Зелето се търкаля с зеле: рецептата приготвяне на смесено пълнене

За да направите това ястие сочно, но не много дебело, за месото е желателно да купувате телешко и свинско гърди. Парчетата месо трябва да бъдат измити със студена вода, нарязани и преминали през месомелачка. Следвайки целулозата в кухненския процесор, трябва да тичате и три големи обелени глави лук. След това настърганите съставки трябва да бъдат смесени и да добавите сол и черен пипер на вкус. След това трябва да започнете да готвите ориз.

Препоръчително е да сортирате кората, да изплакнете няколко пъти първо в горещо, после в студена вода и поставете в тенджера с вряла леко солена вода. Сварете ориз на ниска температура, за около двадесет минути. Това време е достатъчно, за да стане меко, но остава рохкава. Освен това трябва да се измие под студен поток от вода, изля се в кайма и се разбърква добре.

Зелеви валцови ролки: преработка на зеленчуци

Останалият лук, един куп зеле, моркови, пресни домати и картофи трябва да се измият, да се почистят и да започнат да се нарязват. За това ястие всички зеленчуци се препоръчват да бъдат нарязани на кръгчета.

След това се изисква да започне обработката на младите бяло зеле. Трябва да се измие, да се отстранят всички повърхностни листа и да се поставят в тиган с вряща вода за няколко минути. Там зеленчукът ще кипи леко и ще бъде лесен за обработка. Ламинираните листа от зеле трябва да бъдат внимателно отделени от главата, като същевременно се запазва целостта им.

Зелеви валцови ролки: образуване на чинии

За да се запълни листа от зеле, тя трябва да се постави върху дъска за рязане и да се постави в средата на необходимото количество мляно месо. Тогава пушката трябва да бъде добре обвита в плик и леко поставена на дъното на тигана. Следва да се отбележи, че всички последващи полуготови продукти трябва да бъдат гъсто опаковани един върху друг.

Зелеви валци: топлинна обработка и сервиране за вечеря

След като зелевите ролки запълват ястията, те трябва да бъдат допълнени с лук, моркови, картофи, пресни билки, домати, майонеза, доматено пюре и половин чаша вода за пиене. Подготовка на месото в зеленчуков бульон приблизително от тридесет до четиридесет минути.

Сервира се за обяд зеле валци по-добре в отделни обслужващи плочи заедно със заквасена сметана и пресни билки.